স্বাস্থ্যকর খাওয়া সম্পর্কে

বন্ধুরা! আজ আমরা আপনার নজরে এনেছি ইহুদি ঋষিদের স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে। "কোশের পুষ্টি" এর এই নিয়মগুলি খ্রিস্টের জন্মের অনেক আগে লেখা হয়েছিল, তবে তাদের সত্যতা এবং যৌক্তিকতা আধুনিক বিজ্ঞানের কাছেও খণ্ডন করা কঠিন।

তাওরাতের অন্তর্ভুক্ত ধর্মীয় গ্রন্থে এই শব্দগুলি রয়েছে:

“এটি গবাদি পশু, পাখি এবং জলে চলাচলকারী প্রতিটি জীবন্ত এবং মাটিতে হামাগুড়ি দিয়ে চলা প্রতিটি জীবের মতবাদ। অপবিত্র এবং শুচির মধ্যে পার্থক্য করতে, যে প্রাণীটি খাওয়া যায় এবং যে প্রাণী খাওয়া যায় না" (11:46, 47)।

এই শব্দগুলি ইহুদিরা যে ধরণের প্রাণী খেতে পারে এবং নাও খেতে পারে সে সম্পর্কে আইনের সংক্ষিপ্তসার করে।

ভূমিতে বসবাসকারী প্রাণীদের মধ্যে, তাওরাত অনুসারে, শুধুমাত্র ক্লোভেন খুরযুক্ত রমিন্যান্টদের খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। উভয় শর্ত মেনে চলতে ভুলবেন না!

একটি প্রাণী যার ক্লোভেন খুর আছে কিন্তু কোশার নয় (রুমিন্যান্ট নয়) একটি শূকর।

যে প্রাণীদের খাবারের জন্য অনুমতি দেওয়া হয়েছে সেগুলি বই "দ্বারিম" এ তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। তাওরাত অনুসারে, এই জাতীয় প্রাণীর মাত্র দশ প্রকার রয়েছে: তিন ধরণের গৃহপালিত প্রাণী - একটি ছাগল, একটি ভেড়া, একটি গরু এবং সাত ধরণের বন্য - ডো, হরিণ এবং অন্যান্য।

সুতরাং, তাওরাত অনুসারে, শুধুমাত্র তৃণভোজী প্রাণীদের খাওয়ার অনুমতি রয়েছে এবং যে কোনও শিকারী (বাঘ, ভাল্লুক, নেকড়ে ইত্যাদি) নিষিদ্ধ!

তালমুদে (চুলিন, 59এ) একটি মৌখিক ঐতিহ্য রয়েছে, যা বলে: আপনি যদি এখনও পর্যন্ত অজানা কোনো প্রাণীকে ক্লোভেন খুরযুক্ত পান এবং আপনি তা খুঁজে বের করতে না পারেন যে এটি আড়ম্বরপূর্ণ কিনা, তবে আপনি নিরাপদে এটি খেতে পারেন শুধুমাত্র যদি এটি অন্তর্গত না হয়। শূকর পরিবারের কাছে। পৃথিবীর স্রষ্টাই জানেন তিনি কত প্রজাতি সৃষ্টি করেছেন এবং কোনটি। সিনাই মরুভূমিতে, তিনি মূসার মাধ্যমে জানিয়েছিলেন যে, কেবলমাত্র একটি নন-রুমিন্যান্ট প্রাণী রয়েছে যার খুর রয়েছে, শূকর। আপনি এটা খেতে পারবেন না! আমি লক্ষ করতে চাই যে এখন পর্যন্ত প্রকৃতিতে এমন কোন প্রাণী পাওয়া যায়নি।

সময়ের আগে সত্য। বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রমাণিত!

মূসা, যেমনটি পরিচিত, শিকার করেননি (সিফরা, 11:4) এবং তিনি পৃথিবীর সমস্ত ধরণের প্রাণী জানতে পারেননি। কিন্তু তাওরাত তিন হাজার বছরেরও বেশি আগে মধ্যপ্রাচ্যের সিনাই মরুভূমিতে দেওয়া হয়েছিল। এশিয়া, ইউরোপ, আমেরিকা ও অস্ট্রেলিয়ার প্রাণীগুলো তখনো মানুষের কাছে পর্যাপ্ত পরিচিত ছিল না। তালমুড কি খুব স্পষ্ট? তাহলে কি এমন প্রাণী পাওয়া যেত?

XNUMX শতকে, বিখ্যাত গবেষক এবং ভ্রমণকারী কোচ, ব্রিটিশ সরকারের নির্দেশে (অনেক দেশের সরকার এবং বিজ্ঞানীরা তাওরাতের বিবৃতিতে আগ্রহী ছিলেন, যা যাচাই করা যেতে পারে), কমপক্ষে এর অস্তিত্বের উপর একটি গবেষণা পরিচালনা করেছিলেন। গ্রহ পৃথিবীতে একটি প্রাণীর প্রজাতি কোশের লক্ষণগুলির একটি সহ, যেমন একটি খরগোশ বা একটি উট যা চুদতে থাকে বা ক্লোভেন খুরযুক্ত একটি শূকরের মতো। কিন্তু তাওরাতে প্রদত্ত তালিকার পরিপূরক করতে পারেননি গবেষক। তিনি এমন প্রাণী খুঁজে পাননি। কিন্তু মুসাও পুরো পৃথিবী জরিপ করতে পারেননি! যেহেতু তারা "সিফরা" বইটি উদ্ধৃত করতে পছন্দ করে: "যারা বলে যে তাওরাত ঈশ্বরের কাছ থেকে নয় তারা এই সম্পর্কে চিন্তা করুক।"

আরেকটি আকর্ষণীয় উদাহরণ। মধ্যপ্রাচ্যের একজন বিজ্ঞানী, ডক্টর মেনাহেম ডোর, ঋষিদের কথা সম্পর্কে জানতে পেরে যে "পৃথিবীতে, শাখাযুক্ত শিংযুক্ত যেকোন প্রাণীরই অত্যাবশ্যক রম্য এবং ক্লোভেন খুর আছে," সন্দেহ প্রকাশ করেছিলেন: এটা বিশ্বাস করা কঠিন যে সেখানে আছে। শিং, চিউইং "চুইংগাম" এবং খুরের মধ্যে সংযোগ। এবং, একজন সত্যিকারের বিজ্ঞানী হয়ে, তিনি সমস্ত পরিচিত শিংওয়ালা প্রাণীর তালিকা পরীক্ষা করেছেন এবং নিশ্চিত করেছেন যে শাখাযুক্ত শিংওয়ালা সমস্ত রুমিন্যান্ট প্রাণীর ক্লোভেন খুর রয়েছে (এম. ডোর, লাদাত পত্রিকার 14 নং, পৃ. 7)।

জলে বসবাসকারী সমস্ত জীবন্ত জিনিসের মধ্যে, তাওরাত অনুসারে, আপনি কেবল মাছ খেতে পারেন, যার আঁশ এবং পাখনা উভয়ই রয়েছে। এটি যোগ করা: স্কেল্ড মাছের সবসময় পাখনা থাকে। সুতরাং যদি আপনার সামনে মাছের টুকরোতে আঁশ থাকে এবং পাখনাগুলি দৃশ্যমান না হয় তবে আপনি নিরাপদে মাছটি রান্না করে খেতে পারেন। আমি মনে করি এটি একটি খুব বুদ্ধিমান মন্তব্য! এটা জানা যায় যে সব মাছের আঁশ থাকে না। এবং কীভাবে দাঁড়িপাল্লার উপস্থিতি পাখনার সাথে যুক্ত, বিজ্ঞানীরা এখনও বুঝতে পারেন না।

তাওরাতে এবং পাখিদের সম্পর্কে বলা হয়েছে - "ভাইকরা" (শ্মিনি, 11:13-19) এবং "দ্বারিম" (রে, 14:12-18) বইগুলিতে নিষিদ্ধ প্রজাতির তালিকা রয়েছে, তারা এর চেয়ে কম বলে প্রমাণিত হয়েছে। অনুমোদিত মোট, চব্বিশটি নিষিদ্ধ প্রজাতি শিকারের পাখি: ঈগল পেঁচা, ঈগল, ইত্যাদি। হংস, হাঁস, মুরগি, টার্কি এবং কবুতর ঐতিহ্যগতভাবে "কোশার" অনুমোদিত।

পোকামাকড়, ছোট এবং হামাগুড়ি দেওয়া প্রাণী (কচ্ছপ, মাউস, হেজহগ, পিঁপড়া ইত্যাদি) খাওয়া নিষিদ্ধ।

কিভাবে এটা কাজ করে

রাশিয়ান ভাষার একটি ইসরায়েলি সংবাদপত্রে, একটি নিবন্ধ প্রকাশিত হয়েছিল - "হার্ট অ্যাটাকের জন্য ইহুদি রেসিপি।" নিবন্ধটি একটি ভূমিকা দিয়ে শুরু হয়েছিল: “... বিখ্যাত রাশিয়ান কার্ডিওলজিস্ট ভিএস নিকিতস্কি বিশ্বাস করেন যে এটি কাশ্রুতের কঠোর পালন (আচার নিয়ম যা ইহুদি আইনের প্রয়োজনীয়তার সাথে কিছুর সম্মতি নির্ধারণ করে। সাধারণত, এই শব্দটি একটি সেটে প্রয়োগ করা হয়। খাদ্য সম্পর্কিত ধর্মীয় প্রেসক্রিপশন) যা হার্ট অ্যাটাকের সংখ্যা কমাতে পারে এবং এর পরে বেঁচে থাকা বৃদ্ধি করতে পারে। ইস্রায়েলে থাকাকালীন, একজন কার্ডিওলজিস্ট বলেছেন: "যখন আমাকে বলা হয়েছিল ... কাশরুট কী, আমি বুঝতে পেরেছিলাম কেন আপনার অঞ্চলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের সংখ্যা রাশিয়া, ফ্রান্স, রাজ্য এবং বিশ্বের অন্যান্য দেশের তুলনায় অনেক কম। তবে হার্ট অ্যাটাক সম্ভবত 40 থেকে 60 বছর বয়সী পুরুষদের মৃত্যুর প্রধান কারণ…

রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরে, রক্ত ​​চর্বি এবং চুনযুক্ত পদার্থ বহন করে, যা অবশেষে দেয়ালে বসতি স্থাপন করে।

যৌবনে, ধমনী কোষগুলি ক্রমাগত আপডেট হয়, তবে বয়সের সাথে তাদের পক্ষে অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত পদার্থ অপসারণ করা আরও বেশি কঠিন হয়ে ওঠে এবং ধমনীগুলির "অবরোধ" প্রক্রিয়া শুরু হয়। তিনটি অঙ্গ এতে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়- হৃৎপিণ্ড, মস্তিষ্ক ও যকৃত…

…কোলেস্টেরল হল কোষের ঝিল্লির অংশ, এবং তাই, এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। একটাই প্রশ্ন, কি পরিমাণে? এটা আমার মনে হয় যে ইহুদি রন্ধনপ্রণালী আপনাকে এই ভারসাম্য বজায় রাখার অনুমতি দেয় … মজার বিষয় হল, এটি শুয়োরের মাংস এবং স্টার্জন, যা অ-কোশার হিসাবে নিষিদ্ধ, যা আক্ষরিক অর্থে "কোলেস্টেরল স্টোর"। এটাও জানা যায় যে মাংস এবং দুগ্ধের মিশ্রণ রক্তের কোলেস্টেরলের তীব্র বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে - উদাহরণস্বরূপ, সসেজের সাথে এক টুকরো রুটি খাওয়া এবং কয়েক ঘন্টা পরে মাখনের সাথে এক টুকরো রুটি একই সাথে রুটি ছড়ানোর চেয়ে মিলিয়ন গুণ বেশি স্বাস্থ্যকর। মাখন পরিমাণ এবং এটি একই পরিমাণ নির্বাণ. সসেজের টুকরো, যেমন স্লাভরা করতে পছন্দ করে। উপরন্তু, আমরা প্রায়শই মাখনে মাংস ভাজি … সত্য যে কাশরুট শুধুমাত্র আগুনে, একটি গ্রিল বা উদ্ভিজ্জ তেলে মাংস ভাজার পরামর্শ দেয় হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধের একটি কার্যকর উপায়, তদুপরি, এটি এমন লোকেদের জন্য সম্পূর্ণরূপে নিরোধক যা হার্টে আক্রান্ত হয়েছে। ভাজা মাংস খেতে এবং মাংস এবং দুগ্ধ মিশ্রিত করার জন্য আক্রমণ ..."

খাদ্যের জন্য পশু জবাই করার আইন

শেচিতা - তোরাতে বর্ণিত পশু জবাই করার পদ্ধতিটি তিন হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। অনাদিকাল থেকে, এই কাজটি কেবলমাত্র একজন উচ্চ জ্ঞানী, ঈশ্বরভয়শীল ব্যক্তির উপর ন্যস্ত করা হয়েছে।

শেচিতার উদ্দেশ্যে একটি ছুরিটি সাবধানে পরীক্ষা করা হয়, এটি অবশ্যই তীক্ষ্ণ করতে হবে যাতে ব্লেডে সামান্যতম খাঁজ না থাকে এবং এটি অবশ্যই প্রাণীর ঘাড়ের ব্যাসের দ্বিগুণ হতে হবে। কাজটি তাত্ক্ষণিকভাবে ঘাড়ের অর্ধেকের বেশি কাটা। এটি মস্তিষ্কের দিকে নিয়ে যাওয়া রক্তনালী এবং স্নায়ুকে কেটে দেয়। প্রাণীটি অবিলম্বে ব্যথা অনুভব না করে জ্ঞান হারায়।

1893 সালে সেন্ট পিটার্সবার্গে, বৈজ্ঞানিক কাজ "পশু জবাই করার বিভিন্ন পদ্ধতির শারীরবৃত্তীয় এবং শারীরবৃত্তীয় ভিত্তি" ডাক্তার অফ মেডিসিন I. ডেম্বো দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল, যিনি পশু জবাই করার সমস্ত পরিচিত পদ্ধতিগুলি অধ্যয়নের জন্য তিন বছর উত্সর্গ করেছিলেন৷ তিনি তাদের দুটি দিক বিবেচনা করেছিলেন: পশুর জন্য তাদের ব্যথা এবং মাংস কাটার পরে কতক্ষণ স্থায়ী হয়।

যেভাবে মেরুদণ্ডের ক্ষতি হয় এবং অন্যান্য উপায়ে বিশ্লেষণ করে লেখক এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে এগুলি সবই প্রাণীদের জন্য খুব বেদনাদায়ক। কিন্তু শেচিতার আইনের সমস্ত বিবরণ বিশ্লেষণ করে, ডঃ ডেম্বো এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে পশু জবাই করার সমস্ত পরিচিত পদ্ধতির মধ্যে ইহুদি পদ্ধতিই সেরা। এটি প্রাণীর জন্য কম বেদনাদায়ক এবং মানুষের জন্য বেশি দরকারী, কারণ। শেচিটা মৃতদেহ থেকে প্রচুর রক্ত ​​বের করে দেয়, যা মাংসকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

1892 সালে সেন্ট পিটার্সবার্গ মেডিক্যাল সোসাইটির একটি সভায়, উপস্থিত সকলেই ডাঃ এর সিদ্ধান্তের সাথে একমত হন এবং রিপোর্টের পরে সাধুবাদ জানান।

কিন্তু এখানে যা আমাকে ভাবতে বাধ্য করে – ইহুদিরা শেচিতার আইন অনুশীলন করত, কোনো বৈজ্ঞানিক গবেষণার উপর ভিত্তি করে নয়, কারণ তিন হাজার বছর আগে তারা আজকে জানা বৈজ্ঞানিক তথ্যগুলি জানতে পারেনি। ইহুদিরা এই আইনগুলি তৈরি করে পেয়েছিল। কার থেকে? যিনি সবকিছু জানেন তার কাছ থেকে।

কোশার খাবার খাওয়ার আধ্যাত্মিক দিক

ইহুদিরা, অবশ্যই, তাওরাতের আইনগুলি যুক্তিসঙ্গত কারণে নয়, ধর্মীয় কারণে পালন করে। তাওরাতের জন্য কাশরুতের একেবারে সমস্ত নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন। কোশার টেবিলটি বেদীর প্রতীক (প্রদান করা হয়েছে, যেমন তালমুড বলে, এই বাড়িতে তারা জানে যে কীভাবে অভাবীদের সাথে খাবার ভাগ করে নিতে হয়)।

এটি বলে (11:42-44): "...এগুলি খাবেন না, কারণ এগুলি একটি জঘন্য জিনিস৷ সমস্ত ধরণের ছোট ছোট লতানো প্রাণী দিয়ে আপনার আত্মাকে কলুষিত করবেন না … কারণ আমি প্রভু তোমাদের ঈশ্বর, এবং পবিত্র হও এবং পবিত্র হও, কারণ আমি পবিত্র … "

সম্ভবত, মানুষ এবং প্রকৃতির স্রষ্টা, তার লোকেদের আদেশ দিয়েছিলেন: "পবিত্র হও" ইহুদিদের রক্ত, লার্ড এবং কিছু ধরণের প্রাণী খেতে নিষেধ করেছিল, কারণ এই খাবারটি জীবনের উজ্জ্বল দিকের প্রতি ব্যক্তির সংবেদনশীলতা হ্রাস করে এবং তাদের থেকে দূরে সরিয়ে দেয়। এটা

আমরা কী খাই এবং আমরা কে, আমাদের চরিত্র এবং মানসিকতার মধ্যে একটি সংযোগ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে জার্মান কনসেনট্রেশন ক্যাম্পের কর্মীরা কী খেয়েছিলেন, প্রধানত শুকরের কালো পুডিং।

আমরা জানি যে অ্যালকোহল একজন ব্যক্তিকে দ্রুত নেশা করে। এবং এমন পদার্থ রয়েছে যার ক্রিয়া ধীর, এতটা স্পষ্ট নয়, তবে কম বিপজ্জনক নয়। তোরাহ ভাষ্যকার রামবাম লিখেছেন যে নন-কোশের খাবার আত্মা, একজন ব্যক্তির আত্মাকে ক্ষতি করে এবং হৃদয়কে কঠিন ও নিষ্ঠুর করে তোলে।

ইহুদি ঋষিরা বিশ্বাস করেন যে কশ্রুত পালন কেবল শরীরকে শক্তিশালী করে না এবং আত্মাকে উন্নত করে না, তবে ইহুদি জনগণের ব্যক্তিত্ব এবং মৌলিকতা রক্ষার জন্য এটি একটি প্রয়োজনীয় শর্ত।

এখানে, প্রিয় বন্ধুরা, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিষয়ে ইহুদি ঋষিদের দৃষ্টিভঙ্গি। কিন্তু ইহুদিদের অবশ্যই নির্বোধ বলা যাবে না! 😉

স্বাস্থ্যবান হও! সূত্র: http://toldot.ru