আপনার বাদাম "দুধ" এ সরে যাওয়ার 10 টি কারণ

আরও বেশি মানুষ ভেষজ পণ্য ব্যবহারের দিকে ঝুঁকছে। এবং এই প্রবণতা এখন একটি কারণে উদ্ভূত হয়. এমন সময়ে যখন নিরামিষবাদ, নিরামিষবাদ এবং কাঁচা খাবারের ডায়েটের জন্য একটি নিয়মতান্ত্রিক এবং র্যাডিকাল পদ্ধতির প্রয়োজন হয় (এখানে আপনি স্নিটজেল খাওয়াকে এই সত্য বলে প্রমাণ করতে পারবেন না যে গতকাল আপনার খালার জন্মদিন ছিল) এবং তাই তাদের সম্প্রদায়ের কাঠামোর মধ্যে নিজেদেরকে সীমাবদ্ধ রাখুন, একটি আরও নমনীয় পদ্ধতি পুষ্টি এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। জীবন ফিটনেস রুমগুলিতে ক্লান্তিকর ওয়ার্কআউট থেকে, আমরা সুন্দর পার্ক এবং বাঁধগুলিতে একটি আনন্দদায়ক দৌড়ে এগিয়ে যাই, উদ্বিগ্ন ক্যালোরি গণনা এবং কঠোর ওজন নিয়ন্ত্রণ থেকে আমাদের শরীরের সাথে একটি সংবেদনশীল অভ্যন্তরীণ যোগাযোগ পর্যন্ত। আমরা আর আদর্শ কর্মক্ষমতা অর্জন করতে চাই না - আমরা জীবন উপভোগ করতে চাই এবং একই সাথে সুস্থ থাকতে চাই।

এই কারণেই এমন একটি ক্রমবর্ধমান সংখ্যক লোক রয়েছে যারা মাংস, মাছ, চিনি বা দুগ্ধজাত দ্রব্য সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করতে প্রস্তুত নয়, তবে প্রাণীজ পণ্যের পরিমাণ কমাতে চায়, উদ্ভিদের উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে তাদের প্রতিস্থাপন করে।

এই পণ্যগুলির মধ্যে অনেকেরই চমৎকার স্বাদ এবং প্রাকৃতিক গঠন রয়েছে - এইভাবে আমরা স্বাস্থ্যের যত্ন নিই এবং খাওয়া থেকে আনন্দ পাই। এবং যদি "সুপারফুড" শব্দটি খুব কম লোককে অবাক করে - সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কুইনো, গোজি বেরি এবং চিয়া বীজের মতো পণ্যগুলি একটি প্রবণতা হয়ে উঠেছে, তবে "সুপার ড্রিংকস" - উপকারী পদার্থযুক্ত এবং শরীরের জন্য উপকারী পানীয় - হল নতুন প্রবণতা।

বাদাম পানীয় (বা তাদের বাদাম "দুধ" নামেও ডাকা হয়) নিরাপদে একটি সুপার ড্রিংক বলা যেতে পারে: এগুলি সত্যই স্বাস্থ্যকর এবং তদুপরি, নিয়মিত দুধের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে।

নিয়মিত দুধে কী সমস্যা?

অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য সাধারণ দুধ দায়ী করা হয়, কিন্তু তাদের সব বাস্তবতা অনুরূপ না। "বাচ্চারা দুধ পান করুন - আপনি সুস্থ থাকবেন," দাদা-দাদি আমাদের বলেছিলেন। যাইহোক, এই প্রবাদের মূল শব্দটি হল "শিশু"। বাচ্চাদের বিপরীতে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক অনেক বেশি বিভিন্ন পণ্য খায় এবং তাদের অনেকগুলি দুধের উপর ভিত্তি করে (কুটির পনির, মাখন, পনির এবং অন্যান্য)। অনেক দুগ্ধজাত পণ্যে দুধের চিনি (ল্যাকটোজ) থাকে, যা একটি শিশুর তুলনায় একজন প্রাপ্তবয়স্কের পক্ষে প্রক্রিয়া করা আরও কঠিন: আমাদের অন্ত্র দ্বারা উত্পাদিত পর্যাপ্ত ল্যাকটেজ, বিশেষ এনজাইম নেই।

ল্যাকটোজের অপর্যাপ্ত হজম গুরুতর পরিণতির দিকে পরিচালিত করে, ওলগা মিখাইলভনা পাভলোভা বলেছেন, এন্ডোক্রিনোলজিস্ট, ডায়াবেটোলজিস্ট, পুষ্টিবিদ, ক্রীড়া পুষ্টিবিদ: “হজম বিঘ্নিত হয়, আলগা মল, অস্বস্তি, ভারাক্রান্তি, ফোলাভাব দেখা দেয়। বিভিন্ন গবেষকের মতে, রাশিয়ান ফেডারেশনের 16 থেকে 48% লোকের মধ্যে ল্যাকটাসের ঘাটতি রয়েছে এবং বয়সের সাথে সাথে ল্যাকটাসের পরিমাণ হ্রাস পায়। "তিনি আরও জোর দিয়েছিলেন যে দুধে প্রোটিন রয়েছে - কেসিন এবং মাতাল প্রোটিন:" দুধের প্রোটিনগুলিতে ইমিউনোমোডুলেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা স্ব-প্রতিরোধী রোগের প্রবণতাযুক্ত লোকদের মধ্যে স্ব-প্রতিরোধ ক্ষমতা জাগিয়ে তুলতে পারে এবং এই রোগটি আরও বাড়বে ”" এবং কারখানার উত্পাদনের দুধে, অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোনগুলি প্রায়শই যুক্ত করা হয়, যার ক্ষতটি দীর্ঘদিন ধরেই জানা ছিল।

ত্বক, চর্মরোগ বিশেষজ্ঞরা একের পর এক নিয়মিত দুধ গ্রহণের পটভূমির বিরুদ্ধে ত্বকের প্রদাহের বৃদ্ধির বিষয়ে কথা বলেন। অবশ্যই, পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির জন্য, অল্প পরিমাণে সাধারণ দুধ বিপজ্জনক নয়, তবে এটি থেকে কার্যত কোনও লাভ নেই। সুতরাং এটি সত্যই স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি (বাদামজাতীয় পানীয়) বিবেচনা করার মতো।

বাদামের দুধ কী?

বাদাম "দুধ" হল এমন একটি পানীয় যা উৎপাদনের জন্য জল এবং বিভিন্ন বাদাম ব্যবহৃত হয়। ভেজানো বাদাম পুরোপুরি চূর্ণ, জল এবং অন্যান্য ভেষজ উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত হয় এবং ফলটি একটি একজাতীয় পানীয়তে রূপান্তরিত হয় যা দুধের মতো দেখায়। প্রায় কোনও বাদামই এই অনন্য পানীয়টির ভিত্তি হতে পারে।

বাদাম-ভিত্তিক ভেষজ পানীয়ের কী কী সুবিধা রয়েছে?

তাদের উপর ভিত্তি করে বাদাম এবং পানীয় আশ্চর্যজনকভাবে স্বাস্থ্যকর। কিছু জিনিস বাদামের সাথে তাদের মূল্যবান গুণের তুলনা করতে পারে। বাদামবিহীন "দুধ" (ওটস, ভাত, সয়াবিন) এর তুলনায়, বাদাম পানীয়গুলিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি এবং ভিটামিন রয়েছে। বাদাম স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিনে সমৃদ্ধ, এগুলি আপনাকে দ্রুত আপনার শরীরে শক্তি এবং শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে। এবং পশু উৎপাদনের দুধের তুলনায়, বাদাম "দুধ" শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়।

বাদাম পানীয়গুলিতে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য ভাল, আয়রন, যা হেমটোপয়েসিস, বি ভিটামিন, যা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ the এবং আখরোট উপর ভিত্তি করে পানীয় ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, পাশাপাশি লেসিথিন, যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, স্মৃতিশক্তি এবং ঘনত্ব উন্নত করতে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।

বাদামের দুধের উপযোগী কে?

• ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকেরা;
• আঠালো অসহিষ্ণুতা সহ মানুষ;
• নিরামিষাশী এবং কাঁচা খাদ্যবিদ;
• শিশু;
• ক্রীড়াবিদ;
• ওজন কমানোর ডায়েটে লোকেরা;
• যারা কঠোর রোজা পালন করেন;
• যারা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য।

এই পানীয়টি বাদাম এবং অন্যান্য কিছু রোগের অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

বোর্জেস নাটুরা বাদাম পানীয়গুলিতে কেন মনোযোগ দিন?

বোর্জেস প্রাথমিকভাবে রাশিয়ায় জলপাইয়ের তেলের বাজারের শীর্ষস্থানীয় হিসাবে পরিচিত। তবে একই সাথে, সংস্থাটি 1896 সালে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে বাদাম উত্পাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের traditionsতিহ্যের জন্য বিখ্যাত। এই বাদামগুলিই বোর্জেস নাটুরা বাদাম পানীয়গুলির নতুন লাইনের ভিত্তিতে পরিণত হয়েছে।

মহৎ বাদামের উপর ভিত্তি করে বোর্জেস নাটুরা পানীয়গুলি মন্টসেনি রিজার্ভের পর্বতমালা থেকে জল ধারণ করে, যা ইউনেস্কোর সুরক্ষিত অঞ্চল; অন্যান্য ব্র্যান্ডের পানীয়, সেই সাথে নির্বাচিত ধানের চেয়ে আরও বাদাম। এজন্যই বোর্জেস নাটুরার বাদামজাতীয় পানীয়গুলি এত তীব্র স্বাদ গ্রহণ করেছে এবং সংস্থাটি নিজেই স্প্যানিশ বাদামের বাজারে শীর্ষস্থান অর্জন করেছে।

বর্জেস নাটুরা বাদাম পানীয়ের সুবিধা:

• ল্যাকটোজ মুক্ত;
• ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ;
• স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত থাকে;
• কেবল প্রাকৃতিক শর্করা;
• শক্তি এবং শক্তি দেবে;
• শাকসবজি, বেরি এবং ফলগুলির সাথে একত্রিত করুন;
• তারা চমৎকার স্বাদ আছে।

আখরোট এবং বাদাম কিছু স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে সুস্বাদু বাদাম হিসাবে বিবেচিত হয় এবং বোর্জেস এই ধরণের উপর মনোনিবেশ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

অ্যানালগগুলিতে বর্জেস নাটুর বাদামের পানীয়:

• পানীয়তে বাদামের উচ্চ সামগ্রী;
• পানীয়ের উপাদেয় দুধের গঠন;
• ল্যাকটোজ এবং আঠালো মুক্ত;
• 100% প্রাকৃতিক রচনা।

বাদাম "দুধ" কীভাবে সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন? জনপ্রিয় ব্লগারদের একচেটিয়া রেসিপি!

আপনি কেবল তার শুদ্ধ আকারে বাদামের পানীয় পান করতে পারবেন না, তবে এর ভিত্তিতে বিভিন্ন ধরণের খাবারও প্রস্তুত করতে পারেন: সিরিয়াল, স্মুডিজ, ওলেটস, ময়েসিলির সাথে একটি পানীয়ের সাথে পোশাক এবং এমনকি বেকিংয়ের জন্য এটি ব্যবহার করুন। জনপ্রিয় ব্লগাররা: পুষ্টিবিদ ক্যাটায়া ঝোগোলেভা @ ক্যাট্যা_জোগোলেভা এবং অ্যানিয়া কিরসিরোভা @ অহিমস_a, ফিটনেস কোর্সের লেখক এলিনা সোলার @ স্লিম_এন_হেলথি, মা ও দুগ্ধমুক্ত ডায়েটে ব্লগের লেখক আলিনা @ বেজ_মোলোকা বোর্জেস নাটুরার বাদাম পান করার চেষ্টা করেছিলেন এবং এতে এতে সন্তুষ্ট হন উপকারী গুণাবলী এবং এর স্বাস্থ্যকর স্বাদ এর উপর ভিত্তি করে তাদের নিজস্ব রেসিপি তৈরি করেছে।

সুতরাং, যারা স্বাস্থ্যকর খাওয়া, ডায়েট এবং সুস্বাদু খাবার বোঝেন তাদের কাছ থেকে বোর্জেস নাটুর বাদামের দুধের উপর ভিত্তি করে 4 টি মূল রেসিপি!

@ কেট্যা_জোগোলেভা দ্বারা স্বাস্থ্যকর সবুজ স্মুথির রেসিপি

উপকরণ:

• কলা - 1 পিসি।
• বেরি (কোনও মুঠির মতো কয়েকটি বেরি আপনি হিমায়িত করতে পারেন) - 15 জিআর।
• সবুজ শাক (কোনও সবুজ শাকের বড় আকারের, আমি ক্যাল এবং পার্সলে ব্যবহার করেছি) - 20 জিআর
• সবুজ বেকওয়েট (সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখা) - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
• বোর্জেস নাটুরা বাদামের পানীয় (একটি আদর্শ রচনার সাথে সর্বাধিক সুস্বাদু বাদামের দুধ, কোনও চিনি, কোনও প্রিজারভেটিভ, কোনও আঠালো) না - 1 চামচ।

বাদাম মহিলা সৌন্দর্যের উত্স, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন ই এবং খনিজগুলির স্টোরহাউস)। যাইহোক, বোর্জেস নাটুরারও আখরোট থেকে তৈরি পানীয় রয়েছে যা এটির সাথে খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে (বিশেষত যেহেতু আখরোট ওমেগা -3 এর উত্স)।

প্রস্তুতি:

সমস্ত একটি ব্লেন্ডারে, 5 মিনিট এবং আপনি শেষ!) উপভোগ করুন!

@Bez_moloka থেকে গ্লুটেন মুক্ত মানিক

উপকরণ (সমস্ত কিছু ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত!):

• বোর্জেস নাটুরা বাদাম পানীয় (আপনি যে কোনও উদ্ভিজ্জ দুধ নিতে পারেন) - 360 মিলি।
• ইউনিভার্সাল আঠালো ফ্রি মিশ্রণ - 200 গ্রাম
• নারকেল চিনি (আপনি জেরুজালেম আর্টিচোক, আগাবা বা আপনার যা খুশি সিরাপ করতে পারেন) - 80 গ্রাম।
• ভাতের সুজি - 260 গ্রাম
• ডিম (বা 1 কলা, ম্যাসড) - 1 পিসি।
• সোডা - 1 টি চামচ
• ভিনেগার (নিভে না!) - 1 চামচ
• নারকেল তেল (আপনি এটি অন্য স্বাস্থ্যকর তেলের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, আঙ্গুরের বীজের তেল) - 80 জিআর।

প্রস্তুতি:

1. চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন
2. সমস্ত শুকনো উপাদান একটি পাত্রে রাখুন (বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা একসাথে চট করে নিন) এবং একটি ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
3. আমরা নারকেল তেল গরম করি।
4. শুকনো উপাদানে বাদামের দুধ, ডিম, গলিত নারকেল তেল (গরম নয়!) যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
5. সমাপ্ত ময়দার মধ্যে 1 চা চামচ যোগ করুন। আপেল সিডার ভিনেগার এবং আবার ভাল করে মিশিয়ে নিন।
6. যদি ইচ্ছা হয়, ময়দার মধ্যে চকোলেট, শুকনো ফল, কমলার খোসা, বাদাম ইত্যাদি যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
7. আমরা প্রায় 40 মিনিটের জন্য একবারে বেক করি। আমরা বেশ কয়েকটি জায়গায় কাঠের স্কিউয়ার দিয়ে তত্পরতা পরীক্ষা করি।

টোফু আলু উদ্ভিজ্জ সসে @ অহিমস_এ দ্বারা

উপকরণ:

• আলু
• তোফু পনির
• বোর্জেস নাটুরা বাদাম পানীয় (আপনি যে কোনও উদ্ভিজ্জ দুধ নিতে পারেন)
• হলুদ
• গোল মরিচ
• লবণ
• শুকনো পেঁয়াজ

প্রস্তুতি:

1. আলু সিদ্ধ করুন। এই সময়, টুফু হালকা ভাজুন।
2. আলুগুলি বড় কিউবগুলিতে কাটা, টফুর সাথে বাদামের দুধ .ালা। অন্যান্য ভেষজ পানীয় ব্যবহার করা যেতে পারে তবে বাদাম বোর্জেস নাটুরা এই খাবারটি একটি সুস্বাদু বাদামের গন্ধ দেয়।
3. হলুদ, কালো মরিচ, নুন এবং শুকনো পেঁয়াজ দিন।
4. মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করুন এবং দুধের বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

হয়ে গেল, ভাল খিদে পেয়েছে!

@ স্লিম_এন_হেলথির পারফেক্ট প্রাতরাশার সিরিয়াল রেসিপি

• প্রথমে কিছু স্বাদ যুক্ত করুন: বোর্জেস নাটুরা বাদামের দুধের সাথে দইটি ফুটানোর চেষ্টা করুন;
• দ্বিতীয়ত, রং যোগ করুন - উজ্জ্বল বেরি, ফল এবং এমনকি সবজি। আমার ব্লুবেরি আছে, আপনি চেরি, বেকড কুমড়া, ডুমুর, স্ট্রবেরি খেতে পারেন;
• তৃতীয়ত, পুদিনা পাতা, নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে সজ্জা করুন।

এরপরে, আখরোট কাটা! আপনি অন্যান্য জাতের বাদাম যুক্ত করতে পারেন, আমি ফ্ল্যাকসিজও পিষে ফেলছি, অন্যথায় তারা শোষিত হবে না। তারা porridge একটি আকর্ষণীয় গন্ধ যুক্ত এবং ওমেগা 3s রয়েছে।

এবং পরিশেষে, প্রোটিন উপাদান জন্য, আপনি কুটির পনির যোগ করতে পারেন। তবে এটি ছাড়াও এটি ইতিমধ্যে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হবে।