আয়ুর্বেদের অন্যতম প্রধান নিয়ম হল উষ্ণ তরল ব্যবহার করা। ভারতীয় জীবন বিজ্ঞান পর্যাপ্ত জল পান করার এবং খাবার থেকে আলাদা রাখার উপর জোর দেয়। আসুন দেখে নেওয়া যাক কেন আয়ুর্বেদিক দর্শনের দৃষ্টিকোণ থেকে ঠান্ডা জল পছন্দনীয় নয়। আয়ুর্বেদের অগ্রভাগে রয়েছে অগ্নি, পরিপাক অগ্নির ধারণা। অগ্নি হল আমাদের দেহের রূপান্তরকারী শক্তি যা খাদ্য, চিন্তাভাবনা এবং আবেগ হজম করে। এর বৈশিষ্ট্যগুলি হল উষ্ণতা, তীক্ষ্ণতা, হালকাতা, পরিমার্জন, উজ্জ্বলতা এবং স্বচ্ছতা। এটা আবারও লক্ষণীয় যে অগ্নি হল আগুন এবং এর প্রধান সম্পত্তি হল উষ্ণতা।
আয়ুর্বেদের মূল নীতি হল "লাইক লাইক লাইক স্টিমুলেট করে এবং কিউরস উলটো"। তাই ঠান্ডা জল অগ্নি শক্তিকে দুর্বল করে দেয়। একই সময়ে, যদি আপনার হজমের আগুনের ক্রিয়াকলাপ বাড়ানোর প্রয়োজন হয় তবে এটি একটি গরম পানীয়, জল বা চা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 1980 এর দশকে, একটি ছোট কিন্তু আকর্ষণীয় গবেষণা করা হয়েছিল। পেট পরিষ্কার করতে যে সময় লেগেছিল তা পরিমাপ করা হয়েছিল অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে যারা ঠান্ডা, ঘরের তাপমাত্রা এবং উষ্ণ কমলার রস পান করেছিলেন। পরীক্ষার ফলস্বরূপ, দেখা গেল যে ঠান্ডা রস খাওয়ার পরে পেটের তাপমাত্রা কমে যায় এবং গরম হতে এবং স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ফিরে আসতে প্রায় 20-30 মিনিট সময় লাগে। গবেষকরা আরও দেখেছেন যে কোল্ড ড্রিংক খাবারের পেটে সময় কাটানোর সময় বাড়িয়ে দেয়। পরিপাক অগ্নি অগ্নিকে তার শক্তি বজায় রাখতে এবং সঠিকভাবে খাদ্য হজম করতে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে। শক্তিশালী অগ্নি বজায় রাখার মাধ্যমে, আমরা অত্যধিক পরিমাণে টক্সিন (বিপাকীয় বর্জ্য) উত্পাদন এড়াতে পারি, যা, ফলস্বরূপ, রোগের বিকাশ ঘটায়। সুতরাং, উষ্ণ, পুষ্টিকর পানীয়ের পক্ষে একটি পছন্দ করা, আপনি শীঘ্রই খাওয়ার পরে ফোলাভাব এবং ভারী হওয়ার অনুপস্থিতি লক্ষ্য করবেন, আরও শক্তি থাকবে, নিয়মিত মলত্যাগ হবে।