শুকরের বছরে ছুটির টেবিলে কী রাখবেন

অবশ্যই, এটি একটি ছুটির মেনু এবং আগাম সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্যের একটি তালিকা লিখতে ভাল। এটি আপনাকে গুরুত্বপূর্ণ কিছু ভুলে না যেতে এবং ধীরে ধীরে রেফ্রিজারেটরটি পূরণ করতে সহায়তা করবে যাতে দোকানের নতুন বছরের কোলাহলে না যায়।

2019 এর জন্য একটি মেনু ডিজাইন করার সময় কী মনে রাখতে হবে? এটি শুয়োরের বছর, তাই শুকরের মাংসের খাবারগুলি টেবিলে না রাখাই ভাল।

স্যালাড

সালাদ এবং রাশিয়ানদের ইউরোপীয় সংস্করণগুলি খুব আলাদা। প্রথমত, ক্যালোরি সামগ্রী। অতএব, যে কোনও টেবিলে উদ্ভিজ্জ বা গ্রীক সালাদের জন্য জায়গা খুঁজে পাওয়া ভাল।

সালাদ "একটি লা রস"

স্পেনে একটি সালাদ রয়েছে "এ লা রস"। এটি একটি রাশিয়ান অলিভিয়ার, ভূমধ্যসাগরীয় উপায়ে পুনর্নির্মাণ, যা বিদেশীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।

উপকরণ:

• সিদ্ধ গরুর মাংস - 300 গ্রাম
• সেদ্ধ গাজর - 2 মাঝারি টুকরা
• সিদ্ধ আলু - 5 টি মাঝারি টুকরা
• টাটকা মটর - 100 জিআর।
• টাটকা শসা - 2 টুকরা।
• ড্রেসিংয়ের জন্য কম চর্বিযুক্ত দই (রসুন এবং লেবু যোগ করা যেতে পারে)-স্বাদে

রেসিপিটি খুব সহজ। গরুর মাংস, আলু এবং গাজর সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং মটর হিসাবে একই আকারে কিউব কেটে দিন। মটর ডিফ্রাস্ট এবং ফুটন্ত জল overালা, আপনি এটি রান্না করা প্রয়োজন হয় না। পাশাপাশি শসা কাটা। দই দিয়ে সমস্ত উপাদান এবং মরসুম নাড়ুন। রসুন এবং লেবু সসের সাথে মশলা এবং কিছুটা টক যোগ করবে। আপনি হালকা মেয়নেজ দিয়ে সস প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

কোরিয়ান গাজর সালাদ

ন্যূনতম উপাদানগুলির সাথে একটি সালাদ, তবে খুব সুস্বাদু, উজ্জ্বল এবং দ্রুত প্রস্তুত, যা নববর্ষের স্রোতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

উপকরণ:

• কোরিয়ান গাজর - 250 জিআর।
• সেদ্ধ মুরগির স্তন - 300 গ্রাম।
• বুলগেরিয়ান মরিচ (এটি লাল নেওয়াই ভাল) - 1 পিসি।
• মায়োনিজ - 100 জিআর।

সমাপ্ত গাজর 3 সেমি লম্বা কিউবগুলিতে কাটুন। স্তনটি সিদ্ধ করুন (আপনি এটি আগে থেকে এটি করতে পারেন যাতে এটি আক্রান্ত হয়), ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে। বুলগেরিয়ান মরিচটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। মেয়োনেজের সাথে সবকিছু এবং মরসুম মিশ্রিত করুন।

গরম মাংসের থালা

একটি নিয়ম হিসাবে, খুব কমই কেউ ছুটির দিনে নিজেই গরম খাবারে আসে না এবং তারা ফ্রিজে তাদের উপস্থিতি নিয়ে আমাদের আনন্দ করতে থাকে to সুতরাং, পরের দিন কী সুস্বাদু থাকবে তা আগাম চিন্তা করা আরও সহজ। এই উদ্দেশ্যে, মুরগি সেরা উপযুক্ত।

সেঁকা মুরগী

বেকড মুরগি যে কোনও উত্সব টেবিলের রানী।

উপকরণ:

• চিকেন শব - 1 পিসি।
• স্বাদে প্রোভেনকালাল গুল্মের মিশ্রণ
• রসুন (মাথা) - 3 পিসি।
• জলপাই তেল - 2 আর্ট। l

মুরগির শব ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, প্রোভেনসাল ভেষজগুলির মিশ্রণে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ মিশ্রিত করুন এবং 2 টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল দিন। মিশ্রণটি দিয়ে মুরগিটি ভালভাবে ছেঁকে নিন, ফয়েলে মুড়ে 8 ঘন্টা মেরিনেটে রেখে দিন। ওভেনকে 180 ডিগ্রি তাপ থেকে গরম করুন এবং মুরগিটিকে 1,5 ঘন্টা বেক করুন, ক্রমাগত ছাড়ানো ফ্যাট দিয়ে তার উপরে pourালুন।

নববর্ষের ছুটিতে আলু বা পাস্তার একটি সাইড ডিশ দিয়ে গরম খাবারগুলি ওজন করা প্রয়োজন নয়। উদ্ভিজ্জ রাতাতুলি পরিবেশন করা আরও ভাল হবে, যা পৃথক থালা হিসাবেও পরিবেশন করা হবে, বিশেষত যদি অতিথিদের মধ্যে নিরামিষাশীরা থাকে।

রতাতউইলে শাকসবজি

এই থালা জন্য, ফ্রিজে পাওয়া যায় যে কোনও সবজি উপযুক্ত।

উপকরণ:

• বেগুন - 1 পিসি।
• আদালত - 1 টুকরা।
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
• টমেটো (বড়) - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• স্বাদে জলপাই তেল

সমস্ত শাকসবজি বড় টুকরো টুকরো করে কাটা, রস ছাড়ার আগ পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য একটি বড় ফ্রাইং প্যানে ভাজুন, তারপরে 40 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

সতেজতা

আসল এবং সুস্বাদু স্ন্যাক্স প্রস্তুত করে আপনি সহজেই নববর্ষের উদরটিকে বুফে টেবিল হিসাবে পরিণত করতে পারেন। মূল জিনিসটি উপস্থাপনের একটি আকর্ষণীয় ফর্ম নিয়ে আসা।

আলু চিপস নাস্তা

আলু চিপস উত্সবে ক্ষুধার্তদের জন্য একটি দুর্দান্ত বেস।

উপকরণ:

• প্রিংলেস আলু চিপস (বা অন্য যে কোনও একই আকারের পাপড়ি আকারে তৈরি করা হয়) - 1 প্যাক।
• হার্ড পনির - 200 জিআর।
• রসুন - 2 টি দাঁত
• মায়োনিজ - স্বাদ

একটি সুপরিচিত এবং জনপ্রিয় নাস্তা। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে পনির কষান, রসুন আটকান। মায়োনিজ সহ asonতু। এখুনি এটি চিপগুলিতে ছড়িয়ে না দেওয়া, পনিরটি একটি উচ্চ প্লেটে রেখে, এবং পরেরটিতে চিপস রাখাই ভাল। প্রতিটি অতিথি নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম হবেন তার কতক্ষণ পনির দরকার।

একটি ক্র্যাকারে কড লিভার

স্ন্যাকস পরিবেশন করার আরেকটি উপায় হ'ল ক্র্যাকারগুলি।

উপকরণ:

• ক্র্যাকারস - 1 প্যাক।
• কড লিভার - 1 টি
• সিদ্ধ ডিম - 4 পিসি।
• শ্যালটস - 30 জিআর।
• মায়োনিজ - স্বাদ

ডিম সিদ্ধ করুন, ছোট টুকরো করে কেটে নিন, একই টুকরো করে কড লিভার কেটে নিন। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। মেয়োনিজের সাথে সব উপকরণ এবং সিজন মেশান। পটকারের উপরে এক টেবিল চামচ জলখাবার রাখুন।

পিঠা রুটিতে লাল মাছ

ফিশ রোলস হ'ল আরেকটি সুস্বাদু নাস্তা বিকল্প।

উপকরণ:

• পাতলা পিটা রুটি আর্মেনিয়ান - 1 পিসি।
• হালকা লবণযুক্ত ট্রাউট - 200 গ্রাম।
• দই পনির - 150 জিআর।
• ডিল একটি ছোট গুচ্ছ।

পিটা রুটিতে দই পনির ছড়িয়ে দিন, উপরে উপরে ও উপরে লাল মাছের সাথে মিহি কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। টাইট রোলে পিটা ব্রেড মোড়ানো এবং ক্লিঙ ফিল্মের সাথে মোড়ানো। কমপক্ষে এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। ফিল্ম থেকে মুক্তি এবং অংশ কাটা পরে।

নতুন বছরের মিষ্টি

ডার্ক চকোলেট সহ সাইট্রাস ফলগুলি মিষ্টির মধ্যে সবচেয়ে নতুন বছরের সংমিশ্রণ হিসাবে বিবেচিত হয়। অতএব, একটি ডেজার্ট হিসাবে, আপনি নববর্ষ 2019 এর জন্য চকোলেটে মিষ্টি কমলা ফল তৈরি করতে পারেন। এছাড়াও, এই ক্যান্ডিগুলি উপহার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ক্যান্ডিড কমলা খোসা

উপকরণ:

• কমলা - 6 টুকরা
• চিনি - 800 জিআর।
• বিটার চকোলেট - 200 জিআর।

কমলার খোসা ছাড়ানো দরকার তবে ত্বকের খুব বেশি ক্ষতি করার চেষ্টা করবেন না। খোসাটি 8 মিমি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। প্রস্থ। তিক্ততা অপসারণ করার জন্য, কয়েকবার জল সিদ্ধ করা এবং 15 মিনিটের জন্য ক্রাস্টগুলি সিদ্ধ করা প্রয়োজন। 3 বার পুনরাবৃত্তি করুন। তারপর 0,5 লিটার জল ফুটতে দিতে 200 জিআর যোগ করুন add চিনি এবং ভূত্বক। 15 মিনিট ধরে রান্না করুন, তারপরে আরও 200 জিআর যুক্ত করুন। 15 মিনিটের পরে, আরও 200 গ্রাম এবং 15 এর পরে শেষ 200 গ্রাম। সাহারা। সাবধানে সিরাপের পরিমাণ পর্যবেক্ষণ করুন। প্রয়োজনে একবারে কিছুক্ষণ পানি যোগ করুন। সিরাপ থেকে ক্রাস্টস সরান এবং তাদের ভালভাবে শুকিয়ে দিন। ক্রাস্টসকে স্টিকিং থেকে আটকাতে সিলিকন মাদুরের উপরে এটি করা ভাল। একটি জল স্নান চকোলেট গলে। চকোলেটে ক্রাস্টস নিমজ্জন করুন এবং চকোলেটটি সম্পূর্ণ দৃ completely় না হওয়া পর্যন্ত সিলিকন মাদুরের উপরে ফিরে যান back

নতুন বছরের পিষ্টক

বড় কেক ছাড়া কোনও ছুটি শেষ হয় না। আমরা এমন একটি পনির তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য আবেদন করে will

উপকরণ:

• জয়ন্তী কুকি - 1 প্যাক
• মাখন - 100 জিআর।
• দই পনির - 300 জিআর।
• চিনি - 1 গ্লাস
• ডিম - 3 টুকরা
• ক্রিম 20% - 250 গ্রাম।

কুকিগুলি চূর্ণ করুন এবং নরম মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন। অপসারণযোগ্য প্রান্তগুলি দিয়ে ছাঁচের নীচের অংশটি বন্ধ করুন। একটি বাটিতে পনির এবং চিনি মিশিয়ে ডিম এবং তারপরে টক ক্রিম যুক্ত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি কুকিজের উপরে ourালা এবং 180 মিনিটের জন্য 40 ডিগ্রি পূর্বরূপিত একটি চুলায় রাখুন। রান্না করার পরে, চুলা থেকে চিজসেক সরিয়ে ফেলবেন না, এটি ঠিক সেখানে ঠান্ডা হতে দিন। কমপক্ষে 8 ঘন্টার জন্য চিজকেজকে ফ্রিজ করুন। অতএব, এই ডেজার্টটি অগ্রিম প্রস্তুত সেরা।

নতুন বছরের পানীয়

শ্যাম্পেন এবং অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ছাড়াও, উত্সব টেবিলের অতিথিরা গরম অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল এবং mulled ওয়াইন দিয়ে অবাক হতে পারে।

মুল্ড ওয়াইন

সিট্রাস ফলগুলি অন্য ফলের পরিবর্তে ওয়াইনটিতে যুক্ত করা হলেও সর্বাধিক শীতের পানীয় নতুন বছরের জন্য তৈরি করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• শুকনো লাল ওয়াইন - 1,5 লি।
• মান্ডারিনস - 5 পিসি।
• একটি লেবু জেস্ট - 1 পিসি।
• কার্নেশন - 10 পিসি।
• কভার - 3 গ্রাম।

স্বাদ মতো চিনি (একবারে খুব বেশি যুক্ত করবেন না, ট্যানগারাইনগুলি পানীয়টিতে মিষ্টি যোগ করবে, তারপরে আপনি স্বাদে আরও যোগ করতে পারেন)।

ট্যানগারাইনস এবং লেবু ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, খোসার ট্যানগারাইন কেটে নিন এবং একটি সসপ্যানের উপর আপনার হাতে পিষে নিন। লেবু থেকে উত্সাহটি সরান। ওয়াইন ourালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। বন্ধ করুন এবং চিনি দিয়ে মশলা যোগ করুন। তারপরে আপনাকে 10 মিনিটের জন্য মলিনযুক্ত ওয়াইনটি দাঁড়ানো দেওয়া দরকার, সেই সময়টিতে মশলাগুলি খোলার সময় হবে এবং পানীয়টি নিজেই কিছুটা শীতল হয়ে যাবে। এখন লম্বা চশমা nowেলে দেওয়া যেতে পারে। প্রধান জিনিসটি হ'ল উষ্ণ mulled ওয়াইন পান করার সময় পাওয়া উচিত।

আপনি একই রেসিপি ব্যবহার করে চেরি মুলেড ওয়াইনও তৈরি করতে পারেন। একজনকে কেবল হিমায়িত চেরি দিয়ে ট্যানজারিন প্রতিস্থাপন করতে হবে। তিক্ততা এবং হালকা সাইট্রাস গন্ধ যোগ করার জন্য লেবুর রস ছেড়ে দিন।

ডিম - ক্রিসমাস পানীয়

এই পানীয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং ইউরোপে জনপ্রিয়। আপনি আপনার অতিথিকে অবাক করে রান্না করতে পারেন। এখনই বিবেচনা করার একমাত্র বিষয় হ'ল এটি কাঁচা ডিমের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় তবে সেগুলি তাপের সাথে চিকিত্সা করা হয়।

উপকরণ:

• মুরগির ডিম - 3 টুকরা।
• দুধ - 200 মিলি।
• ক্রিম 20% - 200 মিলি।
• হুইস্কি - 100 মিলি
• চিনি - 70 জিআর।
• দারুচিনি, জায়ফল, ভ্যানিলা - স্বাদে
• চাবুকযুক্ত ক্রিম (সজ্জা জন্য)

Eggnog তৈরিতে কোনও প্রোটিন ব্যবহার করা হয় না। প্রথম পর্যায়ে, আপনাকে প্রোটিনগুলি থেকে কুসুম আলাদা করতে হবে, কুসুমগুলিতে চিনি যুক্ত করতে হবে এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিতে হবে। একটি পৃথক সসপ্যানে, দুধ এবং মশলা একত্রিত করে একটি ফোঁড়া আনুন। পাতলা স্রোতে চিনি এবং কুসুম যুক্ত করুন এবং অ্যাসাগনোগ ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ক্রিম যোগ করুন, কিছুটা সিদ্ধ করে হুইস্কিতে inালুন। অবশ্যই, আপনি একটি অ্যালকোহলযুক্ত এগারগনোগ তৈরি করতে পারেন, এই ক্ষেত্রে ককটেল শিশুদের দেওয়া যেতে পারে। গ্লাস গবলেটগুলিতে অগ্নিগন্ধ .ালুন, চাবুকযুক্ত ক্রিম, গ্রাউন্ড দারুচিনি, গ্রেটেড চকোলেট বা এমনকি আল্ট্রাফাইন কফির সাহায্যে সজ্জা করুন।

ছুটি এবং অতিথিরা খুব ভাল। তবে প্রায়শই গৃহিণী জটিল এবং ভারী খাবার প্রস্তুত করেন। সুতরাং আমাদের পরামর্শটি হ'ল পরিচিত এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান সহ সহজ-প্রস্তুত প্রস্তুত খাবারগুলি বেছে নেওয়া। টেবিল থেকে প্রায়শই নাচতে বাচ্চাদের সাথে বা পশুদের সাথে খেলতে এবং হাঁটতে হাঁটতে আরও বেশি সময় পান। তারপরে ছুটিগুলি সহজেই এবং দেহ এবং কোমরের কোনও পরিণতি ছাড়াই কেটে যাবে।

শুভ নববর্ষ!