পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 17 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 1% | 5.9% | 9906 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1.25 গ্রাম | 76 গ্রাম | 1.6% | 9.4% | 6080 গ্রাম |
| চর্বি | 0.2 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.4% | 2.4% | 28000 গ্রাম |
| শর্করা | 0.25 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.1% | 0.6% | 87600 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 3.1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 15.5% | 91.2% | 645 গ্রাম |
| পানি | 93.79 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.1% | 24.1% | 2423 গ্রাম |
| ছাই | 1.41 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 108 μg | 900 μg | 12% | 70.6% | 833 গ্রাম |
| বিটা ক্যারোটিন | 1.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 26% | 152.9% | 385 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.08 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 5.3% | 31.2% | 1875 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.075 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 4.2% | 24.7% | 2400 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 16.8 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3.4% | 20% | 2976 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.9 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 18% | 105.9% | 556 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.02 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1% | 5.9% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 142 μg | 400 μg | 35.5% | 208.8% | 282 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 6.5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 7.2% | 42.4% | 1385 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.44 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2.9% | 17.1% | 3409 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 231 μg | 120 μg | 192.5% | 1132.4% | 52 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.4 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 2% | 11.8% | 5000 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 314 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 12.6% | 74.1% | 796 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 52 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.2% | 30.6% | 1923 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 15 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.8% | 22.4% | 2667 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 22 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1.7% | 10% | 5909 গ্রাম |
| সালফার, এস | 12.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.3% | 7.6% | 8000 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 28 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 3.5% | 20.6% | 2857 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 0.83 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.6% | 27.1% | 2169 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.42 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 21% | 123.5% | 476 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 99 μg | 1000 μg | 9.9% | 58.2% | 1010 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.4% | 27500 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.79 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 6.6% | 38.8% | 1519 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.25 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.062 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.063 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.072 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 0.098 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.063 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.05 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.053 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 0.062 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 0.13 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.058 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.166 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.059 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.048 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.004 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.087 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 0.8% | 4.7% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 0.075 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.013 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 1.4% | 8.2% | |
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.075 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 1.6% | 9.4% |
শক্তির মান 17 কিলোক্যালরি।
- 0,5 কাপ, কাটা = 25 গ্রাম (4.3 কিলোক্যালরি)
- মাথা = 513 গ্রাম (87.2 কিলোক্যালরি)
চিকরি সালাদ (শেষ) ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 12%, বিটা ক্যারোটিন - 26%, ভিটামিন বি 5 - 18%, ভিটামিন বি 9 - 35,5%, ভিটামিন কে - 192,5%, পটাসিয়াম - 12,6%, ম্যাঙ্গানিজ - 21%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- বি-ক্যারোটিন প্রোভিটামিন এ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 6 এমসিজি বিটা ক্যারোটিন 1 এমসি ভিটামিন এ এর সমতুল্য is
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি কন্টেন্ট 17 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, সালাদ চিকোরি (শেষ), ক্যালরি, পুষ্টিগুণ, সালাদ চিকোরির উপকারী বৈশিষ্ট্য (শেষ)