৩.স্পিরুলিনা একটি নীল-সবুজ শৈবাল যা কোন পান্না সবুজ ককটেল ছাড়া করতে পারে না। এটিকে প্রাকৃতিক মাল্টিভিটামিনও বলা হয় এবং এটি অবশ্যই। সর্বোপরি, এতে ভিটামিন এ এবং আয়রনের দৈনিক চাহিদার 80% রয়েছে। তবে এটিও সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নয়। স্পিরুলিনা একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন, এতে প্রায় 60% প্রোটিন রয়েছে যাতে সমস্ত (প্রয়োজনীয় সহ) অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এই গুণটি স্পিরুলিনাকে নিরামিষাশীদের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ করে তোলে। স্পিরুলিনার একটি দৃঢ়ভাবে উচ্চারিত "জলাচ্ছল" গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে, তাই এটিকে মাস্ক করার জন্য শুকনো ফল এবং বাদাম থেকে তৈরি মসৃণতা, শক্তি বারগুলিতে যোগ করা সুবিধাজনক।
স্পিরুলিনায় কুখ্যাত ভিটামিন বি 12 আছে কিনা তা নিয়ে বিজ্ঞানীদের মধ্যে অনেক বিতর্ক রয়েছে। আজ অবধি, এই প্রশ্নের কোনও সঠিক উত্তর নেই, তবে, এই ভিটামিনটি স্পিরুলিনায় না থাকলেও, এটি এই পণ্যটির সাধারণ অতি-উপযোগিতাকে অস্বীকার করে না।
2. গোজি বেরি - ওহ, এই সর্বব্যাপী বিজ্ঞাপন! মনে রাখবেন কিভাবে গত গ্রীষ্মে সমগ্র ইন্টারনেট "গোজি বেরি দিয়ে ওজন কমান" এর মত শিলালিপিতে পূর্ণ ছিল? এই বেরিগুলি থেকে ওজন কমানোর প্রভাব এখনও বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয়, তবে এই বেরিটির অন্যান্য অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, এটি ভিটামিন সি এর সামগ্রীর জন্য রেকর্ড রাখে - এটি সাইট্রাস ফলের তুলনায় 400 গুণ বেশি। এবং এই ছোট বেরিতে 21 টিরও বেশি খনিজ, ভিটামিন এ, ই, গ্রুপ বি এবং আয়রন রয়েছে। গোজি হল একটি প্রকৃত শক্তি পানীয়, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং দক্ষতা বাড়ায়।
3. চিয়া বীজ - ক্যালসিয়াম সামগ্রীতে চ্যাম্পিয়ন - তারা দুধের তুলনায় 5 গুণ বেশি ধারণ করে। আপনি সাহায্য করতে পারবেন না কিন্তু চিয়া বীজ তাদের মস্তিষ্ক-বান্ধব ওমেগা-3 এবং ওমেগা-6 অ্যাসিড, জিঙ্ক, আয়রন, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অবিশ্বাস্য সামগ্রীর জন্য পছন্দ করুন। এই কারণে যে চিয়া বীজ, তরলের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময়, আকারে কয়েকগুণ বৃদ্ধি পেতে পারে, এগুলি পুডিং রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক, স্মুদি এবং সিরিয়ালে যোগ করা। এগুলি প্রায় স্বাদহীন এবং সহজেই প্রায় কোনও খাবারের সাথে যায়।
4. Acai বেরি - প্রায়শই পাউডার আকারে বিক্রি হয়, এই ফর্মটিতে তারা স্মুদিতে যোগ করতে সবচেয়ে সুবিধাজনক। এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি বেশি থাকে। Acai পাউডার একটি সত্যিকারের মাল্টি-ভিটামিন মিশ্রণ যা ইমিউন সিস্টেম, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং এমনকি বার্ধক্য রোধ করে।
5. ক্লোরেলা - এককোষী শেওলা, ক্লোরোফিল এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। আপনি জানেন, ক্লোরোফিল ভালভাবে ইমিউন সিস্টেম বাড়ায় এবং হিমোগ্লোবিন বাড়ায়। এটি একটি চমৎকার শোষণকারী এবং ত্বক, অন্ত্র এবং অন্যান্য অঙ্গকে টক্সিন থেকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, ক্লোরেলা প্রোটিনের একটি সম্পূর্ণ উৎস। রক্তের গ্লুকোজকে স্বাভাবিক করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে। smoothies একটি সংযোজন হিসাবে আদর্শ.
6. শণের বীজ - আমাদের রাশিয়ান সুপারফুড, যাতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -3, ওমেগা -6 এবং আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে। শণের বীজে ইস্ট্রোজেন-সদৃশ পদার্থও থাকে - লিগনান, যা হরমোন সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সক্ষম। শণের বীজ খাওয়া স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্থিতিশীল করে, জয়েন্টের গতিশীলতা এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। শণের বীজগুলি তাদের খামের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত এবং সিরিয়াল, স্মুদি এবং সালাদে যোগ করা যেতে পারে। এবং 1 টেবিল চামচ মিশ্রণ। l flaxseeds এবং 3 চামচ। পানিকে বেকড পণ্যে ডিমের জন্য নিরামিষ বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
7. শণ বীজ - প্রায় শণের বীজের একটি অ্যানালগ, তবে অন্য যে কোনও বাদাম এবং বীজের তুলনায় এতে বেশি ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 থাকে। শণের বীজে 10টিরও বেশি অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন ই, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে। এগুলি রক্তাল্পতা প্রতিরোধ, ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ এবং শরীরের সামগ্রিক স্বর বজায় রাখার জন্য একটি অপরিহার্য হাতিয়ার।
8. লুসুমা একটি সুপারফুড ফল, এবং একই সাথে একটি বহুমুখী, স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক মিষ্টি একটি ক্রিমি স্বাদযুক্ত। লুকুমা পাউডার স্মুদি, ফলের সালাদ, কলা আইসক্রিম এবং অন্যান্য ডেজার্টে ব্যবহৃত হয়। তুর্কি আনন্দে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, বিশেষ করে বিটা-ক্যারোটিন, আয়রন এবং নিয়াসিন (ভিটামিন বি৩) রয়েছে।
9. পুষ্টিকর খামির - একটি খাদ্য সম্পূরক যা নিরামিষাশীরা ছাড়া করতে পারে না। এটি ভিটামিন বি 12 এর প্রায় একমাত্র উত্স, যদি আমরা পশু পণ্য সম্পর্কে কথা না বলি। এছাড়াও, পুষ্টির খামিরে গ্লুটাথিয়ন রয়েছে, যা সহজেই শরীরকে ডিটক্স করতে, রক্তে শর্করার স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে, বিটা-গ্লুকানের সামগ্রীর কারণে অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং নিরামিষাশী ক্রীড়াবিদদের ডায়েটে অপরিহার্য, কারণ এতে BCAA এবং প্রিবায়োটিক রয়েছে। অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য। পুষ্টিকর খামির একটি চিজি গন্ধ আছে, তাই আপনি এটি দিয়ে একটি সুস্বাদু ভেগান সিজার তৈরি করতে পারেন বা বেকড শাকসবজিতে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
10. ভিটাগ্রাস - গমের কচি অঙ্কুর থেকে একটি অভূতপূর্ব ক্ষার এবং ডিটক্সিফাইং সম্পূরক। ভিটাগ্রাস বিশ্বের অন্যতম দরকারী পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা রক্তসংবহন এবং লিম্ফ্যাটিক সিস্টেম এবং সমস্ত অঙ্গগুলিকে ভিতর থেকে পরিষ্কার করে। এটি হরমোন সিস্টেমের একটি অনন্য উদ্দীপক, এটি সবুজ শাকের ঘনত্ব, টক্সিন অপসারণ করে, শরীরের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং "অ্যান্টিয়া-এজ" ডায়েটে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। এটিতে 90 টিরও বেশি খনিজ, ভিটামিন এ, বি, সি এবং প্রাকৃতিক ক্লোরোফিল রয়েছে।
11. সবুজ buckwheat - আরেকটি ঘরোয়া সুপারফুড। লাইভ সবুজ বাকউইটে প্রচুর প্রোটিন এবং আয়রন থাকে, যা রক্তাল্পতা প্রবণ লোকদের ডায়েটে এটি প্রায় অপরিহার্য করে তোলে। অঙ্কুরিত সবুজ বাকউইট আরও বেশি উপকারী, এটি ভিটামিন, খনিজ পদার্থে পূর্ণ এবং স্প্রাউটের জীবনদানকারী শক্তিতে পরিপূর্ণ। এটি একটি সুস্বাদু বাকউইট "দই" তৈরি করতে বা স্মুদি এবং সালাদে যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
12. ঝামেলা - একটি তীক্ষ্ণ-মশলাদার-তিক্ত স্বাদের অ্যাজটেক সুপারফুড, আমাদের মূলার কথা মনে করিয়ে দেয়। একটি শক্তিশালী অ্যাডাপ্টোজেন, একটি ইমিউনোস্টিমুল্যান্ট যা ইমিউন এবং জেনিটোরিনারি সিস্টেমের অবস্থাকে স্থিতিশীল করে, কামশক্তি বাড়ায়, সহনশীলতা বাড়ায় এবং শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়ায়। Maca প্রায়ই হরমোন ভারসাম্যহীনতা (PMS এবং মেনোপজ) জন্য ব্যবহৃত হয়। মাকা পাউডার স্বাদের ত্যাগ ছাড়াই ফলের স্মুদিতে যোগ করা যেতে পারে।
13. কাকে - আমাদের গুজবেরির মতো বেরি, ভিটামিন সি এর সামগ্রীর রেকর্ড ধারক (এগুলিতে সাইট্রাস ফলের চেয়ে 30-60 গুণ বেশি থাকে)। বেরিতে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রায় সম্পূর্ণ সেট সহ অনেকগুলি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। ক্যামু ক্যামু স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সমর্থন করে, লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে এবং এমনকি নিউরোডিজেনারেটিভ ডিসঅর্ডার এবং আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। যাইহোক, ক্যামু ক্যামু তেতো স্বাদযুক্ত, তাই আপনি এগুলিকে শুধুমাত্র মিষ্টি ফল থেকে তৈরি স্মুদির অংশ হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
সুপারফুড একটি প্যানেসিয়া নয়, এবং আপনি তাদের ছাড়া করতে পারেন. অন্যদিকে, এগুলিকে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে যুক্ত করে, আপনি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে এটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে সমৃদ্ধ করতে পারেন, আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারেন, অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে পারেন এবং আপনার শরীরকে টক্সিন থেকে পরিষ্কার করতে পারেন।