পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 105 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 6.2% | 5.9% | 1604 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7.08 গ্রাম | 76 গ্রাম | 9.3% | 8.9% | 1073 গ্রাম |
| চর্বি | 5.3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 9.5% | 9% | 1057 গ্রাম |
| শর্করা | 5.79 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2.6% | 2.5% | 3782 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.5 গ্রাম | 20 গ্রাম | 7.5% | 7.1% | 1333 গ্রাম |
| পানি | 78.82 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.5% | 3.3% | 2884 গ্রাম |
| ছাই | 1.5 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 63 μg | 900 μg | 7% | 6.7% | 1429 গ্রাম |
| আলফা ক্যারোটিন | 323 μg | ~ | |||
| বিটা ক্যারোটিন | 0.595 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 11.9% | 11.3% | 840 গ্রাম |
| বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 1 μg | ~ | |||
| lycopene | 4 μg | ~ | |||
| লুটেইন + জেক্সানথিন | 268 μg | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.033 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2.2% | 2.1% | 4545 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.055 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.1% | 3% | 3273 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 34.5 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 6.9% | 6.6% | 1449 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.443 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8.9% | 8.5% | 1129 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.161 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.1% | 7.7% | 1242 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 10.8% | 889 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 15.2% | 625 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 11.6 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 12.9% | 12.3% | 776 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.82 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 5.5% | 5.2% | 1829 গ্রাম |
| বিটা টোকোফেরল | 0.04 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| গামা টোকোফেরল | 1.79 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| tocopherol | 0.65 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 51.3 μg | 120 μg | 42.8% | 40.8% | 234 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.32 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 6.6% | 6.3% | 1515 গ্রাম |
| Betaine | 3.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 204 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8.2% | 7.8% | 1225 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 22 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.2% | 2.1% | 4545 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 15 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.8% | 3.6% | 2667 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 409 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 31.5% | 30% | 318 গ্রাম |
| সালফার, এস | 70.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.1% | 6.8% | 1412 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 76 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 9.5% | 9% | 1053 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.11 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.2% | 5.9% | 1622 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.147 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 7.4% | 7% | 1361 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 4.7% | 2041 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 6.7 μg | 55 μg | 12.2% | 11.6% | 821 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.5 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 12.5% | 11.9% | 800 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 1.82 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.41 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.69 গ্রাম | ~ | |||
| সুক্রোজ | 1.17 গ্রাম | ~ | |||
| ফলশর্করা | 0.55 গ্রাম | ~ | |||
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.519 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.327 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.207 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.314 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 0.525 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.552 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.158 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.313 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.083 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.317 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 0.381 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 0.668 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.276 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.345 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.263 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.291 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.274 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.073 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| ফ্যাটি এসিড | |||||
| লিঙ্গ | 0.058 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
| মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.037 গ্রাম | ~ | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.978 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 4: 0 তৈলাক্ত | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
| 6: 0 নাইলন | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
| 8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| 10: 0 মকর | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| 12: 0 লরিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.028 গ্রাম | ~ | |||
| 15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.634 গ্রাম | ~ | |||
| 17: 0 মার্জারিন | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.253 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 0 আরাকিনিক | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 0 বেজেনিক | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
| 24: 0 লিগনোসরিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.217 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 7.2% | 6.9% | |
| 14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.053 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 1 সিস | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 1 ট্রান্স | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| 17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 1.125 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 সিস | 1.092 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ট্রান্স | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 1 সিস | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 1 ট্রান্স | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 24: 1 নার্ভোনিক, সিআইএস (ওমেগা 9) | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.13 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 19% | 18.1% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 1.834 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.02 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 1.803 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.264 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.264 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 3 ওমেগা -6 | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.274 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 30.4% | 29% | |
| 22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
| 22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.826 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 38.9% | 37% |
শক্তির মান 105 কিলোক্যালরি।
গরুর মাংস, সবজির সাথে, চাইনিজ রেস্টুরেন্ট ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: বিটা ক্যারোটিন - 11,9%, ভিটামিন বি 9 - 11,3%, ভিটামিন বি 12 - 16%, ভিটামিন সি - 12,9%, ভিটামিন কে - 42,8%, সেলেনিয়াম - 12,2 , 12,5, XNUMX%, দস্তা - XNUMX%
- বি-ক্যারোটিন প্রোভিটামিন এ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 6 এমসিজি বিটা ক্যারোটিন 1 এমসি ভিটামিন এ এর সমতুল্য is
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 105 ক্যালোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজগুলি, দরকারী গরুর মাংস, শাকসব্জী সহ, চীনা রেস্তোঁরা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য গরুর মাংস, শাকসব্জী সহ, চীনা রেস্তোরাঁ