পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 163 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 9.7% | 6% | 1033 গ্রাম |
প্রোটিন | 18.9 গ্রাম | 76 গ্রাম | 24.9% | 15.3% | 402 গ্রাম |
চর্বি | 4.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 8.2% | 5% | 1217 গ্রাম |
শর্করা | 9.9 গ্রাম | 219 গ্রাম | 4.5% | 2.8% | 2212 গ্রাম |
পানি | 64.12 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.8% | 1.7% | 3545 গ্রাম |
ছাই | 2.46 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 146 μg | 900 μg | 16.2% | 9.9% | 616 গ্রাম |
Retinol | 0.146 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.127 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 8.5% | 5.2% | 1181 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.443 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 24.6% | 15.1% | 406 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.9 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 18% | 11% | 556 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.09 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4.5% | 2.8% | 2222 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 2.3% | 2667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 28.8 μg | 3 μg | 960% | 589% | 10 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 12.8 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 14.2% | 8.7% | 703 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.85 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 5.7% | 3.5% | 1765 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.618 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 18.1% | 11.1% | 553 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 302 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 12.1% | 7.4% | 828 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 16 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.6% | 1% | 6250 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 44 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 11% | 6.7% | 909 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 212 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 16.3% | 10% | 613 গ্রাম |
সালফার, এস | 189 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 18.9% | 11.6% | 529 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 243 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 30.4% | 18.7% | 329 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 9.2 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 51.1% | 31.3% | 196 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 1.222 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 61.1% | 37.5% | 164 গ্রাম |
কপার, কিউ | 2679 μg | 1000 μg | 267.9% | 164.4% | 37 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 154 μg | 55 μg | 280% | 171.8% | 36 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 33.24 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 277% | 169.9% | 36 গ্রাম |
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 1.379 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.826 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.363 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.823 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.331 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 1.412 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.426 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.813 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.212 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.677 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 1.143 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.823 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 1.182 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.57 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.771 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.847 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.605 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.248 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 100 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.02 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.164 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.714 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.142 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.776 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 4.6% | 2.8% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.228 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.382 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.06 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.106 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.788 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 16% | 9.8% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.064 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.064 গ্রাম | ~ | |||
18: 4 স্টায়োরাইড ওমেগা -3 | 0.168 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.076 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.876 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.648 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 100% | 61.3% | |
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.04 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.5 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.14 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 3% | 1.8% |
শক্তির মান 163 কিলোক্যালরি।
- মাঝারি = 25 গ্রাম (40.8 কিলোক্যালরি)
- 3 ওজ = 85 গ্রাম (138.6 কিলোক্যালরি)
স্টিমড প্যাসিফিক অয়েস্টার ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 16,2%, ভিটামিন বি 2 - 24,6%, ভিটামিন বি 5 - 18%, ভিটামিন বি 12 - 960%, ভিটামিন সি - 14,2%, ভিটামিন পিপি - 18,1 %, পটাসিয়াম - 12,1%, ম্যাগনেসিয়াম - 11%, ফসফরাস - 30,4%, আয়রন - 51,1%, ম্যাঙ্গানিজ - 61,1%, তামা - 267,9%, সেলেনিয়াম - 280%, দস্তা - 277 %
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি কন্টেন্ট 163 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, এটি কিভাবে উপকারী? প্যাসিফিক ঝিনুক, বাষ্পযুক্ত, ক্যালোরি, পুষ্টিগুণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য প্যাসিফিক ঝিনুক, বাষ্পযুক্ত