পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 23 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 1.4% | 6.1% | 7322 গ্রাম |
প্রোটিন | 2.81 গ্রাম | 76 গ্রাম | 3.7% | 16.1% | 2705 গ্রাম |
চর্বি | 0.5 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.9% | 3.9% | 11200 গ্রাম |
শর্করা | 1 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.5% | 2.2% | 21900 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 12% | 52.2% | 833 গ্রাম |
পানি | 91.78 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4% | 17.4% | 2477 গ্রাম |
ছাই | 1.51 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 490 μg | 900 μg | 54.4% | 236.5% | 184 গ্রাম |
বিটা ক্যারোটিন | 5.881 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 117.6% | 511.3% | 85 গ্রাম |
লুটেইন + জেক্সানথিন | 10575 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.016 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1.1% | 4.8% | 9375 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.138 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 7.7% | 33.5% | 1304 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 18.4 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3.7% | 16.1% | 2717 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.047 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.9% | 3.9% | 10638 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 21.7% | 2000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 98 μg | 400 μg | 24.5% | 106.5% | 408 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 14.3 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 15.9% | 69.1% | 629 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.94 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 12.9% | 56.1% | 773 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 461.6 μg | 120 μg | 384.7% | 1672.6% | 26 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 0.388 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 1.9% | 8.3% | 5155 গ্রাম |
Betaine | 83.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 346 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 13.8% | 60% | 723 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 127 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.7% | 55.2% | 787 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 76 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 19% | 82.6% | 526 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 322 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 24.8% | 107.8% | 404 গ্রাম |
সালফার, এস | 28.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.8% | 12.2% | 3559 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 44 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 5.5% | 23.9% | 1818 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 2.3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 12.8% | 55.7% | 783 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.597 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 29.9% | 130% | 335 গ্রাম |
কপার, কিউ | 180 μg | 1000 μg | 18% | 78.3% | 556 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 10.9% | 3929 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.46 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.8% | 16.5% | 2609 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.159 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.158 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.062 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.144 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.219 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.172 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.052 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.12 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.038 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.127 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.139 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.236 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.132 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.338 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.11 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.102 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.106 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.034 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.081 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.064 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.013 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.211 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 1.9% | 8.3% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.178 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.178 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 19.8% | 86.1% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.033 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 0.7% | 3% |
শক্তির মান 23 কিলোক্যালরি।
- কাপ = 214 গ্রাম (49.2 কিলোক্যালরি)
পালং শাক, টিনজাত, শুকনো, কোন marinade ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 54,4%, বিটা-ক্যারোটিন - 117,6%, ভিটামিন বি9 - 24,5%, ভিটামিন সি - 15,9%, ভিটামিন ই - 12,9%, ভিটামিন কে - 384,7%, পটাসিয়াম - 13,8%, ক্যালসিয়াম - 12,7%, ম্যাগনেসিয়াম - 19%, লোহা - 12,8%, ম্যাঙ্গানিজ - 29,9%, তামা - 18%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- বি-ক্যারোটিন প্রোভিটামিন এ এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। 6 এমসিজি বিটা ক্যারোটিন 1 এমসি ভিটামিন এ এর সমতুল্য is
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন K রক্ত জমাট বাঁধাকে নিয়ন্ত্রণ করে। ভিটামিন কে এর অভাব রক্ত জমাট বেঁধে যাওয়ার সময় বাড়ায়, যা রক্তে প্রোথ্রোবিনের পরিমাণ হ্রাস করে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 23 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, পালং শাক কিসের জন্য দরকারী, টিনজাত, মেরিনেড ছাড়া শুকনো পণ্য, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য পালং শাক, টিনজাত, মেরিনেড ছাড়া শুকনো পণ্য