পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 197 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 11.7% | 5.9% | 855 গ্রাম |
প্রোটিন | 10.44 গ্রাম | 76 গ্রাম | 13.7% | 7% | 728 গ্রাম |
চর্বি | 4.51 গ্রাম | 56 গ্রাম | 8.1% | 4.1% | 1242 গ্রাম |
শর্করা | 26.14 গ্রাম | 219 গ্রাম | 11.9% | 6% | 838 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 12% | 6.1% | 833 গ্রাম |
পানি | 54.18 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.4% | 1.2% | 4195 গ্রাম |
ছাই | 2.33 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 3.1% | 1636 গ্রাম |
Retinol | 0.002 মিলিগ্রাম | ~ | |||
আলফা ক্যারোটিন | 223 μg | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.524 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10.5% | 5.3% | 954 গ্রাম |
লুটেইন + জেক্সানথিন | 73 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.24 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 16% | 8.1% | 625 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.17 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 9.4% | 4.8% | 1059 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 31.2 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 6.2% | 3.1% | 1603 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.66 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 13.2% | 6.7% | 758 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.287 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 14.4% | 7.3% | 697 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 11.8% | 430 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 11.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 12.4% | 6.3% | 804 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.37 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2.5% | 1.3% | 4054 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.54 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 0.98 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.25 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 23.8 μg | 120 μg | 19.8% | 10.1% | 504 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.63 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 18.2% | 9.2% | 551 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 281 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 11.2% | 5.7% | 890 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 47 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.7% | 2.4% | 2128 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 30 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 7.5% | 3.8% | 1333 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 478 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 36.8% | 18.7% | 272 গ্রাম |
সালফার, এস | 104.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 10.4% | 5.3% | 958 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 118 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 14.8% | 7.5% | 678 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.69 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.4% | 4.8% | 1065 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.404 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 20.2% | 10.3% | 495 গ্রাম |
কপার, কিউ | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5.3% | 952 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 16% | 318 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.52 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.3% | 2.2% | 2308 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 19.1 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 5.57 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 1.05 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 1.2 গ্রাম | ~ | |||
সুক্রোজ | 2.5 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 0.82 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.48 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.39 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.25 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.35 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.68 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.48 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.19 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.34 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.14 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.43 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.42 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.74 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.4 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.28 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.72 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.43 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.21 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.14 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.964 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.739 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.185 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.329 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 7.9% | 4% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.089 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 1.223 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.813 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 16.2% | 8.2% | |
18: 2 লিনোলিক | 1.674 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.117 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.01 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.122 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 13.6% | 6.9% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.691 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 36% | 18.3% |
শক্তির মান 197 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 28.35 গ্রাম (55.8 কিলোক্যালরি)
- রোল = 80 গ্রাম (157.6 কিলোক্যালরি)
ডিমের রোল, চিকেন, ঠাণ্ডা, পুনরায় গরম করা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 16%, ভিটামিন বি 5 - 13,2%, ভিটামিন বি 6 - 14,4%, ভিটামিন বি 9 - 23,3%, ভিটামিন সি - 12,4%, ভিটামিন কে - 19,8 , 18,2, 11,2%, ভিটামিন পিপি - 14,8%, পটাসিয়াম - 20,2%, ফসফরাস - 31,5%, ম্যাঙ্গানিজ - XNUMX%, সেলেনিয়াম - এক্সএনএমএক্স
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরির সামগ্রী 197 ক্যালোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, এটি কীভাবে কার্যকর? ডিম রোলস, মুরগী, ঠাণ্ডা, গরম করা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য ডিম রোলস, মুরগী, ঠান্ডা, গরম করা