উপকরণ জেব্রা কেক "
মুরগীর ডিম | 4.0 (টুকরা) |
চিনি | 115.0 (গ্রাম) |
ক্রিম | 250.0 (গ্রাম) |
সোডা | 6.0 (গ্রাম) |
কোকো পাউডার | 4.0 (টেবিল চামচ) |
গমের আটা, প্রিমিয়াম | 2.0 (চা চামচ) |
ঘন ফেনা পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, টক ক্রিম, সোডা যোগ করুন এবং আবার বিট করুন। তারপর ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করে, ঘন টক ক্রিম, মধুর ধারাবাহিকতায় আটা নিয়ে আসুন। ময়দা 2 ভাগে ভাগ করুন, একটিতে কোকো যোগ করুন। উঁচু দেয়াল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন। একটি টেবিল চামচ দিয়ে, একটি ছাঁচে 5 টেবিল চামচ বাদামী ময়দা রাখুন, তারপরে 4 টেবিল চামচ হালকা ময়দা thenেলে দিন, তারপর 3 টেবিল চামচ গা dark় ময়দা এবং তাই ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত কমিয়ে দিন। জেব্রা তৈরি করা যাক যাতে ভর সমান হয়, এবং একটি ধাক্কা না। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন একটি ম্যাচ দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - কেকের মধ্যে ম্যাচটি আটকে দিন, যদি এটি স্যাঁতসেঁতে হয় তবে কেক বেক করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ময়দার মধ্যে বাদাম, কিশমিশ যোগ করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 270.8 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 16.1% | 5.9% | 622 গ্রাম |
প্রোটিন | 8.5 গ্রাম | 76 গ্রাম | 11.2% | 4.1% | 894 গ্রাম |
চর্বি | 12.9 গ্রাম | 56 গ্রাম | 23% | 8.5% | 434 গ্রাম |
শর্করা | 32 গ্রাম | 219 গ্রাম | 14.6% | 5.4% | 684 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 0.5 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2 গ্রাম | 20 গ্রাম | 10% | 3.7% | 1000 গ্রাম |
পানি | 18.2 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.8% | 0.3% | 12489 গ্রাম |
ছাই | 0.9 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 গ্রাম |
Retinol | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.06 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4% | 1.5% | 2500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 11.1% | 4.1% | 900 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 94.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 18.8% | 6.9% | 531 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.5 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10% | 3.7% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 1.8% | 2000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.1% | 45000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.5 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 10% | 3.7% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 1.911 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 9.6% | 3.5% | 1047 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 355.3 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 14.2% | 5.2% | 704 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 40.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.1% | 1.5% | 2445 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 0.9 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 3% | 1.1% | 3333 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 18 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.5% | 1.7% | 2222 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 37.3 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.9% | 1.1% | 3485 গ্রাম |
সালফার, এস | 57.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.7% | 2.1% | 1742 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 159.8 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 20% | 7.4% | 501 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 54.2 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 2.4% | 0.9% | 4244 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 230.5 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 8.1 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 19.8 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 2.2 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 12.2% | 4.5% | 818 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.6603 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 33% | 12.2% | 303 গ্রাম |
কপার, কিউ | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 গ্রাম |
নিকেল, নি | 0.5 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 1.1 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 গ্রাম |
টাইটান, তুমি | 2.4 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.2417 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 10.3% | 3.8% | 966 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 15.8 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.9 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 106.6 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 270,8 কিলোক্যালরি।
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
- 157 কেসিএল
- 399 কেসিএল
- 162 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 289 কেসিএল
- 334 কেসিএল