বুনো চাল (কালো, ভারতীয় চাল, সাইজানিয়া), রান্না করা

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষকপরিমাণআদর্শ **100 গ্রামে আদর্শের%100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের%100% স্বাভাবিক
ক্যালোরিক মান101 কেসিএল1684 কেসিএল6%5.9%1667 গ্রাম
প্রোটিন3.99 গ্রাম76 গ্রাম5.3%5.2%1905 গ্রাম
চর্বি0.34 গ্রাম56 গ্রাম0.6%0.6%16471 গ্রাম
শর্করা19.54 গ্রাম219 গ্রাম8.9%8.8%1121 গ্রাম
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার1.8 গ্রাম20 গ্রাম9%8.9%1111 গ্রাম
পানি73.93 গ্রাম2273 গ্রাম3.3%3.3%3075 গ্রাম
ছাই0.4 গ্রাম~
ভিটামিন
বিটা ক্যারোটিন0.002 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম250000 গ্রাম
লুটেইন + জেক্সানথিন64 μg~
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.052 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম3.5%3.5%2885 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন0.087 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম4.8%4.8%2069 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন10.2 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম2%2%4902 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.154 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম3.1%3.1%3247 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.135 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম6.8%6.7%1481 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট26 μg400 μg6.5%6.4%1538 গ্রাম
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই0.24 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম1.6%1.6%6250 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন0.5 μg120 μg0.4%0.4%24000 গ্রাম
ভিটামিন পিপি, কোন1.287 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম6.4%6.3%1554 গ্রাম
macronutrients
পটাশিয়াম, কে101 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম4%4%2475 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca3 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম0.3%0.3%33333 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি32 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম8%7.9%1250 গ্রাম
সোডিয়াম, না3 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম0.2%0.2%43333 গ্রাম
সালফার, এস39.9 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম4%4%2506 গ্রাম
ফসফরাস, পি82 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম10.3%10.2%976 গ্রাম
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন
আয়রন, ফে0.6 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম3.3%3.3%3000 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.282 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম14.1%14%709 গ্রাম
কপার, কিউ121 μg1000 μg12.1%12%826 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে0.8 μg55 μg1.5%1.5%6875 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন1.34 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম11.2%11.1%896 গ্রাম
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা)0.73 গ্রামসর্বোচ্চ 100 г
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ)0.2 গ্রাম~
সুক্রোজ0.33 গ্রাম~
ফলশর্করা0.2 গ্রাম~
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *0.308 গ্রাম~
ভালাইন0.232 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.104 গ্রাম~
Isoleucine0.167 গ্রাম~
লিউসিন0.276 গ্রাম~
লাইসিন0.17 গ্রাম~
methionine0.119 গ্রাম~
threonine0.127 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.049 গ্রাম~
ফেনিল্লানাইন0.195 গ্রাম~
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যালানাইন0.223 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড0.384 গ্রাম~
গ্লিসাইন0.182 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড0.695 গ্রাম~
Proline0.14 গ্রাম~
সেরিন0.211 গ্রাম~
টাইরোসিন0.169 গ্রাম~
Cysteine0.047 গ্রাম~
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড0.049 গ্রামসর্বোচ্চ 18.7 г
16: 0 প্যালমেটিক0.046 গ্রাম~
18: 0 স্টেরিন0.003 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.05 গ্রামন্যূনতম 16.8 г0.3%0.3%
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9)0.05 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড0.213 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 থেকে1.9%1.9%
18: 2 লিনোলিক0.119 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.095 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.095 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 থেকে10.6%10.5%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড0.119 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 থেকে2.5%2.5%
 

শক্তির মান 101 কিলোক্যালরি।

  • কাপ = 164 গ্রাম (165.6 কিলোক্যালরি)
বুনো চাল (কালো, ভারতীয় চাল, সাইজানিয়া), রান্না করা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ম্যাঙ্গানিজ - 14,1%, তামা - 12,1%, দস্তা - 11,2%
  • ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
  • তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
  • দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 101 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, যা উপকারী বন্য ভাত (কালো, ভারতীয় ভাত, সাইজানিয়া), রান্না করা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য বন্য ভাত (কালো, ভারতীয় ভাত, সাইজানিয়া), রান্না

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন