অ্যাভোকাডো: এটি মানুষের স্বাস্থ্যের উপর কী প্রভাব ফেলে

অ্যাভোকাডো আপনার স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত। এই ফলের মধ্যে থাকা ওলিক এসিড কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়, এবং পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, ই, এ, কে এবং বি ভিটামিন বিশেষ করে স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

নতুন গবেষণা দেখায় যে অ্যাভোকাডোগুলি অন্ত্রের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করতে পারে। গবেষকরা দেখেছেন যে ব্যক্তিরা প্রতিদিন অ্যাভোকাডো খেয়েছিলেন তাদের মধ্যে আরও উপকারী ব্যাকটিরিয়া রয়েছে যা ফাইবারকে ভেঙে দেয় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এমন বিপাক তৈরি করে। তবে এটি দেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। 

অ্যাভোকাডো কোথা থেকে আসে?

অ্যাভোকাডো একটি উদ্ভিদ যা দীর্ঘদিন ধরে মেক্সিকোর দক্ষিণ-মধ্য অঞ্চলে চাষ করা হয়েছে। অ্যাভোকাডো ছিল অ্যাজটেকদের অন্যতম প্রধান খাদ্য, যারা তাদের আকৃতির কারণে তাদের "গাছের কোর" বলে ডাকে। নাম শুধু ফর্মের জন্য নয়; অ্যাভোকাডো একটি সুপরিচিত এবং মূল্যবান এফ্রোডিসিয়াক, যা "অ্যালিগেটর পিয়ার" নামেও পরিচিত (এর সবুজ ছোপের কারণে)।

অ্যাভোকাডোসের দরকারী বৈশিষ্ট্য

অ্যাভোকাডোতে অনেক মূল্যবান পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্য এবং মানবদেহের জন্য উপকারী। তার মধ্যে একটি হল ওলিক এসিড, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। এটি প্রোটিন এবং ফাইবারেরও ভালো উৎস। এছাড়াও এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং জিঙ্ক।

অ্যাভোকাডোস পটাসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উত্স (কলা থেকেও বেশি), যা রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং হৃদপিণ্ড এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

তবে অ্যাভোকাডোগুলিতে কয়েকটি সাধারণ শর্করা রয়েছে। তবে অনেকগুলি মনস্যাচুরেটেড ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। অ্যাভোকাডোসে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের স্বাস্থ্যকর অনুপাতও রয়েছে।

এছাড়াও অ্যাভোকাডোতে ভিটামিন সি, ই এবং এ বেশি থাকে যা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য। এগুলিতে প্রচুর বি ভিটামিন, মূল্যবান পদার্থ রয়েছে যা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা সমর্থন করে।

অ্যাভোকাডোসে থাকা ফলিক অ্যাসিড গর্ভের শিশুর বিকাশে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাই বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের তাদের খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রায় উপকারী প্রভাব অ্যাভোকাডোসকে এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকিতে থাকা মানুষের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। এই ফলের নিয়মিত ব্যবহার একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক ক্ষতগুলির বিকাশ রোধ করে।

বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাভোকাডোস খাওয়া ইনসুলিন প্রতিরোধের মানুষের স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে, যা দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসের কারণ হয়।

অ্যাভোকাডো সজ্জার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টদের ধন্যবাদ, এই ফলটি শরীরকে বার্ধক্য প্রক্রিয়া এবং এর প্রভাবগুলি যেমন ওজন বৃদ্ধি, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং প্রাণশক্তি হ্রাস এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা হ্রাস করার মতো করে ধীর করতে সহায়তা করে।

অ্যাভোকাডো খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভারের কার্যকারিতা, দৃষ্টিশক্তি সমর্থন করে এবং হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অ্যাভোকাডোস মায়লয়েড লিউকেমিয়া এবং অন্যান্য ক্যান্সারের সহায়ক পরিচর্যাতেও একটি কার্যকর ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং শক্তিশালী করে।

• ফেসবুক
• পিন্টারেস্ট
• Telegram
• সঙ্গে যোগাযোগ

কী রান্না করবেন

আপনি একটি পনির ক্রাস্টের নীচে মুরগির সাথে বেক করতে পারেন বা বিভিন্ন ধরণের সালাদ তৈরি করতে পারেন। এমনকি এই ফল থেকে একটি স্যুপ তৈরি করা হয়, এটি একটি মনোরম সবুজ রঙ এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদ বের করে। অবশ্যই, ফলের সজ্জা থেকে বিভিন্ন সস তৈরি করা হয়। এবং এমনকি - আপনি কি কল্পনা করতে পারেন! - মিষ্টি।