পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালোরিক মান | 362 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 21.5% | 5.9% | 465 গ্রাম |
প্রোটিন | 8.2 গ্রাম | 76 গ্রাম | 10.8% | 3% | 927 গ্রাম |
চর্বি | 0.86 গ্রাম | 56 গ্রাম | 1.5% | 0.4% | 6512 গ্রাম |
শর্করা | 76.33 গ্রাম | 219 গ্রাম | 34.9% | 9.6% | 287 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.7 গ্রাম | 20 গ্রাম | 8.5% | 2.3% | 1176 গ্রাম |
পানি | 12.51 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.6% | 0.2% | 18169 গ্রাম |
ছাই | 0.39 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 3 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.892 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 59.5% | 16.4% | 168 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.43 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 23.9% | 6.6% | 419 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 10.4 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 2.1% | 0.6% | 4808 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.458 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 9.2% | 2.5% | 1092 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.033 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.7% | 0.5% | 6061 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 282 μg | 400 μg | 70.5% | 19.5% | 142 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.02 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.1% | 75000 গ্রাম | |
বিটা টোকোফেরল | 0.01 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 0.08 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 6.79 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 34% | 9.4% | 295 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 105 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.2% | 1.2% | 2381 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 14 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.4% | 0.4% | 7143 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 16 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4% | 1.1% | 2500 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 2 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.1% | 65000 গ্রাম |
সালফার, এস | 82 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 8.2% | 2.3% | 1220 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 85 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 10.6% | 2.9% | 941 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 7.32 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 40.7% | 11.2% | 246 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.634 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 31.7% | 8.8% | 315 গ্রাম |
কপার, কিউ | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.8% | 719 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 4.9 μg | 55 μg | 8.9% | 2.5% | 1122 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.62 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5.2% | 1.4% | 1935 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.31 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.314 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.36 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.167 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.311 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.558 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.285 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.138 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.227 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.118 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.388 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.247 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.342 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.278 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.71 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.913 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.432 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.234 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.178 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.127 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.114 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.073 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.379 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 3.4% | 0.9% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.357 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.022 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 2.4% | 0.7% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.357 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 7.6% | 2.1% |
শক্তির মান 362 কিলোক্যালরি।
- কাপ আনসার্ফটেড, ডুবানো = 137 গ্রাম (495.9 কিলোক্যালরি)
সর্বাধিক গ্রেড, মিষ্টান্নযুক্ত, গমের ময়দা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 59,5%, ভিটামিন বি 2 - 23,9%, ভিটামিন বি 9 - 70,5%, ভিটামিন পিপি - 34%, আয়রন - 40,7%, ম্যাঙ্গানিজ - 31,7 , 13,9, XNUMX%, তামা - XNUMX%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 362 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, কি কি উপকারী গম ময়দা, সর্বোচ্চ মানের