মাল্টিভিটামিনের উপর বড় অধ্যয়নগুলি দেখায় যে ভাল পুষ্টিযুক্ত লোকেদের জন্য তারা অর্থহীন। বছরে 30 বিলিয়ন ডলার মূল্যের শিল্পের জন্য এটি ভাল খবর নয়।
অ্যানালস অফ ইন্টারনাল মেডিসিন-এ প্রকাশিত সাম্প্রতিক বৈজ্ঞানিক নিবন্ধগুলি স্পষ্ট করে যে আপনি যদি এমন কোনও ডাক্তারকে না দেখে থাকেন যিনি একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি নির্ণয় করেছেন, অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণ আপনার স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করবে না। প্রকৃতপক্ষে, ভিটামিন যে কোনও ধরণের দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ বা উপশম করে তা বিশ্বাস করার কোনও কারণ নেই। 65 বছরেরও বেশি বয়সের মধ্যে, মাল্টিভিটামিন স্মৃতিশক্তি হ্রাস বা মস্তিষ্কের অন্যান্য কার্যকারিতা হ্রাস রোধ করেনি এবং 400000 জনের আরেকটি গবেষণায় মাল্টিভিটামিনের সাথে স্বাস্থ্যের কোন উন্নতি পাওয়া যায়নি।
সবচেয়ে খারাপ, এটা এখন ধরে নেওয়া হচ্ছে যে বিটা-ক্যারোটিন, ভিটামিন এ এবং ই এর অত্যধিক ব্যবহার ক্ষতিকারক হতে পারে।
এই ফলাফলগুলি সত্যিই নতুন নয়: এর আগেও অনুরূপ গবেষণা হয়েছে এবং মাল্টিভিটামিনের সুবিধাগুলি খুব কম বা অস্তিত্বহীন বলে পাওয়া গেছে, তবে এই গবেষণাগুলি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বড় ছিল। বাস্তবতা হল যে এই পদার্থগুলি সত্যিই স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়, তবে বেশিরভাগ আধুনিক খাদ্য যথেষ্ট পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত, তাই অতিরিক্ত উত্সের প্রয়োজন নেই। উপরন্তু, যদি খাদ্যটি এতটাই খারাপ হয় যে আপনাকে পরিপূরক গ্রহণ করতে হবে, তাহলে এই জাতীয় খাদ্যের সম্ভাব্য নেতিবাচক প্রভাব ভিটামিন গ্রহণের সুবিধার চেয়ে অনেক বেশি হবে।
এটি একটি বড় খবর যখন আপনি বিবেচনা করেন যে মার্কিন প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যার অর্ধেক প্রতিদিন পরিপূরক গ্রহণ করে।
তাহলে, ভিটামিন কি সম্পূর্ণ অকেজো? আসলে না.
অনেক লোক দীর্ঘমেয়াদী অসুস্থতায় ভোগে যেখানে তারা অল্প পরিমাণে নরম খাবার খেতে পারে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, মাল্টিভিটামিন গুরুত্বপূর্ণ। যারা প্রচুর ফল এবং শাকসবজি খেতে অভ্যস্ত নন তাদেরও ভিটামিন সাহায্য করতে পারে, তবে এই জাতীয় খাবারের সাথে অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা সম্ভব। যেসব শিশুরা পিক খায় তারা ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট থেকেও উপকৃত হতে পারে, কিন্তু অভিভাবকদের সেই পিকআপ ঠিক করার উপায় খুঁজে বের করতে হবে।
আরেকটি গ্রুপ হল বয়স্ক, যারা দোকানে যেতে অসুবিধা বা ভুলে যাওয়ার কারণে ভারসাম্যহীন খেতে পারেন। ভিটামিন বি -12 নিরামিষাশীদের এবং অনেক নিরামিষাশীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্যগুলিতে পাওয়া যায় এবং রক্ত এবং স্নায়ু কোষের জন্য প্রয়োজনীয়। যাদের রক্তস্বল্পতা রয়েছে তাদের জন্য আয়রন সম্পূরক গুরুত্বপূর্ণ, এবং লেবু এবং মাংসের খাদ্যও সাহায্য করতে পারে। ভিটামিন ডি গুরুত্বপূর্ণ যদি দিনে কয়েক মিনিট রোদে থাকার সুযোগ না থাকে, সেইসাথে যে শিশুদের শুধুমাত্র বুকের দুধ খাওয়ানো হয় তাদের জন্য।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভিটামিন গ্রহণ করাও গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা প্রাথমিক বিকাশের প্রচার করে। যদিও একটি সুষম খাদ্য এখনও অনুসরণ করা প্রয়োজন। গর্ভাবস্থার প্রাথমিক পর্যায়ে, ফলিক অ্যাসিড বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি নির্দিষ্ট রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।
মাল্টিভিটামিনগুলি সম্পূর্ণরূপে অকেজো নয়, তবে আজ সেগুলি এমন পরিমাণে খাওয়া হয় যা তারা যে সুবিধা দেয় তার জন্য প্রয়োজন হয় না।