দীর্ঘদিন ধরেই জানা যায় যে স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে একটি ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের মূল চাবিকাঠি। প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের উদ্ভিদের উন্নতি করে, হজমে সহায়তা করে, রোগজীবাণুগুলির বিস্তার রোধ করে, টক্সিন নির্মূল করে, কার্সিনোজেন, ভাইরাস, ব্যাকটিরিয়া, ছত্রাক, খামির থেকে রক্ষা করে। কোন খাবারে প্রোবায়োটিক থাকে?
দই
কেফির 10 টিরও বেশি প্রজাতির উপকারী ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। প্রোবায়োটিক ছাড়াও, এই পণ্যটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনেক পদার্থ রয়েছে। আপনি যদি সব সময় খান, বুদা শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম, এবং পাচনতন্ত্র একটি vর্ষণীয় নিয়মিততার সাথে কাজ করবে।
দই
দইয়ের সাথে দইয়েরও সমান বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এর মধ্যে কেবল উপকারী ব্যাকটিরিয়া রয়েছে আরও অনেক কিছু। প্রধান জিনিস - লাইভ ব্যাকটিরিয়াযুক্ত এমন একটি পণ্য চয়ন করা এবং প্রিজারভেটিভ, সুইটেনার এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী ছাড়াই। ল্যাক্টোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস বা বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম বিফিডামের সাথে দই পছন্দ করুন এবং ব্যাকটেরিয়ার ফার্মাসি থেকে আপনি নিজেই বাড়িতে এটি রান্না করতে পারেন।
অ্যাসিডোফিলাস দুধের পণ্য
অ্যাসিডোফিলাসে, পণ্যগুলিতে ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস, স্ট্রেপ্টোকক্কাস ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং কেফির শস্যের স্টার্টার ব্যবহার করা হয়। এই পণ্যগুলি শরীরে পট্রিফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়া বন্ধ করতে পারে এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির জীবনকে সমর্থন করতে পারে।
আচার
ভিনেগার ছাড়া আচার এবং টমেটোতে প্রচুর প্রোবায়োটিক থাকে যা হজমশক্তি উন্নত করে। এই পণ্যগুলি আপনার নিজস্ব ব্যাকটেরিয়া নির্গত করে, যখন একটি অম্লীয় পরিবেশে দীর্ঘস্থায়ী হয়।
Sauerkraut
পাসুরাইজেশন ছাড়াই সওরক্রাউট (যা ব্যাকটেরিয়াকে হত্যা করে) রয়েছে প্রোবায়োটিক লিউকোনোস্টক, পেডিওকক্কাস এবং ব্যাকটেরিয়া যা হজমে উন্নতি করে। এছাড়াও, সয়ারক্রাউটে প্রচুর ফাইবার, ভিটামিন সি, বি এবং কে, সোডিয়াম, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ পদার্থ রয়েছে।
কালো চকলেট
কোকো পাউডার, যা প্রস্তুত করা হয় চকোলেটে রয়েছে পলিফেনল এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, যা বৃহৎ অন্ত্রের দরকারী জীবাণুকে ভেঙ্গে দেয়। খাদ্যতালিকাগত তন্তুগুলি গাঁজন হয় এবং বড় পলিফেনোলিক পলিমারগুলি ছোট এবং সহজেই শোষিত হয়। এই ছোট অণুগুলির প্রদাহ-বিরোধী কার্যকলাপ রয়েছে।
সবুজ জলপাই
জলপাই প্রোবায়োটিক ল্যাকটোব্যাসিলির উৎস, যা মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে এবং শরীরকে অতিরিক্ত টক্সিন থেকে মুক্তি দেয়। জলপাইতে লবণের উচ্চ ঘনত্বের কারণে কারাগারের খাবারগুলি তাদের সাথে কমিয়ে আনা উচিত।