রসুন এবং পেঁয়াজ হল তামসিক এবং রাজসিক খাবার, যার মানে এগুলো কস্টিক প্রকৃতির, যার ফলে শরীরে পিত্ত ও অগ্নি বৃদ্ধি পায়। ঐতিহ্যগত ভারতীয় ওষুধ পেঁয়াজ এবং রসুন খাওয়া এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেয়, যা আগ্রাসন, অজ্ঞতা, রাগ, ইন্দ্রিয়ের অতিরিক্ত উদ্দীপনা, অলসতা, অস্থিরতা বা যৌন ইচ্ছা বৃদ্ধি করে। আয়ুর্বেদে এই দুটি সবজিকে খাদ্য হিসেবে নয়, ওষুধ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। সুতরাং, দৈনন্দিন খাদ্য তাদের যোগ বাদ দেওয়া হয়. এটাও লক্ষণীয় যে তারা পিট্ট সংবিধানের লোকদের জন্য এবং যাদের ভারসাম্যহীনতায় এই দোষ আছে তাদের জন্য খুব অবাঞ্ছিত। বৌদ্ধ এবং তাওবাদী ধ্যান অনুশীলনকারীরাও রসুন এবং পেঁয়াজকে অনেকাংশে পরিত্যাগ করেছিলেন কারণ তাদের আবেগ এবং লালসার অনুভূতিকে উদ্দীপিত করার ক্ষমতা। স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি ব্যক্তিগত গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুন একটি বিষ যা রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করে। মস্তিষ্কের তরঙ্গগুলির একটি ডিসিঙ্ক্রোনাইজেশন রয়েছে, যা প্রতিক্রিয়ার সময় একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। একটি আকর্ষণীয় তথ্য: একজন প্রকৌশলীর স্মৃতিচারণ অনুসারে, পাইলটদের প্রস্থানের কমপক্ষে 72 ঘন্টা আগে রসুন না খেতে বলা হয়েছিল। ধর্মপ্রাণ হিন্দুরা প্রায়শই ভগবান কৃষ্ণের জন্য অনুপযুক্ত খাদ্য নৈবেদ্য হিসাবে পেঁয়াজ এবং রসুন এড়িয়ে চলে। হিন্দু ধর্মের পবিত্র গ্রন্থ গরুড় পুরাণে নিম্নলিখিত লাইনগুলি রয়েছে: (গরুড় পুরাণ 1.96.72) যার অনুবাদ হল:
চন্দ্রায়ণ হল হিন্দুদের মধ্যে একটি বিশেষ ধরনের তপস্যা, যা মাসের ক্ষয় হওয়ার সাথে সাথে প্রতিদিন এক চুমুক দ্বারা অনুতাপকারীর গৃহীত খাবার ধীরে ধীরে হ্রাস করে। মাস বাড়ার সাথে সাথে গ্রহণ করা খাবারের পরিমাণ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। প্রাগৈতিহাসিক কাল থেকে পেঁয়াজের মধ্যে অ্যাফ্রোডিসিয়াক বৈশিষ্ট্যগুলি দায়ী করা হয়েছে। অনেক শাস্ত্রীয় হিন্দু গ্রন্থে প্রেম করার শিল্প সম্পর্কে এটি উল্লেখ করা হয়েছে। পেঁয়াজ প্রাচীন গ্রীসে একটি কামোদ্দীপক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত, সেইসাথে আরবি এবং রোমান রেসিপিগুলিতে। ভগবদ্গীতায় (17.9) কৃষ্ণ বলেছেন: