1। লস এঞ্জেলেস
দ্য সিটি অফ অ্যাঞ্জেলস যুক্তিযুক্তভাবে বিশ্বের সবচেয়ে নিরামিষ শহর। সানি লস অ্যাঞ্জেলেস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক নিরামিষাশী খাবার প্রেমীদের পছন্দের শহর হিসাবে পরিচিত।
লস অ্যাঞ্জেলেসে 500 টিরও বেশি ভেগান ফুড আউটলেট রয়েছে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অন্য যেকোনো শহরের চেয়ে বেশি। আপনি এখানে ডোনাট ফিয়েন্ড ভেগান ডোনাট থেকে শুরু করে ক্রসরোড হাউট কুইজিন সব কিছু পাবেন। উল্লেখ্য যে সান ডিয়েগো, লস এঞ্জেলেসের "কাজিন", এছাড়াও ক্যালিফোর্নিয়ার ভেগান ফুড আউটলেটগুলির একটি প্রধান প্রদানকারী৷
2. লণ্ডন
এটা আপনার কাছে মনে হতে পারে যে যুক্তরাজ্যের প্রধান খাবার হল "মাছ এবং চিপস" (মাছ এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই)। কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ভেগান এবং নিরামিষাশীদের চাহিদা মেটাতে লন্ডন তার প্রচেষ্টাকে দ্বিগুণ করেছে।
শহরটি এখন একটি ক্রমবর্ধমান নিরামিষাশী সংস্কৃতির গর্ব করে যা 222 ভেগান হাউট কুইজিন থেকে টেম্পল অফ সিটান ফাস্ট ফুড, লন্ডনের প্রথম "ভেগান ফ্রাইড চিকেন" পর্যন্ত সবকিছু অন্তর্ভুক্ত করে। এটা বলা নিরাপদ যে লন্ডনের বহুসংস্কৃতিবাদ এটিকে আগামী বছরগুলিতে নিরামিষাশী খাবারের দৃশ্যে একটি নেতা করে তুলবে৷
3. চিয়াং মাই
থাইল্যান্ডের "উত্তরের মুক্তা" ভেগান ভ্রমণকারীদের স্বাদের জন্যও সুপরিচিত। ছোট্ট "পুরাতন শহর" ভেগান এবং নিরামিষ বিকল্পে ভরা থাই-শৈলীতে তাজা উপাদান দিয়ে পরিবেশন করা হয়। মে কাইডির ঐতিহ্যবাহী খাবার থেকে শুরু করে সৃজনশীল পশ্চিমা খাবারের স্বাদ থেকে স্বর্গের স্বাদ, আপনি এই থাই শহরে পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু কিছু পাবেন নিশ্চিত।
4। নিউ ইয়র্ক
দ্য বিগ অ্যাপল নিরামিষাশীদের মধ্যে জনপ্রিয়তা বাড়ছে কারণ শহরে নিরামিষ রেস্তোরাঁর সংখ্যা বেড়েছে 100 টিরও বেশি। আপনি যদি নিউইয়র্কে যান তবে ক্যান্ডেল 79-এর গুরমেট ভেগান খাবার, ডুন-ওয়েল ডোনাটসে মিষ্টি এবং ভেগান দেখতে ভুলবেন না। ByChloe এ ফাস্ট ফুড
নিউ ইয়র্ক ভেগান খাবার সম্পর্কে সেরা জিনিস কি? এই শহরটি এতই বহুসাংস্কৃতিক যে আপনাকে অন্য দেশ থেকে একটি নতুন স্বাদ চেষ্টা করতে কয়েক ব্লকের বেশি ভ্রমণ করতে হবে না।
5। সিঙ্গাপুর
ভেগান এবং নিরামিষাশীদের জন্য সিঙ্গাপুর দ্রুত এশিয়ার অন্যতম স্বাগত শহর হয়ে উঠছে, এটি উল্লেখ করার মতো নয় যে নিরামিষ ব্যবসা সবচেয়ে টেকসই হয়ে উঠছে। শহরে শতাধিক ভেগান এবং নিরামিষ রেস্তোরাঁ রয়েছে। জেনেসিস ভেগান, আফটারগ্লো বা আনড্রেসড সালাদ বারে ভবিষ্যতের খাবারের স্বাদ নিয়ে এই ভবিষ্যত শহরটি উপভোগ করুন।
6। বার্লিন
জার্মান রাজধানী হল তার নিজস্ব অল-ভেগান ভেগানজ সুপারমার্কেট চেইন। এছাড়াও, শহরে 50টিরও বেশি ভেগান প্রতিষ্ঠান রয়েছে, সবগুলোই একে অপরের হাঁটার দূরত্বের মধ্যে। বার্লিনের অনেক ভেগান রেস্তোরাঁ সাধারণ জার্মান খাবারে বিপ্লব ঘটিয়েছে। একটি কাবাব চান? Voner এ যান। হ্যাম এবং পনির সহ একটি নিরামিষাশী ক্রোয়েস্যান্ট সম্পর্কে কীভাবে? বিশৃঙ্খলতা পরীক্ষা করে দেখুন!
7। হংকং
যদিও আপনি চাইনিজ খাবারকে বিশেষভাবে ভেগান হিসেবে বিবেচনা নাও করতে পারেন, হংকং-এর ছোট এলাকা 30 টিরও বেশি ভেগান রেস্তোরাঁ রয়েছে। আপনি কি এই সুন্দর শহরে ভ্রমণের পরিকল্পনা করছেন? লকচা টি হাউস, সঙ্গীতা নিরামিষ এবং বিশুদ্ধ ভেজি হাউস দেখুন।
8। সান ফ্রান্সিসকো
আপনি যদি সান ফ্রান্সিসকো সম্পর্কে কিছু জানেন তবে সম্ভাবনা রয়েছে যে এই ক্যালিফোর্নিয়া শহরের উন্নতি এবং স্বাস্থ্যের প্রতি ভালবাসা রয়েছে। সান ফ্রান্সিসকোতে, আপনি নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের জন্য প্রচুর স্বাস্থ্যকর (এবং তেমন-স্বাস্থ্যকর নয়) বিকল্পগুলি পাবেন। NoNo Burger-এ নিরামিষাশী ফাস্ট ফুড ব্যবহার করে দেখুন, এবং আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে কাঁচা মিষ্টান্নের আকাঙ্ক্ষা করেন, সিটি বাই দ্য বে-তেও তা আছে। অনেকের প্রিয় গ্রাসিয়াস মাদ্রে রেস্তোরাঁয় যেতে ভুলবেন না।
9. টরিনো
কখনও নিরামিষ শহরের কথা শুনেছেন? অনেকেই, যতক্ষণ না তারা এই ইতালীয় শহরের জন্য মেয়র চিয়ারা অ্যাপেনডিনোর পরিকল্পনার কথা শুনেছেন। একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়ার বার্তা ছড়িয়ে, মেয়র অ্যাপেনডিনো খাঁটি তবে নিরামিষ ইতালীয় খাবারের জন্য তার সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প হিসাবে টুটো ভ্যাপোর এবং অ্যাগ্রিটুরিসমো আই গুয়েটকে উল্লেখ করেছেন।
10। টরন্টো
এই উত্তরের শহরে কানাডার প্রথম মাংস-মুক্ত কসাই এবং সমগ্র উত্তর আমেরিকার বৃহত্তম ভেগান খাদ্য উৎসব রয়েছে। টরন্টোতে 38টি ভেগান রেস্তোরাঁ রয়েছে। আপনার নিরামিষাশী আইসক্রিম এবং নারকেল বেকন থেকে স্বাস্থ্যকর খাবারে স্যুইচ করতে চান? টরন্টোতে সব আছে: কসমিক ট্রিটস, হগটাউন ভেগান এবং ফ্রেশ দেখুন।
11. ব্যাংকক
যদিও থাইল্যান্ডের বৃহত্তম শহরে নিরামিষাশী স্ট্রিট ফুড খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে, খানম খ্রোক, একটি ছোট (তবুও সুস্বাদু) চালের আটার নারকেল প্যানকেক দেখুন। একবার আপনি খেতে কামড়ালে, ব্যাংককের 40 টি নিরামিষ রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটিতে যান। বনিতা ক্যাফে এবং সোশ্যাল ক্লাব বা ভেগানেরি ব্যাঙ্ককের জমজমাট এলাকায় সম্পূর্ণ নিরামিষ খাবার অফার করে।
12। মেলবোর্ন
মনে হচ্ছে যারা মেলবোর্নে থাকেন (12,7% সঠিকভাবে) তারা ক্রমবর্ধমানভাবে অনেক কম মাংস খাচ্ছেন। অস্ট্রেলিয়ার এই রৌদ্রোজ্জ্বল শহরে পাওয়া ভেগান এবং নিরামিষ প্রতিষ্ঠানের চমত্কার বিন্যাসের জন্য এই শতাংশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। আপনি ceviche চান? স্মিথ এবং কন্যা দেখুন. এছাড়াও সুস্বাদু ভেগান পিজ্জার জন্য রেড স্প্যারোতে যান।
13। তাইপেই
তাইওয়ানিজ তাইপেই ইতিমধ্যে প্রায় 30টি নিরামিষাশী এবং নিরামিষ খাবারের আউটলেট রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের মাংসের বিকল্প সরবরাহ করে। আর এই শহরে সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের সবজি। বার্লিনের মতো, তাইপেই একটি সব-ভেগান স্টোরের বাড়ি: iVegan। আপনি যদি খাবার উপভোগ করতে চান তবে কিলুং নাইট মার্কেট এবং ভেগান স্বর্গে যেতে ভুলবেন না।
14। বেঙ্গালুরু
যদিও নিরামিষবাদ ভারতে জনপ্রিয়, ভারতীয় খাবারে পনির এবং দুধের প্রচলনের কারণে সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খুঁজে পাওয়া সহজ হবে না। কিন্তু বেঙ্গালুরুতে 80 টিরও বেশি নিরামিষ রেস্তোরাঁ রয়েছে। প্রিয় গাজর রেস্টুরেন্ট, প্যারাডাইম শিফট এবং উচ্চতর স্বাদ দেখুন।
15। প্রাগ
মধ্য ইউরোপের এই ছোট মধ্যযুগীয় শহরটি মাংস এবং আলুর ভারী খাবারের জন্য পরিচিত। কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, চেক প্রজাতন্ত্রে ভেগান সংস্কৃতি দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে। প্রাগে এখন 35টি ভেগান এবং নিরামিষ প্রতিষ্ঠান রয়েছে। আপনি যদি অবিশ্বাস্য ভেগান বিকল্পগুলি খুঁজছেন তবে মৈত্রিয়া, ইউ সাতলা এবং ক্লিয়ার হেড দেখুন।
16। অস্টিন, টেক্সাস
আপনি এই তালিকায় টেক্সাসের একটি শহর দেখে অবাক হতে পারেন - সর্বোপরি, টেক্সাস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে "গবাদি পশুর দেশ" হিসাবে পরিচিত। যাইহোক, অস্টিন 20 টিরও বেশি নিরামিষভোজী খাবারের আবাসস্থল। এখানে চাকার খাবার জনপ্রিয়। আপনি যদি এটি চেষ্টা করতে চান তবে ভেগান ইয়ট, বিবিকিউ রেভোলিউশন এবং গুয়াক এন রোল দেখতে ভুলবেন না। এছাড়াও, অস্টিনের কাউন্টার কালচার রেস্তোরাঁ মাংসবিহীন মাংসের মতো তাজা স্থানীয় বিশেষত্ব পরিবেশন করে।
17. হোনোলুলু
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের হাওয়াই রাজ্যের রাজধানীতে, আপনি প্রচুর নিরামিষভোজী খাবার পাবেন যেখানে সিম্পল জয়ের নৈমিত্তিক খাবার থেকে শুরু করে ডাউনবিট ডিনার এবং লাউঞ্জে বিবিকিউ, রাফেজ ন্যাচারাল ফুডস-এর স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে শুরু করে বনানে আইসক্রিম পর্যন্ত সব কিছু পাওয়া যায়। একটি টেকওয়ে নিন এবং হনলুলুর বিখ্যাত সৈকতগুলির একটিতে বা অন্ততপক্ষে সমুদ্রের দৃশ্য সহ কোথাও খান!
18। তেল আভিভ তেল আবিব ভেগান এবং নিরামিষাশীদের জন্য সবচেয়ে অতিথিপরায়ণ শহরগুলির মধ্যে একটি কারণ ইসরায়েলের সমগ্র জনসংখ্যার 5% দুধ, পনির, ডিম এবং মাংস এড়িয়ে চলে। এই শহরে 400 টিরও বেশি ভেগান এবং নিরামিষ খাবারের আউটলেট রয়েছে! জাকাইমে এই অঞ্চলের কিছু সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিন এবং নানুচকা রেস্টুরেন্টে প্রথম নিরামিষ জর্জিয়ান খাবার চেষ্টা করুন।
19. পোর্টল্যান্ড, ওরেগন
PETA-এর মতে, 2016 সালে সবচেয়ে নিরামিষাশী শহর। এই শহরটি পরিবেশগত প্রচেষ্টা এবং স্থায়িত্ব প্রচারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। বিশ্বের সবচেয়ে বাসযোগ্য শহরগুলির মধ্যে একটির নামকরণ করা হয়েছে, পোর্টল্যান্ডে প্রচুর ভেগান বিকল্প রয়েছে। শহরটি ভিটোপিয়ান চিজ শপ এবং ডেলিতে ভেগান চিজ এবং মাংস থেকে শুরু করে হোমগ্রোন স্মোকার ভেগান BBQ-এ মাংস-মুক্ত BBQ সবই অফার করে।
20. চেন্নাই
এমন একটি ভারতীয় শহর খুঁজছেন যা বিশ্বের অন্য কোথাও সবজি রান্না করে? ভারতের পূর্ব উপকূলে চেন্নাই দেখুন। যদিও আনুমানিক 50% ভারতীয় নিরামিষভোজী, ভেগান খাবার খুঁজে পাওয়া একটু বেশি কঠিন হতে পারে, যদিও এটা সম্ভব। ইডেন ভেজিটেরিয়ান এবং হলি গ্রিল দেখুন। একটি বিশেষ ক্ষেত্রে? চেন্নাইয়ের রয়্যাল ভেগা দেখুন এবং কীভাবে সাধারণ শাকসবজি রান্না করা যায় তা দেখে অবাক হওয়ার জন্য প্রস্তুত হন।
21. ওয়ার্সা
মাংস খাওয়ার সংস্কৃতির জন্য পরিচিত, পোল্যান্ড ভেগান লাঞ্চের জন্য সুস্পষ্ট জায়গা বলে মনে হতে পারে না। তবে ওয়ারশতে 30টি নিরামিষাশী এবং নিরামিষ রেস্তোরাঁ রয়েছে, এটি মধ্য এবং পূর্ব ইউরোপের মধ্য দিয়ে ভ্রমণকারী নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত গন্তব্য তৈরি করে। সুস্বাদু ভেগান ডাম্পলিং এবং প্যানকেকের জন্য ওয়ারশ'র ভেজ মিয়াস্টো দেখতে ভুলবেন না। বাঁধাকপি লালসা? একটি একেবারে সুস্বাদু বাঁধাকপি রোল ভেজ কিয়স্কে পাওয়া যাবে।
22। ভ্যাঙ্কুভার
এই কানাডিয়ান শহরে 30 টিরও বেশি ভেগান রেস্তোরাঁ রয়েছে। একটি পুরষ্কার-বিজয়ী উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্রাঞ্চ এবং উচ্চতর, স্বাস্থ্যকর এবং হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য হেয়ারলুম ভেজিটেরিয়ানের জন্য অ্যাকর্নে যান।