পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 238 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 14.1% | 5.9% | 708 গ্রাম |
প্রোটিন | 21.94 গ্রাম | 76 গ্রাম | 28.9% | 12.1% | 346 গ্রাম |
চর্বি | 16.05 গ্রাম | 56 গ্রাম | 28.7% | 12.1% | 349 গ্রাম |
পানি | 62.85 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.8% | 1.2% | 3617 গ্রাম |
ছাই | 0.66 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.016 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.1% | 0.5% | 9375 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.057 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.2% | 1.3% | 3158 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 75.4 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 15.1% | 6.3% | 663 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.24 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4.8% | 2% | 2083 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.038 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.9% | 0.8% | 5263 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 5.8% | 732 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.09 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.3% | 16667 গ্রাম |
গামা টোকোফেরল | 0.03 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.585 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 2.9% | 1.2% | 3419 গ্রাম |
Betaine | 2.9 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 33 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.5% | 7576 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 5 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.5% | 8000 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 73 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 5.6% | 2.4% | 1781 গ্রাম |
সালফার, এস | 219.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 21.9% | 9.2% | 456 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 82 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 10.3% | 4.3% | 976 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.98 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5.4% | 2.3% | 1837 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.018 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.9% | 0.4% | 11111 গ্রাম |
কপার, কিউ | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 2.6% | 1613 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 17.6% | 239 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.05 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 8.8% | 3.7% | 1143 গ্রাম |
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 107 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.343 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.189 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 3.019 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.041 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.094 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 8.005 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 47.6% | 20% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.612 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 7.232 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.161 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.54 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 13.8% | 5.8% | |
18: 2 লিনোলিক | 1.319 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.064 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.064 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.081 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.076 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.064 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 7.1% | 3% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.476 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 31.4% | 13.2% |
শক্তির মান 238 কিলোক্যালরি।
- 3 ওজ = 85 গ্রাম (202.3 কিলোক্যালরি)
শুয়োরের পা (খুর), কম তাপে সিদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলাইন - 15,1%, ভিটামিন বি 12 - 13,7%, সেলেনিয়াম - 41,8%
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 238 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, শুকরের মাংসের পা (খুর), কম তাপে রান্না করা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য শুয়োরের পা (খুর), কম তাপে রান্না করা