বিশ্বজুড়ে: বিশ্বজুড়ে জাতীয় ধানের খাবার

বিশ্বের প্রায় প্রতিটি কোণে ভাত আনন্দের সাথে খাওয়া হয়। একটি হালকা স্বাদ থাকার, এটি পুরোপুরি পণ্য বিভিন্ন সঙ্গে মিলিত হয়। এটি আশ্চর্যজনক নয় যে ভাতের সাথে বিশেষত্ব বিশ্বের যে কোনও খাবারের মেনুতে রয়েছে। আমরা ব্র্যান্ড "জাতীয়" সঙ্গে একসঙ্গে তাদের আজ প্রস্তুত করার প্রস্তাব.

জাপানি অলৌকিক ঘটনা

জাপানিদের জন্য ভাত হল সবচেয়ে প্রিয় খাবার যা তারা দিনরাত খেতে সক্ষম। রোলস সম্পর্কে তাদের আবেগ অনেক রাশিয়ান গুরমেট দ্বারা ভাগ করা হয়। নরম সাদা ভাত "জাপানি" "জাতীয়" জাপানি খাবারের জন্য আদর্শ, বর্ধিত আঠালোতা ছাড়াও, এর কোনও স্বাদ নেই - জাপানি খাবার রান্না করার জন্য এটি আপনার প্রয়োজন। লবণাক্ত পানিতে 150 গ্রাম চাল সিদ্ধ করুন, 30 মিলি চালের ভিনেগার, 1 চা চামচ লবণ এবং 0.5 চা চামচ চিনি মিশ্রিত করুন। লম্বা টুকরোতে কেটে নিন 300 গ্রাম হালকা লবণযুক্ত সালমন ফিললেট এবং 2 অ্যাভোকাডো। আমরা একটি বাঁশের মাদুরের উপর নরি সামুদ্রিক শৈবাল রাখি, সমানভাবে চাল বিতরণ করি এবং মাঝখানে মাছ এবং অ্যাভোকাডোর একটি ফালা তৈরি করি। একটি টাইট রোল আপ, 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা এবং অংশে কাটা। প্রত্যাশিত রোলগুলি সয়া সস, আচারযুক্ত আদা বা ওয়াসাবি দিয়ে পরিবেশন করুন।

পূর্ব কিংবদন্তি

প্রাচ্য খাবারের ভক্তরা উজবেক পিলাফ উপভোগ করবেন। একই স্বাদ তৈরি করুন ভাতকে সাহায্য করবে "পিলাফের জন্য" "জাতীয়"। এটি একটি মাঝারি আকারের ধান, বৃহৎ স্বচ্ছ শস্য যার রান্নার পরেও তাদের আকৃতি এবং ভঙ্গুরতা ধরে রাখে। একটি সত্যিই সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত pilaf তৈরীর জন্য আদর্শ। 1 কেজি চাল দিয়ে জল ভর্তি করুন। একটি কড়াইতে, 100 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং 200 গ্রাম মুরগির চর্বি গলে নিন। বাদামী 1 কেজি ভেড়ার মাংস, বড় টুকরো করে কেটে নিন। কিউব মধ্যে 3 পেঁয়াজ goldenালা এবং সোনালি বাদামী পর্যন্ত ভাজা। এরপরে, আমরা মাংসে 2 টি ভাজা গাজর পাঠাই এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজি। 1 টেবিল চামচ জিরা, 1 চা চামচ বারবেরি এবং 0.5 চা চামচ লাল মরিচ দিয়ে সবকিছু asonতু করুন। ভুসি ছাড়া রসুনের 4 টি মাথা দিয়ে উপরে। এখন আমরা ফোলা ভাত পাড়ছি এবং দুই আঙ্গুলে পানি ালছি। স্বাদ মতো পিলাফ নুন, aাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং তরল সম্পূর্ণ বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

ইতালিয়ান পারফেকশন

সূক্ষ্ম বিয়ানকো রিসোটো ইতালিতে স্বাদের মান। এর প্রস্তুতির জন্য আমাদের ভাত "জায়ান্ট" "জাতীয়" প্রয়োজন হবে। এটি একটি বড় জাতের ধান যা traditionতিহ্যগতভাবে রিসোটো এবং পায়েলার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি অন্যান্য উপাদানের স্বাদ পুরোপুরি শোষণ করে এবং একটি ক্রিমি স্বাদ রয়েছে। স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেল কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানে Passeruem। 300 গ্রাম চাল ,ালুন এবং একটি কাঠের স্পটুলা দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন, 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। 100 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন ourালুন এবং সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত করুন। এরপরে, আমরা ধীরে ধীরে 1 লিটার গরম ঝোল pourালতে শুরু করি। আমরা নাড়াচাড়া বন্ধ না করে, এটি ফুটে উঠলে এটিকে অংশে প্রবর্তন করি। স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন, রিসোটোকে আল দান্তে অবস্থায় আনুন এবং তাপ থেকে সরান। একটি মুষ্টিমেয় ভাজা পারমেশান, 50 গ্রাম মাখনের কিউব যোগ করুন এবং আলতো করে মেশান।

পোলিশ গন্ধ সঙ্গে স্যুপ

ভাতের সাথে পোলিশ টমেটো স্যুপ নতুন দিক থেকে স্বাভাবিক সমন্বয় খুলবে। আপনাকে কেবল এটিতে "কুবান" "জাতীয়" চাল যোগ করতে হবে। নরম জাতের সাদা পালিশ করা গোলাকার শস্যের চাল ভালভাবে রান্না করা হয় এবং রসালো টমেটোর সাথে সফলভাবে মিলিত হয়। তাদের নিজস্ব রসে 700 গ্রাম টমেটো দিয়ে চালুন। মাখন কিউব করে পেঁয়াজ ভাজুন। পাতলা টুকরো করে কাটা 2 গাজর এবং 100 গ্রাম সেলারি রুট এবং পার্সলে। 3 লিটার ফুটন্ত মাংসের ঝোল দিয়ে একটি সসপ্যানে কাঁচা সবজি েলে দিন। যত তাড়াতাড়ি তারা নরম হয়, পেঁয়াজ রোস্ট এবং মশলা টমেটো যোগ করুন। তারপর 100 গ্রাম চাল দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একেবারে শেষে, 200 গ্রাম টক ক্রিমের সাথে 100 মিলি স্যুপ, লবণ এবং স্বাদমতো মশলা মেশান। আমরা স্যুপের মধ্যে ড্রেসিং চালু করি এবং এটি আরও 5 মিনিটের জন্য আগুনে রাখি।

গ্রীক কার্নিভাল

ভাত এবং বেগুনের সাথে মৌসাকা গ্রিসের প্রিয় ক্যাসেরোলের একটি সবজি বৈচিত্র। সাদা লম্বা শস্য পালিশ চাল "নির্বাচিত" "জাতীয়" থালাটিকে একটি বিশেষ শব্দ দেবে। এটির উচ্চ মানের জন্য এটিকে সেরা নাম দেওয়া হয়েছে! সমাপ্ত আকারে, চালটি টুকরো টুকরো এবং সাইড ডিশ এবং স্বাধীন চালের খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত। 4 টি বেগুন মোটা বৃত্তে কাটা, তেলে বাদামী এবং একটি কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন। অর্ধেক রিংয়ে 3 টি পেঁয়াজ কেটে নিন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আমরা তাদের কাছে 150 গ্রাম চাল ছড়িয়ে দিয়েছি, আরও কয়েক মিনিটের জন্য ভাজি, 400 মিলি জল এবং প্রিসিলিভেম pourেলে দিন। চাল কম আঁচে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি সমস্ত তরল শোষণ করে। বেকিং ডিশ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয়। টমেটোর বৃত্ত দিয়ে নীচে overেকে রাখুন, উপরে ভাজা বেগুনের টুকরো রাখুন এবং চালের একটি স্তরের নীচে লুকান। সমস্ত স্তর আবার পুনরাবৃত্তি করুন, বেগুনের বৃত্তগুলিকে আবার চালের স্তরে রাখুন, তাদের 300 মিলি দুধ, 3 টি ডিম এবং 2 টেবিল চামচ ময়দার মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনে মৌসাকা রান্না করুন 30 মিনিটের জন্য।

অভিজাতদের জন্য ট্রিট

রাইস ডেজার্ট একটি আসল ট্রিট। ইংলিশ পুডিং ব্যবহার করে দেখুন এবং নিজে দেখুন। ভাত "ক্রাসনোদার" "জাতীয়" বিশেষভাবে হোম বেকিংয়ের জন্য তৈরি করা হয়েছে। নরম জাতের এই সাদা পালিশ করা গোলাকার শস্যের চাল ক্রাসনোদার অঞ্চলের সম্মানে তার নাম পেয়েছে, যেখানে গোলাকার শস্যের ধান জন্মায়। Krasnodar চাল চাল porridge, puddings, casseroles তৈরীর জন্য আদর্শ। একটি সসপ্যানে 50 গ্রাম মাখন দ্রবীভূত করুন এবং 100 গ্রাম চাল হালকা ভাজুন। 350 মিলি গরম দুধ, লেবুর রস এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন, কম তাপে সিদ্ধ করতে থাকুন। 4 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে 2 টি কুসুম ঘষে নিন, চাল-দুধের মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন এবং সসপ্যানটি তাপ থেকে সরান। আমরা 50 গ্রাম কিশমিশ, অর্ধেক লেবুর রস এবং 4 টি অবশিষ্ট প্রোটিন প্রবর্তন করি, যা একটি ঘন ফোমের মধ্যে ফেলা হয়। বেকিং ডিশটি মাখন দিয়ে গ্রিজ করা হয়, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে ময়দা ছড়িয়ে দিন, খোসা ছাড়ানো কমলার কয়েকটি টুকরোতে টিপুন। পুডিং একটি preheated 170 ° C চুলায় 40 মিনিটের জন্য পাঠান। এই মিষ্টি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ভাল।

ভাতকে যথাযথভাবে বিশ্বের পণ্য বলা যেতে পারে, কারণ এটি একটি অত্যাশ্চর্য জাতীয় স্বাদযুক্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরি করে। "জাতীয়" সিরিয়ালগুলি সহ, তারা আরও স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে। এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, আপনি নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টিতে সাধারণ পরিবার মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে সক্ষম হবেন।