পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 60 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 3.6% | 6% | 2807 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1.2 গ্রাম | 76 গ্রাম | 1.6% | 2.7% | 6333 গ্রাম |
| শর্করা | 13.9 গ্রাম | 219 গ্রাম | 6.3% | 10.5% | 1576 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.6 গ্রাম | 20 গ্রাম | 3% | 5% | 3333 গ্রাম |
| পানি | 83 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.7% | 6.2% | 2739 গ্রাম |
| ছাই | 0.4 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.7% | 180 গ্রাম |
| বিটা ক্যারোটিন | 3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 60% | 100% | 167 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.02 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.3% | 2.2% | 7500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.03 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.7% | 2.8% | 6000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 5.6% | 9.3% | 1800 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.03 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.3% | 66667 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 283 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 11.3% | 18.8% | 883 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 26 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.6% | 4.3% | 3846 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 4 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 13.3% | 22.2% | 750 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 7 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 1.8% | 3% | 5714 গ্রাম |
| সালফার, এস | 5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.8% | 20000 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 24 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 3% | 5% | 3333 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 1 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 230000 গ্রাম | ||
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| বোহর, বি। | 120 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 22 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.6 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 3.3% | 5.5% | 3000 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 1 μg | 10 μg | 10% | 16.7% | 1000 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 16.7% | 1000 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 130 μg | 1000 μg | 13% | 21.7% | 769 গ্রাম |
| ফ্লুরিন, এফ | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 40000 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 2.7% | 6250 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.08 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 0.7% | 1.2% | 15000 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 13.9 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 60 কিলোক্যালরি।
- টেবিল চামচ (তরল খাবার বাদে "উপরে") = 30 গ্রাম (18 কিলোক্যালরি)
- চা চামচ (তরল খাবার বাদে "শীর্ষ") = 10 গ্রাম (6 কিলোক্যালরি)
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- বি-ক্যারোটিন প্রোভিটামিন এ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 6 এমসিজি বিটা ক্যারোটিন 1 এমসি ভিটামিন এ এর সমতুল্য is
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- সিলিকোন গ্লাইকোসামিনোগ্লাইকান্সের কাঠামোগত উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত এবং কোলাজেন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
শক্তি মান, বা ক্যালোরি সামগ্রী হজমের সময় খাদ্য থেকে মানবদেহে নিঃসৃত শক্তির পরিমাণ। একটি পণ্যের শক্তির মান প্রতি 100 গ্রামে কিলো-ক্যালরি (kcal) বা কিলো-জুল (kJ) এ পরিমাপ করা হয়। পণ্য খাবারের শক্তির মান পরিমাপ করতে ব্যবহৃত কিলোক্যালরিকে "খাদ্য ক্যালোরি"ও বলা হয়, তাই (কিলো) ক্যালোরিতে ক্যালোরি নির্দিষ্ট করার সময় কিলো উপসর্গটি প্রায়শই বাদ দেওয়া হয়। আপনি রাশিয়ান পণ্যের জন্য বিস্তারিত শক্তি টেবিল দেখতে পারেন।
পুষ্টির মান - পণ্যতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের সামগ্রী।
একটি খাদ্য পণ্যের পুষ্টিগুণ - খাদ্য পদার্থের বৈশিষ্ট্যের একটি সেট, যার উপস্থিতিতে প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং শক্তির জন্য কোনও ব্যক্তির শারীরবৃত্তীয় চাহিদা সন্তুষ্ট হয়।
ভিটামিন, জৈব পদার্থ উভয় মানুষের এবং বেশিরভাগ মেরুদণ্ডের ডায়েটে অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয়। ভিটামিন সাধারণত প্রাণীর চেয়ে গাছপালা দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। প্রতিদিন মানুষের ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র কয়েক মিলিগ্রাম বা মাইক্রোগ্রাম। অজৈব পদার্থের বিপরীতে, ভিটামিনগুলি শক্ত উত্তাপের মাধ্যমে ধ্বংস হয়। রান্না করা বা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় অনেকগুলি ভিটামিন অস্থির এবং "হারিয়ে" যায়।