উপকরণ বাঁধাকপি ডাম্পলিংস
সাদা বাঁধাকপি | 600.0 (গ্রাম) |
পানি | 2.0 (শস্য কাচ) |
পেঁয়াজ | 1.0 (টুকরা) |
জান্তব চর্বি | 1.0 (টেবিল চামচ) |
মুরগীর ডিম | 1.0 (টুকরা) |
নিমক | 1.0 (চা চামচ) |
পাউরুটির গুড়োয় | 5.0 (টেবিল চামচ) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
নোনতা জলে বাঁধাকপি স্টিউ করুন, জল ঝরিয়ে নিন, বাঁধাকপিটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা এটি কিমা করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা ভাজা পেঁয়াজ, ডিম এবং ক্র্যাকার যোগ করুন। ডাম্পলিং গঠন করুন। ডাম্পলিংগুলি ফুটন্ত নোনতা জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং সেগুলি উঠা পর্যন্ত রান্না করুন। একটি কাটা চামচ দিয়ে সরান। মুরগির বা খরগোশের খাবারের সাথে পরিবেশন করুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 21.5 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 1.3% | 6% | 7833 গ্রাম |
প্রোটিন | 1.2 গ্রাম | 76 গ্রাম | 1.6% | 7.4% | 6333 গ্রাম |
চর্বি | 1.3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 2.3% | 10.7% | 4308 গ্রাম |
শর্করা | 1.3 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.6% | 2.8% | 16846 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 43.5 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2 গ্রাম | 20 গ্রাম | 10% | 46.5% | 1000 গ্রাম |
পানি | 84.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.7% | 17.2% | 2703 গ্রাম |
ছাই | 0.5 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 গ্রাম |
Retinol | 0.02 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.01 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 0.7% | 3.3% | 15000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.03 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.7% | 7.9% | 6000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 11.4 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 2.3% | 10.7% | 4386 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.1 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 2% | 9.3% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.05 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 2.5% | 11.6% | 4000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 5.8 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 6.4% | 29.8% | 1552 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.1 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.7% | 3.3% | 15000 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.3992 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 2% | 9.3% | 5010 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 111.4 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.5% | 20.9% | 2244 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 25.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.5% | 11.6% | 3937 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 6.6 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 1.7% | 7.9% | 6061 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 15.1 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.2% | 5.6% | 8609 গ্রাম |
সালফার, এস | 25.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.5% | 11.6% | 3953 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 21.5 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 2.7% | 12.6% | 3721 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 690.4 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 30% | 139.5% | 333 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 214.3 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 77.2 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 0.4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.2% | 10.2% | 4500 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0718 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3.6% | 16.7% | 2786 গ্রাম |
কপার, কিউ | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 গ্রাম |
নিকেল, নি | 5.4 μg | ~ | |||
রুবিডিয়াম, আরবি | 16.3 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.227 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 1.9% | 8.8% | 5286 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.3 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 24.6 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 21,5 কিলোক্যালরি।
বাঁধাকপি ডাম্পলিংস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ক্লোরিন - ২ 30%, কোবাল্ট - ১৯%
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
রেসিপি উপাদানের ক্যালোরি এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ প্রতি 100 গ্রাম বাঁধাকপি ডাম্পলিংস
- 28 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালরির পরিমাণ 21,5 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, বাঁধাকপির ডাম্পলিং তৈরির পদ্ধতি, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি