মশলা এবং ভেষজ দীর্ঘকাল ধরে ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে, যেমন বদহজম এবং অন্যান্য হজম সমস্যা। যদিও বিজ্ঞান ক্যান্সার সুরক্ষা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার পরিপ্রেক্ষিতে মশলা এবং ভেষজ খাওয়ার প্রত্যক্ষ উপকারীতা সম্পর্কে সঠিকভাবে জানে না, তবে তাদের পরোক্ষ প্রভাব সনাক্ত করা অনেক সহজ।
এই ধরনের একটি প্রভাব হল একটি অনন্য স্বাদ প্রোফাইল যা শক্তিশালী থেকে হালকা পর্যন্ত বিস্তৃত, যেখানে অল্প পরিমাণে পদার্থ সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ তৈরি করতে পারে। যখন ক্যান্সার ক্ষুধা হ্রাস করে এবং স্বাদের বিকৃতি ঘটায়, যা অবাঞ্ছিত ওজন হ্রাস করতে পারে, তখন ভেষজ এবং মশলা যোগ করা স্বাদের কুঁড়িকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং ক্ষুধা উন্নত করতে পারে।
1। আদা
সাধারণ সর্দি থেকে কোষ্ঠকাঠিন্য পর্যন্ত বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য আদা দীর্ঘদিন ধরে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আদা তাজা, গুঁড়ো বা মিছরিযুক্ত ব্যবহার করা যেতে পারে। যদিও তাজা এবং গুঁড়ো আদার স্বাদ ভিন্ন, তারা রেসিপিতে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করা হয়। 1/8 চামচ আদা 1 টেবিল চামচ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। তাজা grated এবং তদ্বিপরীত. অ্যান্টি-মোশন সিকনেস ওষুধের সাথে আদা এবং এর পণ্যগুলির ব্যবহার ক্যান্সারের চিকিৎসায় পেটের দুর্বলতা দূর করতে পারে।
2. রোজমেরি
রোজমেরি একটি সুগন্ধি, সুই-পাতা ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভাল উৎস। এর অবস্থানের কারণে, রোজমেরি ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালীতে খুব সাধারণ এবং প্রায়ই ইতালীয় সসগুলিতে দেখা যায়। এটি স্যুপ, টমেটো সস, রুটিতে যোগ করা যেতে পারে।
রোজমেরি ডিটক্সিফিকেশন প্রচার করে, স্বাদ পরিবর্তন, বদহজম, ফোলাভাব, ক্ষুধা হ্রাস এবং অন্যান্য সমস্যায় সহায়তা করে। এই সমস্যাগুলি থেকে মুক্তি পেতে প্রতিদিন 3 কাপ পর্যন্ত রোজমেরি চা পান করুন।
3. হলুদ (কুরকুমা)
হলুদ আদা পরিবারের একটি ভেষজ এবং এর হলুদ রঙ এবং মশলাদার স্বাদের জন্য তরকারি সসে ব্যবহৃত হয়। হলুদের সক্রিয় উপাদান হল কারকিউমিন। এই পদার্থটি ভাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি দেখিয়েছে, সম্ভাব্যভাবে ক্যান্সারের বিকাশকে প্রতিরোধ করে।
হলুদের নির্যাস সহ খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলি কোলন, প্রোস্টেট, স্তন এবং ত্বকের ক্যান্সার সহ নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সার ক্ষেত্রে কোন প্রভাব রয়েছে কিনা তা দেখার জন্য বর্তমানে অধ্যয়ন করা হচ্ছে। ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক হলেও, গবেষণাটি বেশিরভাগ পরীক্ষাগার এবং প্রাণীদের মধ্যে করা হয়, তাই ফলাফলগুলি মানুষের মধ্যে অনুবাদ করা হবে কিনা তা স্পষ্ট নয়।
4. মরিচ
মরিচের মধ্যে রয়েছে ক্যাপসাইসিন নামক উপাদান যা ব্যথা উপশম করতে পারে। যখন ক্যাপসাইসিনকে সাময়িকভাবে প্রয়োগ করা হয়, তখন এটি পদার্থ P নামক একটি পদার্থের নিঃসরণ ঘটায়। বারবার ব্যবহার করলে, P উৎপন্ন পদার্থের পরিমাণ কমে যায়, এতে ব্যথা উপশম হয়।
কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি যেখানে ব্যথা অনুভব করছেন সেখানে মরিচ ঘষতে হবে। তারা খুব সাবধানে পরিচালনা করা আবশ্যক, কারণ তারা চামড়া পোড়া হতে পারে।
তাই, আপনি যদি ব্যথা পান এবং মরিচের শক্তিতে ট্যাপ করতে চান, তাহলে আপনার অনকোলজিস্ট বা জিপিকে একটি ক্যাপসাইসিন ক্রিম লিখতে বলুন। তারা ক্যান্সারের অস্ত্রোপচারের পরে নিউরোপ্যাথিক ব্যথা (তীব্র, স্নায়ুর পথ অনুসরণ করে মর্মান্তিক ব্যথা) নির্মূলে ভাল ফলাফল দেখায়।
মরিচের আরেকটি উপকারিতা হল যে তারা বদহজমের জন্য সাহায্য করতে পারে। প্যারাডক্সিক্যাল মনে হচ্ছে, তাই না? কিন্তু কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে অল্প মাত্রায় গোলমরিচ খাওয়া বদহজমের সমস্যায় সাহায্য করতে পারে।
5. রসুন
রসুন পেঁয়াজ প্রজাতির অন্তর্গত, যার মধ্যে chives, leeks, পেঁয়াজ, শ্যালট এবং chives অন্তর্ভুক্ত। রসুনে প্রচুর পরিমাণে সালফার রয়েছে এবং এটি আর্জিনাইন, অলিগোস্যাকারাইডস, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং সেলেনিয়ামের একটি ভালো উৎস, যার সবগুলোরই স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। রসুনের সক্রিয় উপাদান, অ্যালিসিন, এটিকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ দেয় এবং রসুনের লবঙ্গ কাটা, চূর্ণ বা অন্যভাবে চূর্ণ করার সময় উত্পাদিত হয়।
কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে রসুন খাওয়া পাকস্থলী, কোলন, খাদ্যনালী, অগ্ন্যাশয় এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। রসুন বিভিন্ন উপায়ে ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পাওয়া গেছে, যার মধ্যে রয়েছে: ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ কমানো এবং ক্যান্সার সৃষ্টিকারী পদার্থের গঠন; ডিএনএ মেরামত; কোষের মৃত্যু ঘটায়। রসুন টক্সিন নির্মূল করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং রক্তচাপ কমায়।
6. গোলমরিচ
পেপারমিন্ট জলের পুদিনা এবং স্পিয়ারমিন্টের একটি প্রাকৃতিক সংকর। এটি হাজার হাজার বছর ধরে গ্যাস, বদহজম, পেটের খিঁচুনি এবং ডায়রিয়া উপশমে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি স্পাস্টিক কোলাইটিস এবং খাদ্য বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলির সাথেও সাহায্য করতে পারে। পেপারমিন্ট পেটের পেশীগুলিকে শিথিল করে এবং পিত্ত প্রবাহকে উন্নত করে, খাবারকে আরও দ্রুত পেটের মধ্য দিয়ে যেতে দেয়।
যদি আপনার ক্যান্সার বা চিকিত্সা আপনার পেট খারাপ করে, তাহলে এক কাপ পেপারমিন্ট চা পান করার চেষ্টা করুন। বাজারে অনেক বাণিজ্যিক জাত পাওয়া যায়, তবে আপনি পুদিনা পাতা তৈরি করে বা ফুটন্ত জলে তাজা পাতা যোগ করে এবং চা যথেষ্ট ঘন না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য খাড়া করে দিয়ে আপনার নিজের তৈরি করতে পারেন।
গলা ব্যথা উপশমে পুদিনা ব্যবহার করা যেতে পারে। অতএব, এটি কখনও কখনও কেমোথেরাপি বা রেডিওথেরাপির কারণে মুখের প্রদাহ উপশম করতে এবং এই জাতীয় পরিস্থিতিতে একটি প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
7। ক্যামোমিল
অত্যন্ত উপকারী বলে বিবেচিত, ক্যামোমাইল মানব ইতিহাস জুড়ে বিভিন্ন ধরণের রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। ক্যামোমাইল ঘুমের সমস্যায় সাহায্য করে। আপনার যদি ভালো ঘুম না হয়, ঘুমানোর আগে এক কাপ শক্তিশালী ক্যামোমাইল চা পান করার চেষ্টা করুন।
কেমোথেরাপি এবং রেডিওথেরাপির মাধ্যমে মুখের প্রদাহ দূর করার জন্য ক্যামোমাইল মাউথওয়াশ নিয়েও গবেষণা করা হয়েছে। যদিও ফলাফলগুলি অসামঞ্জস্যপূর্ণ, এটি একটি চেষ্টা করার মূল্য, অবশ্যই, যদি আপনার অনকোলজিস্ট নিষেধ না করেন। যদি অনকোলজিস্ট অনুমতি দেন, শুধু একটি চা তৈরি করুন, এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং পছন্দসই ফ্রিকোয়েন্সিতে গার্গল করুন।
ক্যামোমাইল চা পেটের সমস্যা সহ সাহায্য করতে পারে। ক্যামোমাইল পেশী, বিশেষ করে অন্ত্রের মসৃণ পেশী শিথিল করে।