সুতরাং, রচনা কৃষক কুটির পনির স্কিম দুধ অন্তর্ভুক্ত। এইভাবে চর্বি-মুক্ত কুটির পনির প্রাপ্ত করার পরে, এতে ক্রিম যোগ করা হয়। সত্য, এই ধরনের পণ্য একটি খাদ্যতালিকাগত জন্য উপযুক্ত নয়, এতে প্রায় পাঁচ শতাংশ চর্বি রয়েছে।
নরম খাদ্য কুটির পনির এছাড়াও স্কিম দুধ থেকে প্রাপ্ত. কিছু manipulations পরে, ক্রিম এটি যোগ করা হয়। এই জাতীয় কুটির পনিরের একটি সূক্ষ্ম, মনোরম স্বাদ রয়েছে, যদিও এটিতে এখনও একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে চর্বি রয়েছে।
এবং এখানে উত্পাদন প্রক্রিয়া কম চর্বিযুক্ত খাদ্যতালিকাগত তাজা কুটির পনির বেশ শ্রমসাধ্য। একটি সাইট্রিক অ্যাসিড দ্রবণ স্কিম দুধে যোগ করা হয়, যা তারপর স্টার্টার কালচারের সাথে মিশ্রিত হয়।
কুটির পনির বাড়িতে তৈরি করা সবচেয়ে সহজ পণ্য। নিজেই থেকে, এটি একটি দানাদার ভর, কখনও কখনও একটি হলুদ আভা সহ, একটি আনন্দদায়ক দুধের স্বাদের সাথে।