গাছপালা জীবন দীর্ঘায়িত করে কেন?
আয়ুষ্কাল এবং রোগের ঝুঁকি কমানোর বিষয়ে অসংখ্য গবেষণায়, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এক বা অন্যভাবে উল্লেখ করা হয়েছে। আমাদের সকলের প্রাথমিকভাবে বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় তথ্য রয়েছে এবং অবশ্যই, কেবল খাদ্যই আমাদের রোগ থেকে রক্ষা করে না। যাইহোক, এটি একটি মূল ভূমিকা পালন করে। সবচেয়ে "বার্ধক্য" খাবারগুলি হ'ল সেগুলি যা শরীরে অম্লীয় পরিবেশ তৈরি করে (চিনি, অ্যালকোহল, পরিশোধিত শস্য, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং লাল মাংস)। এই জাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্থূলতা, ডায়াবেটিস, প্রদাহের দিকে পরিচালিত করে, যা আমাদের জীবনের মানকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
ঠিক কীভাবে খাবেন? কোন খাবার আমাদের জীবনের গুণমান এবং দৈর্ঘ্য উন্নত করে? সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারগুলিতে মনোযোগ দিন এবং সেগুলিকে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যোগ করুন। এটি "আমি কী খেতে পারি না" থেকে "আমি কী খেতে পারি" এ নেতিবাচক মনোভাব পরিবর্তন করতে সহায়তা করবে। এখানে 8টি আশ্চর্যজনক পণ্য রয়েছে:
1. শাক এবং সবুজ শাকসবজি
সবুজ খাবারগুলি ডায়েটের ভিত্তি হওয়া উচিত, কারণ তারা যে কোনও খাদ্য পিরামিডের "ভিত্তি" গঠন করে। সবুজ শাক-সবজিতে রয়েছে ভিটামিন, মিনারেল, প্রোটিন। এগুলি অনন্য প্রাকৃতিক ক্ষারযুক্ত খাবার যা আমরা সারা বছর খেতে পারি। ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, আয়রন, ক্লোরোফিল, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি, সি, এ এবং ই সমৃদ্ধ হওয়ায় কালে, কালে, চার্ড, ব্রকলি, আরগুলা এবং পালং শাক সবচেয়ে ভালো পছন্দ। এগুলিতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে এবং অন্যান্য রোগ
2. বেরি এবং ডালিম
বেরি এবং ডালিম অভূতপূর্ব বয়সবিরোধী পণ্য। এগুলি স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, হৃদয়কে রক্ষা করে, সেলুলার ক্ষতি প্রতিরোধ করে যা আলঝেইমার রোগের দিকে পরিচালিত করে, একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে এবং তাই ইনসুলিনের মাত্রা স্বাভাবিক স্তরে রাখে। এছাড়াও, বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যার মানে তারা হজমশক্তি উন্নত করে, কোলেস্টেরল কমায় এবং স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে। বেরিতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা পরিবর্তিতভাবে ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে - এটি বার্ধক্যের প্রধান কারণ। ডালিম এবং বেরি হার্টের স্বাস্থ্য এবং ভাল রক্ত সঞ্চালনের জন্য ভাল। এগুলি পুষ্টিসমৃদ্ধ চমৎকার খাবার যা স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং মস্তিষ্কের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে।
3. কোকো
কোকো (কাঁচা চকোলেট) হৃৎপিণ্ড এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য সঠিকভাবে সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি। কোকোতে প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে যা রক্তচাপ এবং চিনির মাত্রা স্বাভাবিক রাখে। আপনি যদি পর্যাপ্ত স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ চর্বি পেতে একটি উপায় খুঁজছেন, জৈব কাঁচা কোকো পাউডার ছাড়া আর তাকান না। কাঁচা কোকো কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য, সঞ্চালন, হরমোন এবং এমনকি হজমের জন্য দুর্দান্ত (এর উপকারী ব্যাকটেরিয়া সামগ্রীর কারণে)।
4. কমলা মূল শস্য
মিষ্টি আলু (যাম), বাটারনাট স্কোয়াশ এবং গাজর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য বিটা-ক্যারোটিন (ভিটামিন এ-এর একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক রূপ) সমৃদ্ধ। কমলা শাকসবজি প্রদাহ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি ভাল পছন্দ। এটি ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি উৎস যা বেশিরভাগ শস্য এবং প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে ভাল বিপাককে ধীর করে। তারা ইনসুলিনের মাত্রা বজায় রাখে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় যা ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং স্থূলতা হতে পারে। কমলা শাকসবজিও বয়সবিরোধী তালিকায় রয়েছে, তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ উপাদানের কারণে ত্বককে স্বাস্থ্যকর এবং আরও সুন্দর করে তোলে। প্রতিদিন আপনার খাদ্য তালিকায় অন্তত একটি আইটেম (রান্না বা কাঁচা) রাখুন।
5। আভাকাডো
অ্যাভোকাডোকে এখন স্বাস্থ্য শিল্পে "নতুন আপেল" বলা হয় এবং এর স্বাদের জন্য এতটা পছন্দ করা হয় না যতটা অতুলনীয় বৈশিষ্ট্যের জন্য। অ্যাভোকাডোতে রয়েছে ভিটামিন ই, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন এবং অসম্পৃক্ত চর্বি যা বার্ধক্য রোধ করে। অ্যাভোকাডো খাওয়া হজম এবং পুষ্টির শোষণকে সহজ করে। শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি পাকা অ্যাভোকাডো কিনছেন, যা সত্যিই স্বাস্থ্যকর। আপনার প্রিয় দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে একটি প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন - আপনি পার্থক্যটি অনুভব করবেন। অ্যাভোকাডো একটি বহুমুখী খাবার যা মিষ্টি থেকে সুস্বাদু যেকোনো খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে।
6. নারকেল
এটি চর্বি, ফাইবার এবং প্রোটিনের একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উৎস। নারকেলের মধ্যে থাকা উপাদানগুলি ইমিউন সিস্টেম এবং মস্তিষ্ককে সমর্থন করে, যার ফলে আয়ু উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। নারকেল শরীরকে পর্যাপ্ত কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা নির্দিষ্ট ধরণের হরমোন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয়। এই সুবিধাটি নারকেল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ চর্বিকে পশু চর্বিগুলির একটি দুর্দান্ত বিকল্প করে তোলে। নারকেলের এছাড়াও প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ইনসুলিনের মাত্রা সমর্থন করে এবং যেকোনো শস্যের চেয়ে বেশি ফাইবার রয়েছে।
7. আখরোট (এবং অন্যান্য বাদাম এবং বীজ)
বাদাম এবং বীজ দীর্ঘায়ুর জন্য সেরা কিছু খাবার কারণ তারা প্রদাহ কমায় এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। উদাহরণস্বরূপ, আখরোট ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি উৎস যা মস্তিষ্ক এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, এমনকি ওজন কমায়। শণের বীজ, শণ, চিয়া এবং কুমড়ার বীজও ওমেগা -3 এর দুর্দান্ত উত্স। বাদাম এবং কাজুতে ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনও রয়েছে, বিপাক ত্বরান্বিত করে, ক্লান্তির সাথে লড়াই করতে এবং ইনসুলিনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। শুধু ভুলে যাবেন না যে বাদামে ক্যালোরির পরিমাণ অনেক বেশি, তাই প্রতিদিন 1-3টি সার্ভিং (30-90g) বাদাম খাবেন না।
8. আপেল
আপেল অবশ্যই একটি দীর্ঘজীবী পণ্য। ইংরেজি প্রবাদটি বলে, "একটি আপেল প্রতিদিন, আপনার ডাক্তারের প্রয়োজন নেই" এবং এটি সত্য থেকে দূরে নয়: ক্যান্সার বিরোধী এবং হার্টের স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকার শীর্ষে রয়েছে আপেল। সবুজ আপেলে লালের চেয়ে কম চিনি থাকে, তারা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এমনকি ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। একই সময়ে, লাল আপেলে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অতএব, আপেলের বিকল্প বৈচিত্র্য করা ভাল: গ্র্যানি স্মিথ, ওপাল, ফুজি, গোল্ডেন। সবসময় আপনার কেনাকাটা তালিকায় তাদের যোগ করুন.
আয়ু বাড়ানোর আরেকটি উপায় হল মটরশুটি এবং মসুর ডাল (যদি আপনি তাদের সহ্য করতে পারেন), সেইসাথে মাশরুম, বাঁধাকপি (ফুলকপি সহ), এবং জলপাই আপনার ডায়েটে যোগ করুন। এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সম্পর্কে ভুলবেন না - তা 30 মিনিটের দ্রুত হাঁটা হোক, একটি শান্ত যোগব্যায়াম হোক বা আপনার মধ্যাহ্নভোজের বিরতির সময় পার্কে হাঁটা হোক। ভালো ঘুম এবং মানসিক চাপের অভাবও রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে এবং আয়ু বাড়ায়।