"অতিরিক্ত ওজন হ্রাস এবং সুস্বাস্থ্য অর্জন কেবল খাদ্য থেকে মাংস বাদ দিয়ে অর্জন করা যায় না। অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ হল আপনি মাংসের পরিবর্তে কী ব্যবহার করেন,” বলেছেন পুষ্টিবিদ এবং নিরামিষাশী আলেকজান্দ্রা ক্যাসপেরো৷
তাই আপনি নিশ্চিত করুন না:
- মাংসের বিকল্প ব্যবহারে আসক্ত
ক্যাসপেরোর মতে, "শিশু নিরামিষাশীদের জন্য, এই ধরনের বিকল্পগুলি ট্রানজিশন পিরিয়ডে একটি ভাল সাহায্য করে।" "তা যেমনই হোক না কেন, এগুলি সাধারণত জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত সয়া থেকে তৈরি হয় এবং এতে ফিলার এবং সোডিয়াম থাকে।" GMO পণ্য আলোচনার জন্য একটি পৃথক গুরুতর বিষয়. তুর্কি জার্নাল অফ বায়োলজিক্যাল রিসার্চ অনুসারে, বিশেষ করে, কিডনি, লিভার, টেস্টিস, রক্ত এবং ডিএনএ সমস্যাগুলি জিএম সয়া সেবনের সাথে যুক্ত হয়েছে।
- শুধু দ্রুত carbs সঙ্গে আপনার প্লেট পূরণ করুন
পাস্তা, রুটি, চিপস এবং লবণাক্ত ক্রাউটন সব নিরামিষ পণ্য। কিন্তু কোন বিবেকবান ব্যক্তি বলবেন না যে এই পণ্যগুলি দরকারী। এগুলি ক্যালোরি, চিনি দিয়ে তৈরি এবং এতে খুব কম ফাইবার এবং কোনও পুষ্টিকর গাছপালা থাকে। এক প্লেট পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরে, আপনার শরীর দ্রুত সহজ কার্বোহাইড্রেট হজম করতে শুরু করে, নাটকীয়ভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ইনসুলিন উত্পাদন বৃদ্ধি করে।
"কিন্তু এর মানে এই নয় যে শরীরের কোন কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন নেই," ক্যাসপেরো বলেছেন। তিনি গোটা শস্য এবং গ্লাইসেমিক সূচক কম (রক্ত শর্করার উপর খাদ্যের প্রভাবের একটি সূচক), সেইসাথে আরও আঁশযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন।
- উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন অবহেলা
আপনি যদি নিরামিষ খাবারে থাকেন তবে আপনার প্রয়োজনের চেয়ে কম প্রোটিন খাওয়ার কোন কারণ নেই। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ সবজি, বাদাম এবং বীজ উপেক্ষা করবেন না। অন্যথায়, আপনার শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি হতে পারে, যা স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে।
মটরশুটি, মসুর ডাল, ছোলা, বীজ এবং বাদাম ওজন কমানোর জন্য বিশেষভাবে ভালো। এবং বোনাস: বাদাম নিয়মিত সেবন হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়, ইংলিশ জার্নাল অফ মেডিসিনের গবেষণা অনুসারে।
- অনেক পনির খান
ম্যাঙ্গেলসের মতে: “অনেক নিরামিষাশী, বিশেষ করে নতুনরা, তাদের খাবারে প্রোটিনের অভাব নিয়ে চিন্তিত। তাদের সমাধান কি? আরও পনির আছে। ভুলে যাবেন না যে 28 গ্রাম পনিরে প্রায় 100 ক্যালোরি এবং 7 গ্রাম চর্বি থাকে।"
- দোকান থেকে কেনা smoothies খাওয়া
যদিও প্রাকৃতিক স্মুদি ফল, শাকসবজি এবং প্রোটিনের জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে, আপনার খাওয়ার দিকে নজর রাখুন। তাদের একটি উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী থাকতে পারে, বিশেষ করে যদি সেগুলি দোকানে কেনা হয়। অনেক স্মুদি, এমনকি সবুজও, আসলে প্রোটিন পাউডার, ফল, দই এবং কখনও কখনও এমনকি শরবতও থাকে যাতে মিশ্রণটি আরও সুস্বাদু হয়। আসলে, এই স্মুদিতে ক্যান্ডি বারের চেয়ে বেশি চিনি থাকে।
উপরন্তু, আপনি যখন প্রোটিন পান করেন, তখন আপনার মস্তিষ্ক তার গ্রহণ নিবন্ধন করে না, যেমনটি প্রোটিন খাবার চিবানোর সময় করে। এটি আবার প্যাকেজযুক্ত স্মুদি থেকে তরল আকারে প্রোটিনের ব্যবহারের অবাঞ্ছিততার কথা বলে।