পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 194.1 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 11.5% | 5.9% | 868 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6.8 গ্রাম | 76 গ্রাম | 8.9% | 4.6% | 1118 গ্রাম |
| চর্বি | 2.3 গ্রাম | 56 গ্রাম | 4.1% | 2.1% | 2435 গ্রাম |
| শর্করা | 39.1 গ্রাম | 219 গ্রাম | 17.9% | 9.2% | 560 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 34.3 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1 গ্রাম | 20 গ্রাম | 5% | 2.6% | 2000 গ্রাম |
| পানি | 51.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.3% | 1.2% | 4414 গ্রাম |
| ছাই | 8.7 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.1% | 4500 গ্রাম |
| Retinol | 0.02 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.3 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 20% | 10.3% | 500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 16.7% | 8.6% | 600 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 42.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 8.5% | 4.4% | 1182 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.4 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8% | 4.1% | 1250 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 2.6% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 22.9 μg | 400 μg | 5.7% | 2.9% | 1747 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.5% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.6 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.4% | 15000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.3 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 8.7% | 4.5% | 1154 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 3.5% | 1471 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.9288 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 9.6% | 4.9% | 1037 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.8 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 131.6 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5.3% | 2.7% | 1900 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 75.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.6% | 3.9% | 1323 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 1.9 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 6.3% | 3.2% | 1579 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 14.6 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.7% | 1.9% | 2740 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 35.5 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.7% | 1.4% | 3662 গ্রাম |
| সালফার, এস | 53.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.3% | 2.7% | 1883 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 93.9 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 11.7% | 6% | 852 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 590.1 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 25.7% | 13.2% | 390 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 521.6 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 17.5 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 42.7 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.8 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 4.4% | 2.3% | 2250 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.9% | 2727 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 7.7% | 667 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.3348 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 16.7% | 8.6% | 597 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 3.2% | 1613 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 7% | 737 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 1 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 8.6 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 3.6% | 1447 গ্রাম |
| স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 8.1 μg | ~ | |||
| টাইটান, তুমি | 5.2 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 21.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18779 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.5723 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 4.8% | 2.5% | 2097 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 32.1 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 18.3 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 194,1 কিলোক্যালরি।
প্যানকেক ময়দা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 20%, ভিটামিন বি 2 - 16,7%, ফসফরাস - 11,7%, ক্লোরিন - 25,7%, কোবাল্ট - 15%, ম্যাঙ্গানিজ - 16,7%, মলিবডেনাম - ১৩,13,6%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরির সামগ্রী 194,1 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টিগুণ, ভিটামিন, খনিজগুলি কীভাবে দরকারী প্যানকেকস, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ময়দা প্যানকেকসের জন্য ময়দা