স্কটল্যান্ডের বিখ্যাত উত্সবগুলির মধ্যে একটি স্পিসাইড হুইস্কি উৎসব (স্পিরিট অফ স্পাইসাইড হুইস্কি উত্সব)।
কিন্তু 2020 সালে, করোনভাইরাস মহামারীর কারণে, উত্সব ইভেন্টগুলি বাতিল করা হয়েছিল।
প্রতিটি দেশের নিজস্ব জাতীয় পণ্য রয়েছে, নিজস্ব জাতীয় গর্ব রয়েছে। স্কটগুলি তাদের হুইস্কি নিয়ে গর্বিত।
স্কটল্যান্ডে বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে হুইস্কিতে উত্সর্গীকৃত উত্সব এবং উদযাপনের সময় শুরু হয়। প্রথমটি স্পিরিট হুইস্কি উত্সব শুরু করে যা 6 দিন স্থায়ী হয়। এটি ফেইস ইলে অনুসরণ করেছে - মাল্ট এবং সংগীতের উত্সব। এবং তাই সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, যখন শেষটি শুরু হয় - শারদ স্পাইসাইড হুইস্কি উত্সব।
স্পাইসাইডে বিশ্বের উচ্চ ঘনত্বের ডিস্টিলারি রয়েছে। 100 টিরও বেশি কারখানা রয়েছে যা বিখ্যাত পানীয় উত্পাদন করে। সর্বাধিক বিখ্যাত ডিস্টিলারি রয়েছে - গ্লেনফিডিচ, গ্লেন গ্রান্ট, স্ট্রাস্টিলা ...
বছরে একবার, সাধারণ মানুষ সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ হুইস্কি উত্পাদকদের কারখানাগুলি ঘুরে দেখতে পারেন। সাধারণ সময়ে, কারখানাগুলি বহিরাগতদের তাদের কর্মশালায় প্রবেশ করতে দেয় না। উত্সবের মূল এবং আকর্ষণীয় অংশটি হ'ল সুগন্ধযুক্ত পানীয়ের বিভিন্ন ধরণের এবং বিভিন্ন প্রকারের স্বাদ গ্রহণ।, বিশেষজ্ঞদের সহায়তায় অন্তর্ভুক্ত। উত্সব চলাকালীন, আপনি বিরল এবং সর্বাধিক পরিপক্ক হুইস্কি জাতের স্বাদ নিতে পারেন।
উত্সব চলাকালীন, সংগ্রহকারীদের সাথে বৈঠক করা হয় যারা তাদের অভিজ্ঞতাগুলি, জাতীয় পক্ষপাতিত্বের সাথে নাচের অনুষ্ঠানগুলি ভাগ করে নিতে পারেন। এমন historicalতিহাসিক ভ্রমণ রয়েছে যা প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া, বোতল এবং লেবেল ডিজাইনের বিবর্তন সম্পর্কে জানায়। কারখানার জাদুঘরের গ্যারেজে দর্শনের আয়োজন করা হয়, যেখানে গ্রাহকদের কাছে কাঙ্ক্ষিত পণ্য সরবরাহকারী আসল ট্রাকগুলির সমস্ত নমুনা সংগ্রহ করা হয়। যে সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে হুইস্কি তাদের পূর্বপুরুষদের রক্তের রক্তক্ষরণ জাগ্রত করতে শুরু করে তাদের স্কটিশ স্পোর্টসে অংশ নিতে আমন্ত্রণ জানানো হয়: লগ বা হাতুড়ি নিক্ষেপ করা।
জীবনের স্থানীয় অমৃতকে সম্মানিত উত্সবের কর্মসূচির মধ্যে রয়েছে মজাদার প্রতিযোগিতা, ডিস্টিলারিগুলিতে অভ্যর্থনা এবং ডিনার, সংগীত এবং নৃত্যের সাথে স্কটিশ দলগুলি, রেস্তোঁরাগুলিতে বিশেষ মেনু, বিভিন্ন প্রতিযোগিতা এবং প্রতিযোগিতা, বিড়ালের ফ্যাশন শো (স্কটিশ স্কার্ট), একটি দর্শন হুইস্কি যাদুঘর এবং সর্বাধিক দ্রুত ব্যারেল নির্মাণ, প্রদর্শনী এবং স্কটিশ লোক সংগীতের সন্ধ্যার প্রতিযোগিতা।
বিশ্বে হুইস্কির বিভিন্ন ধরণের রয়েছে: তারা আমেরিকান, আইরিশ খাঁটি পাত্রটি পান করে তবে সাধারণত এটি গ্রহণ করা হয় যে সত্যিকার হুইস্কি স্কচ মাল্ট হুইস্কি মল্ট।
পানীয়টির ইতিহাসটি দ্বাদশ শতাব্দীতে পাওয়া যায়। বিশ্বের সমস্ত হুইস্কির লেখকতা দায়ী স্কটস উত্সের আইরিশ সন্ন্যাসী সেন্ট প্যাট্রিককে। স্কটল্যান্ডের ট্রেজারি স্ক্রোলগুলিতে, 12 সাল থেকে নিম্নলিখিত রেকর্ডটি পাওয়া গেছে: "জল জলের জন্য ভাই জন কারকে আট বলের মাল্ট দিন” " - এই পরিমাণ মল্ট প্রায় 1500 বোতল আধুনিক হুইস্কি তৈরি করতে যথেষ্ট হবে! এই তারিখটি স্কট হুইস্কির জন্মের প্রায় আনুষ্ঠানিক তারিখ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, লাতিন "একোয়া ভিটা" - "জীবনের জল" - এর জন্য সেল্টিকে ইউজ বিথা (আয়ারল্যান্ডে - ইউসিস বিথা) লেখা হয়েছিল। দ্বি-অক্ষরের শব্দটি উচ্চারণ করতে স্পষ্টভাবে অলসতা ছিল। আস্তে আস্তে কেবল উয়েজই দুটি শব্দেই রয়ে গেল, যা ইউস্কিতে এবং পরে হুইস্কিতে রূপান্তরিত হয়েছিল into
হুইস্কির মান কয়েক ডজন উপাদান নিয়ে গঠিত। মাল্ট ধোঁয়ায় শুকানো হয়, এজন্য পিট কাঠকয়লা পোড়ানো হয়। পিট নিষ্কাশনের স্থানটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অ্যাবারডিন কাঠকয়লা আইল অফ স্কাই কাঠকয়ালের চেয়ে খুব আলাদা।
মাল্ট জলে মিশ্রিত করে ওয়ার্ট তৈরি হয়। ওয়ার্টটি উত্তেজিত হয়, ম্যাশটি পাতন করা হয় এবং একটি অ্যালকোহলযুক্ত সমাধান পাওয়া যায়। সমাধান ওক ব্যারেল মধ্যে পুরানো। হুইস্কির গুণমান ওক প্রকারের উপর নির্ভর করে, এর বৃদ্ধির ক্ষেত্র। সেরা জাতগুলি আইবেরিয়ান উপদ্বীপ থেকে আনা শেরি ব্যারেলগুলিতে .েলে দেওয়া হয়।
যুক্তরাজ্য সরকার এই পানীয়টি সংজ্ঞায়িত করার বিষয়ে যত্ন নিয়েছে। 1988 সালে, স্কচ হুইস্কি আইন পাস হয়েছিল। স্ক্যাচ হুইস্কি অ্যালবায়নের রফতানির প্রায় এক চতুর্থাংশ অবধি।
প্রত্যেকে নিজের পছন্দের হুইস্কিটি যেমন খুশি পান করতে পারেন তবে পানীয়টি সঠিকভাবে প্রশংসা করতে এবং স্বাদ গ্রহণের অভিজ্ঞতা বাড়ানোর জন্য গ্লাসটি বেছে নেওয়ার এবং হুইস্কি টেস্ট করার সময় কিছু নিয়ম মেনে চলা উচিত।