Древний индийский чай с куркумой, известный как золотое молоко, используется более 4000 лет в аюрведичедический. Это полезный и вкусный напиток, которым можно наслаждаться всей семьей. Он идеально подходит для зимы, так как обладает согревающим эфектом.
হলুদ, ভারতীয় রন্ধনশৈলীতে জনপ্রিয় এবং শুধুমাত্র মশলা নয়, এর বেশ কিছু ঔষধি গুণ রয়েছে:
- বিরোধী প্রদাহজনক
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
- হজমে সহায়তা করে
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
- জয়েন্টের ব্যথা কমায়
- ত্বককে প্রশান্তি দেয়
উপকরণ:
- Стакан молока (можно использовать любое – коровье, если вы его пьете, рисовое, миндальное или сделать смесь пувое)
- ½ — 1 чайная ложка пасты куркумы
ঐচ্ছিকভাবে, আপনি যোগ করতে পারেন:
- 1 চা চামচ প্রাকৃতিক মিষ্টি (মধু, ম্যাপেল সিরাপ, স্টেভিয়া)
- 1 চা চামচ ভালো তেল (বাদাম, নারকেল, ঘি)
- Щепотку имбиря, корицы или мускатного ореха
পছন্দসই তাপমাত্রা পর্যন্ত একটি সসপ্যানে মাঝারি আঁচে দুধ এবং হলুদের পেস্ট গরম করুন। পান করার ঠিক আগে মিষ্টি, তেল এবং মশলা যোগ করুন।
একটি ছোট সসপ্যানে, হলুদ, কালো মরিচ একত্রিত করুন এবং জল যোগ করুন।
চুলায় রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে 5 মিনিট রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। রান্না করা পাস্তা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
যদি আপনি সোনালি দুধে সামান্য কালো মরিচ যোগ করেন, তাহলে হলুদ শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হবে। আসল বিষয়টি হ'ল, অন্যান্য মশলার বিপরীতে, হলুদ হজম অঙ্গগুলিতে খারাপভাবে শোষিত হয়। যাইহোক, অল্প পরিমাণে কালো মরিচ হলুদের জৈব উপলভ্যতা 2000% পর্যন্ত বাড়িয়ে দেয়।
Золотое молоко желательно принимать на ночь. Оно способствует глубокому восстанавливающему сну. কুর্স লেচেনিয়া составляет 40 দিন। Таких курсов желательно проводить два в год.