চিনি যে ক্ষতিকারক তা আমাদের কাছে সুপরিচিত - এটি টেলিভিশনে আলোচনা করা হয়, ম্যাগাজিনে লেখা হয় এবং জনপ্রিয় বিজ্ঞান চলচ্চিত্রগুলিতে দেখানো হয়। এমনকি খাবার থেকে মিষ্টি বাদ দেওয়া হলেও, সর্বব্যাপী চিনি রুটি থেকে সালাদ ড্রেসিং পর্যন্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিকে তাড়িত করবে। এবং সুক্রোজ, এবং ফ্রুক্টোজ, এবং গ্লুকোজ সমানভাবে আসক্তি। আপনি যা চান, চিনি ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায়। বিভিন্ন অঙ্গ থেকে সংকেত মস্তিষ্কে প্রবেশ করে এবং মিষ্টির আরেকটি ডোজ আহ্বান করে। এই ধরনের ইচ্ছা ক্লান্তি, ডিহাইড্রেশন বা ক্ষুধা ছদ্মবেশ করতে পারে। এটি প্রায়শই পুষ্টির অভাবকে বোঝায়: ক্রোমিয়াম, ফসফরাস বা সালফার। 10 টি খাবারের জন্য পড়ুন যা আপনাকে আপনার চিনির লোভ কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করবে।
দই এবং তুষ সঙ্গে smoothies
চিনি কমানোর জন্য স্মুদিগুলি অন্যতম সেরা উপায়। এই নিরামিষ খাবারে ফল এবং সবজির সঠিক সংমিশ্রণ এটিকে মিষ্টি দাঁতের জন্য সেরা প্রতিকার করে তোলে। ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইটোকেমিক্যালের অতিরিক্ত ডোজ প্রদানের জন্য ফলের খোসা অন্তর্ভুক্ত করা পছন্দনীয়। আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার খান, তাহলে আপনার স্মুদিতে দই যোগ করলে তা ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ হবে। ফলের ফাইবার হজমকে ধীর করে, কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে। প্রাতঃরাশের জন্য এই স্মুদিটি খান এবং আপনি প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং কম গ্লাইসেমিক ফল পাবেন। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - রাতের খাবারের আগে ডোনাট খাওয়ার ইচ্ছা থাকবে না।
দই
আপনি যদি সত্যিই একটি কেক খেতে চান, তাহলে সম্ভবত শরীরের ফসফরাস প্রয়োজন। এটি দই থেকে ক্যালসিয়ামের সাথে জোড়া পাওয়া যায়। যদি অতিরিক্ত ফসফরাস আপনার জন্য contraindicated হয় (উদাহরণস্বরূপ, কিডনি রোগের সাথে), প্রোবায়োটিক সহ সাধারণ দই বেছে নিন, যা হজমশক্তি উন্নত করে। অন্ত্রের উদ্ভিদের লঙ্ঘন এবং ক্যান্ডিডিয়াসিস এবং মিষ্টির আসক্তির মধ্যে সম্পর্ক প্রকাশ করা হয়েছে। তাজা বেরি সহ দই উপভোগ করুন, এই জাতীয় জলখাবার রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করে।
জইচূর্ণ
যাদের মিষ্টি দাঁত রয়েছে তাদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হল রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য রাখতে এবং শক্তির গর্ত এড়াতে কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার খাওয়া। মাফিন, কুকিজ, সিরিয়ালে সহজ কার্বোহাইড্রেট থাকে যা দ্রুত চিনিতে পরিণত হয়। ওটমিল বেছে নিন, দারুচিনি এবং জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা উপরে কিছু মধু ছিটিয়ে দিন। কয়েকটি বাদাম দিয়ে থালা সাজিয়ে আপনি প্রোটিনের অতিরিক্ত ডোজও পাবেন।
দারুচিনি
মশলা তাদের বন্ধু যারা মিষ্টি সীমিত করতে চান। 2000 বছর আগে মিশর থেকে দারুচিনি আনা হয়েছিল। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং চিনির লোভ কমাতে প্রমাণিত হয়েছে। আপনি যখন আইসক্রিম খেতে চান, তখন দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে আপেলসস দিয়ে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন। ক্যান্ডির পরিবর্তে দারুচিনি এবং কাটা বাদাম দিয়ে একটি কলা নিন।
আপেল
দিনে একটি আপেল সম্পর্কে পুরানো কথাটি পুরানো নয়। মিষ্টির জন্য আকাঙ্ক্ষার আরেকটি কারণ একটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, ক্রোমিয়ামের অভাব হতে পারে। ক্রোমিয়াম কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে। আপেল আমাদের যথেষ্ট ক্রোমিয়াম দেয়, কিন্তু কলা এবং কমলা উভয়ই ক্রোমিয়ামের ভালো উৎস। আপনি আপেল দারুচিনি পাই স্বপ্ন? একটি বিকল্প ডেজার্ট তৈরি করুন: একটি আপেল কেটে নিন, 30-45 সেকেন্ডের জন্য দারুচিনি এবং মাইক্রোওয়েভ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বাদামের মাখন
আখরোটের পরিবর্তে, সাধারণ সবজিটিও উপযুক্ত। মাখন আপনার শরীরকে প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করবে, তবে আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তবে নিজেকে দিনে দুই টেবিল চামচের মধ্যে সীমাবদ্ধ করুন। এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার বাদাম মাখন চিনি-মুক্ত! বাদামের তেলে প্রচুর পরিমাণে সালফার থাকে, যা মানবদেহে তৃতীয় সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে পাওয়া খনিজ। বয়স বাড়ার সাথে সাথে সালফারের অভাবে ত্বক ঝুলে যায় এবং পেশী এবং জয়েন্টগুলো শক্ত হয়ে যায়। বাদাম মাখন এবং বেরি টোস্ট ব্যবহার করে দেখুন, বা সেলারির টুকরোতে কিছু চিনাবাদাম মাখন ছিটিয়ে দিন।
তারিখ
একটি ক্যারামেল স্বাদের সাথে, খেজুরগুলিকে অনেক ডেজার্টে চিনির বিকল্প হিসাবে গুরমেটদের দ্বারা বিবেচনা করা হয়। তাদের চিনির চেয়ে কম ক্যালোরি থাকে এবং খেজুরের গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে। ছয়টি মাঝারি আকারের, পিট করা খেজুর দৈনিক পটাসিয়ামের চাহিদার 6% প্রদান করে - এবং এটি অস্টিওপরোসিস, স্ট্রোক, কিডনিতে পাথর এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে। খেজুর শুধু মিষ্টির লোভ কমায় না, অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বিকাশকেও উদ্দীপিত করে। তবে, প্রতিটিতে 23 ক্যালোরি রয়েছে, সেগুলি পরিমিতভাবে খান।
বীট-পালং
আপনি যদি কখনও বিটের ভক্ত না হয়ে থাকেন তবে এখন আপনার মন পরিবর্তন করার সময়। এটি একটি মিষ্টি সবজি! আর্থ্রাইটিস, হৃদরোগ, মাইগ্রেন এবং দাঁতের সমস্যার প্রতিকার হিসাবে পরিচিত, বিট ভিটামিন বি এবং আয়রন সহ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি রক্ত এবং যকৃতকে পরিষ্কার করে, কিন্তু আপনার জন্য সবচেয়ে বড় বোনাস হল বীটগুলিতে গ্লুটামিন থাকে এবং এটি শক্তি হ্রাসের জন্য নিখুঁত বারুদ, চিনির চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। ছাগলের পনির, আখরোট এবং ভেষজ দিয়ে একটি রোস্টেড বিটরুট অ্যাপেটাইজার চেষ্টা করুন।
মিষ্টি আলু
একটি প্রাকৃতিক নিরামিষ মিষ্টি, মিষ্টি আলু পটাসিয়াম এবং আয়রন, ভিটামিন B6, C এবং D দ্বারা লোড করা হয়। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি এল-ট্রিপটোফ্যানের একটি চমৎকার উৎস, যা চিনির লোভকে দমন করে। বিছানায় যাওয়ার আগে শান্ত এবং স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করতে, ট্রিপটোফ্যান এক মুঠো মিষ্টির চেয়ে ভাল কাজ করবে। অর্ধেক সিদ্ধ মিষ্টি আলুর উপর এক চতুর্থাংশ চা চামচ নারকেল তেল, এক চিমটি জায়ফল এবং কিছু হিমালয় গোলাপী লবণ যোগ করুন।
ভ্যানিলা
গবেষণায় দেখা গেছে যে ভ্যানিলা-স্বাদযুক্ত খাবার মিষ্টির প্রয়োজনীয়তা কমিয়ে দেয়। আপনি ভ্যানিলা-সেন্টেড লোশন বা সুগন্ধযুক্ত মোমবাতি ব্যবহার করে আপনার লুকানো মিষ্টি দাঁত কৌশল করতে পারেন। তবে আপনি যদি এখনও আপনার মুখে কিছু রাখতে চান তবে তা চা, কফি বা এমনকি প্রাকৃতিক ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করে ঝকঝকে জল হতে দিন।