অক্টোবরে কী খাবেন

শেষ উষ্ণতা চলে গেল, সেপ্টেম্বরের ভারতীয় গ্রীষ্মের সাথে। যদিও অক্টোবর এখনও একটি বিরল সূর্যের সাথে আমাদের সন্তুষ্ট করে তবে শীতটিতে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিটামিন এবং অতিরিক্ত শক্তি প্রয়োজন। অক্টোবর মাসে সঠিক পুষ্টি প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং মেজাজ বাড়াতে সহায়তা করবে।

Turnips

শালগম - চিনির উৎস, ভিটামিন বি 2, সি, বি 1, বি 5, ভিটামিন এ, পলিস্যাকারাইডস, গ্লুকোরাফানিন, তামা, আয়রন, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, ফসফরাস, সালফার, ভেষজ অ্যান্টিবায়োটিক, সেলুলোজ এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টির উপাদান।

শালগম রক্ত ​​শুদ্ধ করতে সাহায্য করে, মূত্রাশয় এবং কিডনিতে লবণ জমা করতে সাহায্য করে, ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধি করে এবং শরীরে ছত্রাকের সংক্রমণ বাড়তে দেয় না। এই মূলটি অন্ত্র, লিভারের জন্য উপকারী, এটি কোলেস্টেরলের রক্ত ​​পরিষ্কার করে এবং ক্ষত দ্রুত নিরাময়ে সহায়তা করে।

আপনি সালাদ, স্যুপে শালগম ব্যবহার করতে পারেন, মশলা আলু এবং সস তৈরি করতে পারেন।

beets

বিটে দরকারী কার্বোহাইড্রেট, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ, পেকটিন, ভিটামিন বি, সি, বিবি, ক্যারোটিনয়েডস, ফলিক, সাইট্রিক, অক্সালিক, ম্যালিক এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, তামা, কোবাল্ট, ফসফরাস, সালফার, দস্তা, রুবিডিয়াম, সিজিয়াম, ক্লোরিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফাইবার।

কম-ক্যালোরি বিট শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরাতে, স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশান্ত করতে এবং প্রদাহ কমাতে সহায়তা করবে।

বিটগুলি অনেকগুলি উদ্ভিজ্জ খাবারে যোগ করা যেতে পারে, এটি তেল এবং সস দিয়ে একা ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপেল "চ্যাম্পিয়ন"

এই জাতীয় আপেল অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এছাড়াও, মিষ্টি আপেল যেমন কম ক্যালোরি থাকে, শরীর থেকে অতিরিক্ত টক্সিন আউটপুট দেওয়ার জন্য প্রচুর ফাইবার থাকে contain চ্যাম্পিয়ন - জৈব অ্যাসিড, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, এ, বি 1, পিপি, বি 3, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, আয়োডিনের উত্স।

আপেলের প্রতিদিনের ব্যবহারের ফলে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পাবে, হজমকে স্বাভাবিক করবে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ বাড়বে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করবে। আপেল ক্যান্সার প্রতিরোধে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপেল বেকড, আচারযুক্ত, সস এবং মেরিনেডে যুক্ত, শুকনো, মিষ্টি, সালাদ, পানীয়তে ব্যবহার করা যেতে পারে বা কেবল কাঁচা খেতে পারেন।

বরই

বরইতে রয়েছে ফ্রুক্টোজ, গ্লুকোজ এবং সুক্রোজ, ভিটামিন বি 1, এ, সি, বি 2, পি, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, বোরন, দস্তা, তামা, ক্রোমিয়াম, নিকেল, ট্যানিন, নাইট্রোজেন এবং পেকটিন, ম্যালিক, সাইট্রিক , অক্সালিক এবং স্যালিসিলিক অ্যাসিড এবং বেশ কয়েকটি পুষ্টি উপাদান।

বরই রিসরপশন জমাট বাঁধা, ভাসোডিলিটেশন, ক্ষুধা জাগ্রত করা, অন্ত্রের পেরিস্টালিসিস বৃদ্ধি করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলকে রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করতে দেয় না।

বরই মিষ্টান্নের জন্য, এবং প্রথম এবং দ্বিতীয় খাবারের জন্য ভাল। আপনি বরইগুলি সুস্বাদু ফলের পানীয় এবং অ্যালকোহলযুক্ত কর্ডিয়ালের ভিত্তিতে তৈরি করতে পারেন।

আঙ্গুর

দেরী আঙ্গুর শরীরের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে ভাল। এতে বিভিন্ন ধরণের অ্যাসিড, পেকটিন, ফ্লেভোনয়েডস, মাইক্রো এবং ম্যাক্রোইলেমেন্টস, গ্রেপসিড অয়েল, ভিটামিন রয়েছে-এবং এটি পুষ্টির একটি ছোট অংশ মাত্র।

আপনার ডায়েটে আঙ্গুর ব্যবহার অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধান করতে পারে - শ্বাসকষ্ট, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলি, কিডনি এবং লিভারের ক্ষতি, হতাশা, অনিদ্রা, ভাইরাস এবং সংক্রমণ। এবং আঙ্গুর হিসাবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি গ্রুপের অন্তর্গত। এছাড়াও ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির প্রভাব হ্রাস করতে, যা আমাদের দেহের কোষগুলি ধ্বংস করে।

আঙ্গুর কাঁচা হিসাবে এবং রস, ফল পানীয় এবং প্রাকৃতিক ওয়াইন হিসাবে ভাল।

ক্র্যানবেরি

এই বন্য কম ক্যালোরি বেরি, কার্বোহাইড্রেট, জৈব অ্যাসিড, ট্যানিন, ক্যারোটিন, পেকটিন, ভিটামিন ই, সি, এ, গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ, পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফসফরাস রয়েছে। এছাড়াও কাউবেরি পাতা ব্যবহার করুন, যার মধ্যে রয়েছে আরবুটিন, ট্যানিন, ট্যানিন, হাইড্রোকুইনোন, কার্বক্সিলিক অ্যাসিড, গ্যালিক, কুইনিক এবং টারটারিক এসিড।

ক্র্যানবেরি টোন, ক্ষত সারাতে সাহায্য করে, প্রাকৃতিক এন্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে, এন্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ক্র্যানবেরি ভিটামিনের মজুদ পূরণ করে যা রক্তপাত বন্ধ করবে, কাশিতে সাহায্য করবে, গুরুতর সংক্রমণে একটি সাধারণ অবস্থা সহজ করবে।

ক্র্যানবেরি থেকে সুস্বাদু ফলের পানীয়, জেলি, জাম, রস, বেরিগুলি মাংসের খাবারগুলির জন্য সস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাজরা

বাজরা হাইপোএলার্জেনিক এবং তাই, এই সিরিয়ালের ব্যবহার ইমিউন সিস্টেমে অতিরিক্ত বোঝা সৃষ্টি করবে না এবং শরীর seasonতু ভাইরাস এবং সংক্রমণ প্রত্যাখ্যান করা সহজ হবে। মিল্টের সাইড ডিশ হজম করা সহজ এবং পাচনতন্ত্রের সমস্ত অঙ্গের উপর একটি প্রশান্তকর প্রভাব ফেলে। গমের মধ্যে রয়েছে স্টার্চ, প্রোটিন, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো এসিড, ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন বি এবং পিপি, জিংক, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, আয়োডিন, পটাসিয়াম, ব্রোমিন এবং ম্যাগনেসিয়াম।

মিলেট दलরি আপনাকে শক্তি দেয়, মেজাজ উন্নত করবে এবং শারীরিক রূপকে শক্তিশালী করবে।

স্যুপে বাটিতে জুড়ুন, তার খাদ্যশস্য, পেস্ট্রি প্রস্তুত, মাংস, মুরগি এবং মাছের স্টাফিং হিসাবে ব্যবহার করুন।

কুটির পনির

পনিরটি নিখুঁত, এমনকি যারা ল্যাকটোজ হজম করেন না তাদের জন্যও। এই পনিরটি শরীর দ্বারা শোষিত হওয়া সহজ, এতে ভিটামিন এ, পিপি, সি, ডি, কে, নিয়াসিন, থায়ামিন, ফসফরাস, রিবোফ্লাভিন, ক্যালসিয়াম, প্রোবায়োটিক রয়েছে। পনির পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করবে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করবে, ঘন ঘন মাথাব্যথা করতে সাহায্য করবে, হজম স্বাস্থ্যকে সমর্থন করবে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করবে এবং ক্যালসিয়ামকে একত্রিত করতে সাহায্য করবে। এছাড়াও কিছু ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য পনির একটি চমৎকার হাতিয়ার।

পনির উপর ভিত্তি করে আপনি পাস্তা, পেট, সস, রান্না করতে পারেন স্যুপ এবং প্রধান থালা - বাসনগুলিতে ভর্তি হিসাবে, শাকসবজি দিয়ে বেকড।

মাশরুম 

বুনো মাশরুমগুলি আপনার সাধারণ খাবারগুলি অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং গন্ধ দেবে। মাশরুমে এমন প্রোটিন থাকে যা মানব দেহ, ভিটামিন বি 1, সি, বি 2, পিপি, ই এবং আয়রন, ফসফরাস, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম দ্বারা সহজেই একীভূত হয়।

দুর্দান্ত মূল্য মাশরুম এমন লোকদের জন্য যাদের থাইরয়েড গ্রন্থি নিয়ন্ত্রণ এবং চিকিত্সা করা দরকার। মাশরুম ক্যান্সার প্রতিরোধ, অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের রোগ এবং অন্ত্রের রোগসমূহ।

মাশরুমগুলি ভাজা, সিদ্ধ, স্টিভ, শুকনো এবং আচারযুক্ত।

Hazelnuts

অন্যান্য বাদামের মতো হ্যাজনেলট, আপনার ডায়েট প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি যুক্ত করুন। এই বাদামে ভিটামিন এ, বি, সি, পিপি, ই, অ্যামিনো অ্যাসিড, দস্তা, আয়রন, পটাসিয়াম, সালফার, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফ্লোরিন, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, ক্লোরিন, তামা, সোডিয়াম, কোবাল্ট ক্যারোটিনয়েডস, ফাইটোস্টেরলস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস রয়েছে।

হ্যাজেলনাটগুলি আপনার শরীরে বিভিন্ন টিউমারগুলির উপস্থিতি রোধ করতে সহায়তা করে, হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে, স্নায়ু, পেশী এবং প্রজনন সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে।

হ্যাজেল নাট প্রায়ই ডেজার্ট বা খাবার জন্য ব্যবহৃত হয়।

দারুচিনি

এই মশলাটি সুগন্ধযুক্ত প্যাস্ট্রিটির অনুরূপ। দারুচিনি - অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরির জন্য পরিচিত। দারুচিনি ব্যবহার রক্তে চিনির ও কোলেস্টেরলের মাত্রা স্থিতিশীল করতে, দুর্গন্ধযুক্ত শ্বাস ছদ্মবেশে, শ্বাস প্রশ্বাসের উন্নতি করতে, হজমে উন্নতি করতে, সর্দি-কাশিতে সহায়তা করে। দারুচিনি ব্যথা সহ্য করতেও সহায়তা করে।

দারুচিনি কেবল মিষ্টান্নগুলিতেই ব্যবহৃত হয় না, এটি গরম খাবার এবং স্ন্যাকসেও যুক্ত হয়।

অক্টোবরের খাবার সম্পর্কে আরও নীচের ভিডিওতে দেখুন: