একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে স্যুইচ করার জন্য সুপারিশ

ভেগানিজম বলতে শুধুমাত্র খাদ্যে উদ্ভিদজাত খাবারের ব্যবহারকেই বোঝায় না, বরং একজনের স্বাস্থ্য, পরিবেশের অবস্থা এবং জীবের প্রতি সহানুভূতির প্রতি দায়িত্বশীল মনোভাবও বোঝায়। একটি নিয়ম হিসাবে, উপরেরগুলির মধ্যে একটি (বা একসাথে) সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটের পক্ষে পছন্দ করার কারণ হয়ে ওঠে। মানসিক এবং শারীরিকভাবে ট্রানজিশনাল স্টেজকে কীভাবে সহজ করা যায়, কয়েকটি টিপস বিবেচনা করুন। এখানে আমরা ইন্টারনেট সংস্থান (সন্দেহজনক নয়), বই, বিভিন্ন ব্যক্তির বাস্তব অভিজ্ঞতা এবং আরও ভাল বোঝাতে চাইছি। ক্রম, ফলস্বরূপ, প্রাপ্ত তথ্য বিশ্লেষণ এবং উপসংহার আঁকা, একটি ধারণা আছে. এটি করার জন্য, বইয়ের দোকানে দৌড়ানো এবং রান্নার বই কেনার প্রয়োজন নেই। আরও কী, অনেক রেসিপি মাংসের খাবারের মতো প্রস্তুত করতে আপনার বেশি সময় নেয় না। ভেগান রেসিপিগুলির বড় সংগ্রহগুলি রাশিয়ান এবং ইংরেজি ইন্টারনেটের পাশাপাশি "রেসিপি" বিভাগে আমাদের ওয়েবসাইটে পাওয়া যাবে। বেশিরভাগ লোকের জন্য (সকল নয়, তবে অনেকের জন্য) সমস্ত প্রান্ত কেটে ফেলা এবং একবারে ব্রিজ পুড়িয়ে দেওয়ার চেয়ে স্বাভাবিক ক্ষতিকারক পণ্যের বিকল্প খুঁজে পাওয়া সহজ। সবচেয়ে সাধারণ উদাহরণগুলির মধ্যে: দুগ্ধজাত পনিরের পরিবর্তে টফু, মাংসের দ্রব্য - নিরামিষ সীটান মাংস, মধু - অ্যাগেভ নেক্টার, স্টেভিয়া, ক্যারোব দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। আপনি বইগুলিতে সমস্ত নিরামিষ বিকল্প সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন যেখানে অভিজ্ঞ উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টিবিদরা নিরামিষ বিকল্পগুলির সুবিধাগুলি ভাগ করে নেন। নিরামিষাশী পণ্যের বাজার এমন জিনিসগুলির সাথে পরিপূর্ণ যেগুলি ঐতিহ্যগতভাবে ভোক্তারা খুব কমই কেনা বা খাওয়ার প্রবণতা রাখে না। এই বিভাগে সমস্ত ধরণের বাদাম এবং বীজের পেস্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা উপায় দ্বারা, রুটির টুকরোতে মাখনের সেরা বিকল্প হবে। সুপারফুড: চিয়া বীজ, গোজি বেরি, স্পিরুলিনা, অ্যাকাই... প্রকৃতির এই সমস্ত বহিরাগত উপহারগুলি আসলে অত্যন্ত পুষ্টিকর, এবং তাদের একটি কারণে সুপারফুড বলা হয়। আপনি বিশেষ স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে সুপারফুড, বাদাম বাটার কিনতে পারেন। অঙ্কুরিত শস্য এবং মটরশুটি হল নতুন খাবার যা ডায়েটে যোগ করার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। সবুজ বাকউইট, গম, মুগ ডাল অঙ্কুরের জন্য একটি দুর্দান্ত সম্পদ! . যদিও এই বিভাগের অনেক পণ্য সম্পূর্ণ নিরামিষ হতে পারে, আমরা দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করি যে আপনি সম্পূর্ণরূপে এবং অপরিবর্তনীয়ভাবে তাদের বিদায় জানান। একটি নিরামিষাশী খাদ্য এই ধরণের "খাদ্য" ছাড়াই অসাধারণভাবে সমৃদ্ধ হতে পারে যা বাড়িতে তৈরি আলু গাজর চিপসের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে (নীচে দেখুন)। "রেসিপি" বিভাগে) এবং আরও অনেকগুলি। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আপনার নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যকে অন্তহীন সীমাবদ্ধতা হিসাবে বিবেচনা করবেন না। আপনি এই পথ বেছে নিয়েছেন এবং সচেতনভাবে এমন একটি পছন্দ করেছেন! জীবনের কিছু সন্দেহজনক আনন্দ থেকে বঞ্চিত বোধ করবেন না। আনন্দ করুন যে আপনি নিজের এবং বিশ্বের প্রতি সচেতনতা এবং দায়িত্বশীল মনোভাবের পথে যাত্রা করেছেন, যার একটি পথ সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য।