গ্রীষ্মকাল ভ্রমণের সময়! ভ্রমণ সর্বদা আপনার আরামের অঞ্চল থেকে বেরিয়ে আসার একটি উপায়, তাই কেন একই সময়ে আপনার ডায়েটে নতুন কিছু আনার চেষ্টা করবেন না? আপনি যেখানেই যান না কেন, আপনি নিশ্চিতভাবে প্রচুর নিরামিষ-বান্ধব প্রতিষ্ঠান এবং খাবার পাবেন, বিশেষ করে যদি আপনি সময়ের আগে আপনার ভ্রমণের পরিকল্পনা করেন।
যেহেতু ভ্রমণের সময় আপনার প্রিয় এবং পরিচিত খাবারগুলি উপলব্ধ নাও হতে পারে, তাই যতটা সম্ভব নতুন এবং লোভনীয় স্বাদ আবিষ্কার করার জন্য আপনার কাছে একটি অতিরিক্ত উত্সাহ থাকবে। আপনি বাড়িতে কেনা একই খাবার খাওয়ার চেষ্টা করবেন না - পরিবর্তে সক্রিয়ভাবে নিরামিষ বিকল্পগুলি সন্ধান করুন যা আপনি জানেন না। বিশ্বের বেশিরভাগ রন্ধনপ্রণালী আপনার পরিচিত কিছুর বিপরীতে আশ্চর্যজনক নিরামিষ খাবার অফার করে। নতুন স্বাদের একটি সুযোগ দিন এবং আপনি আপনার ভ্রমণ থেকে ভেগান পছন্দের একটি আপডেট করা তালিকা নিয়ে ফিরে আসবেন তা নিশ্চিত করুন।
যদি আপনার ট্রিপ দীর্ঘ হতে চলেছে, তবে আপনার সাথে আপনার পুষ্টিকর পরিপূরক আনতে ভুলবেন না। বিশেষ করে, ভেগানদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ দুটি পরিপূরক - B-12 এবং DHA/EPA - বেশিরভাগ দেশে খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার ভ্রমণের সময়কালের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে মজুত করেছেন।
আপনি যে পথেই ভ্রমণ করুন না কেন, সাধারণত কোন গুরুতর পুষ্টি সমস্যা নেই। কিন্তু আপনার সুবিধার জন্য, এটা একটু প্রস্তুতি মূল্য.
বিমানে যাত্রা
ফ্লাইট বুক করার সময়, সাধারণত ভেগান খাবারের বিকল্প বেছে নেওয়ার বিকল্প থাকে। বাজেট এয়ারলাইনগুলি প্রায়ই স্ন্যাকস এবং খাবার বিক্রি করে যা ফ্লাইটের সময় অর্ডার করা হয়। এই এয়ারলাইনগুলির বেশিরভাগই অন্তত একটি ভেগান স্ন্যাক বা খাবার অফার করে। যদি প্লেনে ভাল খাওয়া সম্ভব না হয়, তবে প্রায়শই বিমানবন্দরে ভাল এবং ভরাট খাবার পাওয়া যায় এবং আপনি সাধারণত বিমানে এটি আপনার সাথে নিয়ে যেতে পারেন। অনেক বিমানবন্দরে নিরামিষ খাবারের একটি ভাল নির্বাচন সহ রেস্তোরাঁ রয়েছে এবং অ্যাপটি আপনাকে সেগুলি খুঁজে পেতে সহায়তা করবে।
আপনি যদি বিমানে খাবার গ্রহণ করেন, তবে সচেতন থাকুন যে বিমানবন্দরের নিরাপত্তা হুমাস বা পিনাট বাটারের ক্যান বাজেয়াপ্ত করতে পারে।
গাড়িতে ভ্রমণ
আপনি একই দেশে ভ্রমণ করার সময়, আপনি এমন চেইন রেস্তোরাঁর মুখোমুখি হতে পারেন যেগুলি আপনি ইতিমধ্যেই জানেন যে আপনি কোথায় নিরামিষ খাবারের অর্ডার দিতে পারেন। আপনি যদি নিজেকে একটি অপরিচিত জায়গায় খুঁজে পান, ওয়েবসাইট বা একটি Google অনুসন্ধান আপনাকে রেস্টুরেন্ট খুঁজে পেতে সাহায্য করবে।
ট্রেন ভ্রমণ
ট্রেনে ভ্রমণ সম্ভবত সবচেয়ে কঠিন। দূরপাল্লার ট্রেনে সাধারণত কুৎসিত খাবারের বিকল্প থাকে। যদি আপনাকে অনেক দিন ধরে ট্রেনে ভ্রমণ করতে হয়, আপনার সাথে প্রচুর পরিমাণে শক্তির বার, বাদাম, চকোলেট এবং অন্যান্য জিনিসপত্র নিন। আপনি স্যালাডে স্টক আপ করতে পারেন এবং বরফ দিয়ে ঠাণ্ডা রাখতে পারেন।
ভ্রমণের পরিকল্পনা করার সময়, আপনার ভ্রমণপথে আগে থেকেই ভেগান রেস্তোরাঁগুলি সন্ধান করা একটি ভাল ধারণা। একটি সাধারণ Google অনুসন্ধান আপনাকে সাহায্য করবে, এবং HappyCow.net আপনাকে বিশ্বের সেরা নিরামিষ-বান্ধব রেস্টুরেন্টে নিয়ে যাবে। সারা বিশ্বে প্রচুর বেড অ্যান্ড ব্রেকফাস্ট রয়েছে যা একটি নিরামিষভোজী প্রাতঃরাশ অফার করে – আপনার যদি উচ্চমানের আবাসনের জন্য বাজেট থাকে তবে এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
কখনও কখনও ভাষার বাধা মেনু বুঝতে বা ওয়েটারদের সাথে যোগাযোগ করা কঠিন করে তোলে। আপনি যদি এমন একটি দেশে যান যার ভাষা আপনি জানেন না, প্রিন্ট আউট করুন এবং আপনার সাথে নিয়ে যান (বর্তমানে 106টি ভাষায় উপলব্ধ!) শুধু ভাষা পৃষ্ঠাটি খুঁজুন, এটি প্রিন্ট আউট করুন, কার্ডগুলি কেটে নিন এবং ওয়েটারের সাথে যোগাযোগ করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য সেগুলি হাতে রাখুন৷
কখনও কখনও আপনার পথে প্রচুর ভেগান রেস্তোরাঁ রয়েছে, এবং কখনও কখনও কোনওটিই নেই৷ তবে তাদের অনুপস্থিতিতেও, আপনি অবশ্যই ফল, শাকসবজি, শস্য এবং বাদাম অ্যাক্সেস করতে পারবেন।
স্বীকার্য যে, ভেগান কিছু জায়গায় ভ্রমণ করা - যেমন টেক্সাসের অমরিলো বা ফরাসি গ্রামাঞ্চলে - অত্যন্ত কঠিন। তবে আপনার যদি স্ব-ক্যাটারিং বিকল্প থাকে তবে আপনি মুদি কিনতে এবং নিজের খাবার রান্না করতে পারেন। আপনার গন্তব্য ভেগান থেকে যতই দূরে মনে হোক না কেন, সাধারণত সবজি, মটরশুটি, ভাত এবং পাস্তা খুঁজে পাওয়া সহজ।
সুতরাং, নিরামিষাশী হিসাবে ভ্রমণ করা কেবল সম্ভব নয়, তবে মোটেও কঠিন নয়। তদুপরি, এটি আপনাকে বিভিন্ন ধরণের অস্বাভাবিক খাবার চেষ্টা করার একটি অনন্য সুযোগ দেয় যা আপনি ঘরে বসে খেতে পারবেন না।