আপনি সম্ভবত জানেন যে অ্যাভোকাডো সম্প্রতি হার্টের জন্য সেরা খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। আর এটা কোনো পাবলিসিটি স্টান্ট নয়! আপনি যখন জলখাবার পছন্দ করেন, আপনি এখন গুয়াকামোলের একটি স্কুপ বেছে নিতে পারেন। এখানে চারটি কারণ আপনার প্রতিদিন অন্তত একটু আভাকাডো খাওয়া উচিত:
1. কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়
হৃদরোগকে #1 হত্যাকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয়, প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করে। এবং এটি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় স্বাস্থ্যকর খাবার অন্তর্ভুক্ত করার একটি কারণ। অ্যাভোকাডোতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম এবং অসম্পৃক্ত চর্বি (প্রধানত মনোস্যাচুরেটেড MUFA) বেশি থাকার কারণে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। অতিরিক্ত চর্বি কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বাড়ায়। বিপরীতে, পর্যাপ্ত অসম্পৃক্ত চর্বি খাওয়া খারাপ কোলেস্টেরল কমায় এবং ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে।
এছাড়াও, অ্যাভোকাডোতে পটাসিয়াম এবং লুটিনের মতো বিস্তৃত পরিসরের পুষ্টি রয়েছে। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে - ক্যারোটিনয়েড, ফেনল। এই যৌগগুলি রক্তনালীতে প্রদাহ এবং অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যা রক্তের প্রবাহকে সহজ করে তোলে।
2. সহজে ওজন কমানো
চর্বি খেয়ে আমরা ওজন কমিয়ে ফেলি- কে ভেবেছে? অ্যাভোকাডো তৃপ্তির অনুভূতি তৈরি করে ওজন কমানোর প্রচার করে। অ্যাভোকাডো পেটে পূর্ণতার অনুভূতি দেয় এবং ক্ষুধা কমায়। এটি উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে - প্রতি ফল প্রায় 14 গ্রাম। গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাভোকাডো, যা মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, কম চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে হার্টের জন্য বেশি উপকারী।
৩. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস
অ্যাভোকাডোস শরীরকে জ্যান্থোফিল এবং ফেনল সহ অসংখ্য ক্যান্সার প্রতিরোধকারী ফাইটোকেমিক্যাল সরবরাহ করে। গ্লুটাথিয়ন নামক একটি প্রোটিন যৌগও মুখের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে অ্যাভোকাডোর ইতিবাচক ভূমিকার প্রমাণ ইতিমধ্যেই পাওয়া গেছে। উপরন্তু, একটি পদার্থ যা মাইলয়েড লিউকেমিক কোষগুলিতে প্রভাব ফেলে তা আগে অধ্যয়ন করা হয়েছে। এই তথ্যগুলি আরও গবেষণার প্রয়োজনীয়তা নির্দেশ করে।
4. ত্বক ও চোখ বার্ধক্য থেকে রক্ষা পাবে
দেখা যাচ্ছে, অ্যাভোকাডো থেকে পাওয়া ক্যারোটিনয়েড আমাদের শরীরকে রক্ষা করতে বড় ভূমিকা পালন করে। Lutein এবং অন্য একটি পদার্থ, zeaxanthin, বয়সজনিত দৃষ্টিশক্তি হ্রাস করতে পারে এবং অন্ধত্ব থেকে রক্ষা করতে পারে। এই দুটি পদার্থ অতিবেগুনী রশ্মির অক্সিডেটিভ প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করে, এটিকে মসৃণ এবং স্বাস্থ্যকর রাখে। অন্যান্য ফল এবং সবজির তুলনায় আমাদের শরীর যে সহজে অ্যাভোকাডো থেকে ক্যারোটিনয়েড শোষণ করে তা আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অ্যাভোকাডো অন্তর্ভুক্ত করার পক্ষে কথা বলে।