পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 252 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 15% | 6% | 668 গ্রাম |
প্রোটিন | 11.87 গ্রাম | 76 গ্রাম | 15.6% | 6.2% | 640 গ্রাম |
চর্বি | 13.55 গ্রাম | 56 গ্রাম | 24.2% | 9.6% | 413 গ্রাম |
শর্করা | 19.61 গ্রাম | 219 গ্রাম | 9% | 3.6% | 1117 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5% | 2% | 2000 গ্রাম |
পানি | 52.69 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.3% | 0.9% | 4314 গ্রাম |
ছাই | 1.28 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 গ্রাম |
Retinol | 0.002 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.001 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 500000 গ্রাম | ||
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 1 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 36 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.053 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.5% | 1.4% | 2830 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.07 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.9% | 1.5% | 2571 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 28.6 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 5.7% | 2.3% | 1748 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.52 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10.4% | 4.1% | 962 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.25 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 12.5% | 5% | 800 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 2.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 2.6% | 1% | 3913 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 0.1 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.28 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 8.5% | 3.4% | 1172 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.11 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 5.95 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 2.32 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.776 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 18.9% | 7.5% | 530 গ্রাম |
Betaine | 7.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 161 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 6.4% | 2.5% | 1553 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 40 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4% | 1.6% | 2500 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 16 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4% | 1.6% | 2500 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 252 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 19.4% | 7.7% | 516 গ্রাম |
সালফার, এস | 118.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.9% | 4.7% | 842 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 136 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 17% | 6.7% | 588 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.22 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.8% | 2.7% | 1475 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.089 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4.5% | 1.8% | 2247 গ্রাম |
কপার, কিউ | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.51 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.3% | 1.7% | 2353 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 10.27 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 8.18 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 1.58 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 5.05 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 1.52 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.521 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.57 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.365 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.537 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.978 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.958 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.33 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.513 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.141 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.478 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.671 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.102 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.506 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.265 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.524 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.513 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.369 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.142 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 32 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.068 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.026 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.033 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 1.402 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.51 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.031 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.749 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.069 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 2.609 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 2.585 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.024 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.051 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 সিস | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 ট্রান্স | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
24: 1 নার্ভোনিক, সিআইএস (ওমেগা 9) | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 6.086 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 54.3% | 21.5% | |
18: 2 লিনোলিক | 5.353 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 5.301 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.669 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.663 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ওমেগা -6 | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.672 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 74.7% | 29.6% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 5.361 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 100% | 39.7% |
শক্তির মান 252 কিলোক্যালরি।
লেবুতে চিকেন, চাইনিজ রেস্টুরেন্ট ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 6 - 12,5%, ভিটামিন কে - 20,3%, ভিটামিন পিপি - 18,9%, ফসফরাস - 17%, সেলেনিয়াম - 23,6%
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরির পরিমাণ 252 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজগুলি, লেবুতে চিকেনের কী কী উপকারিতা রয়েছে, চাইনিজ রেস্তোঁরা, ক্যালোরি, পুষ্টি, লেবুতে চিকেনের দরকারী বৈশিষ্ট্য, চীনা রেস্তোঁরা