সেরা নিয়ে অনেক বিতর্ক আছে আম এ পৃথিবীতে. কিছু মহিমান্বিত - একটি মহৎ ফল যা থেকে প্রদেশে উত্থিত হয়। এটি অত্যন্ত মিষ্টি এবং "মধু আম" নামে পরিচিত। অন্যরা - সংখ্যাগরিষ্ঠ - শুধু থাই হলুদ () প্রশংসা করে। এটি খুবই রসালো এবং জুন থেকে জুলাই পর্যন্ত মৌসুমে শুধু সুগন্ধযুক্ত রস বের হয়। গ্রীষ্মমন্ডলীয় গ থেকে আসা অনুগামীরা রয়েছে। যাইহোক, খাওয়ার আগে এটি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গুরমেটরা ফিলিপাইন দ্বীপের ফল পছন্দ করে। এই ফলগুলিই টেবিলে পাঠানো হয় এবং। দ্বীপের বাসিন্দারা তাদের আমকে বেশ গুরুত্বের সাথে নেয়। স্থানীয় ফলের আবাদের বিচ্ছিন্নতা যাতে বিঘ্নিত না হয় সেজন্য এখানে অন্যান্য আম আমদানী করাও নিষিদ্ধ।
এটি সবই 1581 সালে শুরু হয়েছিল, যখন স্প্যানিশ মিশনারিরা স্থানীয়দের তাদের বিশ্বাসে রূপান্তর করার প্রয়াসে দ্বীপে বসতি স্থাপন করেছিল। তারাই গুইমারাস আমের প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। এখন অবধি, সেই ক্যাথলিকদের অনুসারীরা, ট্র্যাপিস্ট মঠগুলির একটিতে, একটি ছোট কারখানায় ফল থেকে জ্যাম, জেলি, পাস্তা এবং চিপস উত্পাদনের জন্য শুকনো আম প্রস্তুত করে।
মূল দ্বীপের বিশেষত্ব সংগ্রহের শিখর মে মাসের মাঝামাঝি (এই বছর) পড়ে। এই সময়েই তিনি তার স্বাদের শিখরে পৌঁছেছেন। এই ধরনের একটি অনুষ্ঠানের সম্মানে, (মাংগাহান উৎসব) দ্বীপে সঞ্চালিত হয়। রেজিস্ট্রেশন ফি প্রদান করে (100 ফিলিপাইন ডলার প্রায় 120 রুবেলের সমান), ছুটির প্রতিটি অতিথি 30 মিনিটের জন্য সীমাহীন আম খেতে পারেন। এছাড়াও, একটি নৃত্য শো, আতশবাজি, একটি ম্যারাথন এবং অন্যান্য দর্শনীয় এবং প্রাণবন্ত অনুষ্ঠানগুলি উত্সবের কাঠামোর মধ্যে অনুষ্ঠিত হয়।
আমে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন এ এবং বি, প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন, অর্গানিক অ্যাসিড, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক রয়েছে। ভিটামিন সি কন্টেন্টের পরিপ্রেক্ষিতে, আমের রস প্রুন এবং লিঙ্গনবেরির কাছাকাছি এবং এতে কমলার চেয়ে বেশি ভিটামিন এ রয়েছে। আমের রসের নিয়মিত সেবন অন্ত্রের কার্যকারিতা স্থিতিশীল করে, হিমোগ্লোবিন বাড়ায় এবং মাড়ি এবং ওরাল মিউকোসার প্রদাহ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, ফ্লু এবং সর্দির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা শক্তিশালী করে।
খাবারের ভালো হজমের জন্য আমের রস খাওয়ার আগে পান করা হয়, বিশেষ করে আমিষ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।