কীভাবে লিচি খাবেন

লিচু একটি ছোট গোলাকার ফল, বরং প্রথম নজরে অস্পষ্ট, তবে এটির গভীর স্বাদ এবং অনেক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি একা একা স্ন্যাক হিসাবে দুর্দান্ত, তবে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথেও ভাল কাজ করে। লিচি কোথা থেকে আসে? এর স্বাদ কেমন এবং কীভাবে সঠিকভাবে লিচু খেতে হয়?

লিচু একটি সুন্দর স্ট্রবেরির আকারের একটি ফল। ফল সাধারণত ভোঁতা কাঁটা দিয়ে আবৃত একটি গোলাপী খোসা আছে। কিছু জাত কমলা, হলুদ এবং এমনকি সামান্য লাল। খোসার নীচে একটি সূক্ষ্ম মাংস যা একটি বড় বীজকে ঘিরে থাকে।

কীভাবে লিচি খাবেন

লিচু কাঁচা খাওয়া যায়। একটি লেজ দিয়ে খোসার একটি অংশ কেটে ফেলাই যথেষ্ট এবং তারপরে আপনার আঙ্গুল দিয়ে আলতো করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তাই আমরা একটি মিষ্টি, রিফ্রেশিং সজ্জা পাই যা সামান্য টক হয়, যার ধারাবাহিকতা দৃঢ় এবং মুক্তো রঙের হওয়া উচিত।

লিচুর স্বাদ কেমন?

এটিকে একটি কারণে চাইনিজ বরই বলা হয়, কারণ লিচি এবং বরই এর স্বাদ খুব একই রকম। কেউ কেউ লিচুতে আঙুরের স্বাদও পান। এই ফলের সজ্জা একটি স্বচ্ছ সাদা সামঞ্জস্য আছে। এটি খুব মিষ্টি এবং রসালো, একটি জলখাবার বা ফলের সালাদের সংযোজন বা এমনকি পানীয়ের একটি উপাদান হিসাবে নিখুঁত।

লিচু: উৎপত্তি

চীনকে তার জন্মভূমি বলে মনে করা হয়। এটি প্রায় 1800 খ্রিস্টপূর্বাব্দে সেখানে পরিচিত ছিল বলে বিশ্বাস করা হয় কারণ শতাব্দী-প্রাচীন স্ক্রোলগুলি রাজদরবারে বিতরণ করা এই ফলের গল্প বলে। হান রাজবংশের সম্রাটদেরও নিয়মিত অতিথি ছিলেন লিচি।

লিচু প্রাকৃতিকভাবে ইউরোপে হয় না। এটি বৃদ্ধির জন্য একটি উষ্ণ, আর্দ্র জলবায়ুর প্রয়োজন, যেমন দক্ষিণ এশিয়া, আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা এবং ফ্লোরিডায়। লিচু গাছ 12 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। তাদের শাখাযুক্ত মুকুট এবং গাঢ় সবুজ শক্ত পাতা রয়েছে। আমাদের জলবায়ুতে পাত্রে বা বাড়ির উঠোনে জন্মানো লিচি সাধারণত একটি ছোট ঝোপ, যা কয়েক দশ সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, বরং পাতলা শাখাগুলি সহ।

বাড়িতে লিচি জন্মানো সম্ভব?

ফলের হাড় থেকে লিচুর গুল্ম জন্মানো যায়। খোসা ছাড়ানো বীজগুলিকে 24 ঘন্টার জন্য উষ্ণ জলে ডুবিয়ে রাখা যেতে পারে (যা যতক্ষণ সম্ভব উষ্ণ রাখার জন্য ঘন ঘন পরিবর্তন করা উচিত) অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করতে। তারপরে এটি 3: 1 অনুপাতে পিট মাটি এবং বালির মিশ্রণে ভরা পাত্রে স্থাপন করা উচিত। হাড়টি মিশ্রণের তিন-সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে আবৃত করা উচিত, যা অবশ্যই ক্রমাগত আর্দ্র রাখতে হবে। পাত্র একটি উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় স্থাপন করা উচিত। একবার গাছটি অঙ্কুরিত হয়ে গেলে মনে রাখবেন যে এটির অবিরাম তাপ প্রয়োজন। লিচুর জন্য একটি ছোট গ্রিনহাউস তৈরি করা আদর্শ, যেখানে লিচু দ্রুত বিকাশ করবে এবং একটি শক্তিশালী উদ্ভিদে পরিণত হবে।

দুর্ভাগ্যক্রমে, ধৈর্য সহকারে প্রথম ফলগুলির জন্য অপেক্ষা করা মূল্যবান। অনুকূল পরিবেশে জন্মানো লিচু প্রায় 3-5 বছরের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করে।

লিচু: উপকারী বৈশিষ্ট্য

লিচু প্রাথমিকভাবে মূল্যবান ভিটামিন সি-এর একটি উৎস। এই ফলের 100 গ্রাম প্রায় 71 মিলিগ্রাম থাকে, যা এই ভিটামিনের জন্য একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক চাহিদা পূরণ করে। এছাড়াও লিচু আমাদের পটাসিয়াম, বি ভিটামিন এবং ভিটামিন ই এবং কে সরবরাহ করে। এছাড়াও এটি জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং সেলেনিয়ামের উৎস।

ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে, লিচু পাচনতন্ত্রের রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি কয়েক শতাব্দী ধরে প্রসাধনীতেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর উপাদানগুলি ত্বককে পুরোপুরি ময়শ্চারাইজ করে এবং পুষ্ট করে এবং ভিটামিন সি এর উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, লিচি নির্যাস ত্বকের পুনর্জন্ম এবং কোলাজেন উত্পাদনকে সমর্থন করে।

লিচি থেকে কী রান্না করা যায়

স্বতন্ত্র স্ন্যাক হিসেবে লিচুর স্বাদ সবচেয়ে ভালো। এই ফলটি চমত্কার জ্যাম এবং মুরব্বা তৈরি করে, সেইসাথে mousses যা ওটমিল এবং সিরিয়ালে যোগ করা যেতে পারে। উপরন্তু, লিচু ফলের সালাদের পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ সালাদ, এমনকি মাছ বা মাংস যোগ করার সাথে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। প্যানকেক বা ওয়াফলের সংযোজন হিসাবে এবং আইসক্রিম, কেক এবং মাফিনের সজ্জা হিসাবে প্রাতঃরাশের জন্য লিচি চেষ্টা করাও মূল্যবান।

যাইহোক, মুরগির তরকারিতে একটি উপাদান হিসাবে কম ক্লাসিক সংস্করণে লিচি চেষ্টা করা মূল্যবান।

লিচুর সাথে চিকেন কারি

উপকরণ: 

• দুটি পেঁয়াজ
• 300 গ্রাম মুরগির স্তন
• 20 পিসি। দেখতে
• নারকেল দুধের ক্যান
• লবণ এবং মরিচ
• মাখন
• আলু ময়দা একটি চামচ
• কারি পেস্ট একটি চামচ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: 

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, তারপর গরম তেলে ভাজুন। মুরগির স্তনটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। মাংস সোনালি বাদামী হয়ে গেলে নারকেলের দুধ দিন। একটু অপেক্ষা করুন, তারপর কারি পেস্ট যোগ করুন। আলুর ময়দা দিয়ে সবকিছু ঘন করে নিন। কয়েক মিনিট পর স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে দিন। সবশেষে, লিচুর পাল্প যোগ করুন। ভাত বা রাইস নুডুলসের সাথে পরিবেশন করুন।

বোন ক্ষুধা!

• ফেসবুক
• করুন,
• সঙ্গে যোগাযোগ