পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 308 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 18.3% | 5.9% | 547 গ্রাম |
প্রোটিন | 12.09 গ্রাম | 76 গ্রাম | 15.9% | 5.2% | 629 গ্রাম |
চর্বি | 21.78 গ্রাম | 56 গ্রাম | 38.9% | 12.6% | 257 গ্রাম |
শর্করা | 14.1 গ্রাম | 219 গ্রাম | 6.4% | 2.1% | 1553 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.8 গ্রাম | 20 গ্রাম | 9% | 2.9% | 1111 গ্রাম |
পানি | 48.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.1% | 0.7% | 4726 গ্রাম |
ছাই | 2.12 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 গ্রাম |
Retinol | 0.17 মিলিগ্রাম | ~ | |||
বিটা ক্যারোটিন | 0.029 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.2% | 17241 গ্রাম |
বিটা ক্রিপ্টোক্সানথিন | 8 μg | ~ | |||
লুটেইন + জেক্সানথিন | 336 μg | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.237 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 15.8% | 5.1% | 633 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.37 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 20.6% | 6.7% | 486 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 84 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 16.8% | 5.5% | 595 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.75 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 15% | 4.9% | 667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.159 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8% | 2.6% | 1258 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.1 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.1% | 90000 গ্রাম | |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.54 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 10.3% | 3.3% | 974 গ্রাম |
বিটা টোকোফেরল | 0.06 মিলিগ্রাম | ~ | |||
গামা টোকোফেরল | 1.32 মিলিগ্রাম | ~ | |||
tocopherol | 0.21 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 2.754 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 13.8% | 4.5% | 726 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 158 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 6.3% | 2% | 1582 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 90 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 9% | 2.9% | 1111 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 17 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.3% | 1.4% | 2353 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 577 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 44.4% | 14.4% | 225 গ্রাম |
সালফার, এস | 120.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 12.1% | 3.9% | 827 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 138 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 17.3% | 5.6% | 580 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.65 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.2% | 3% | 1091 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.184 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 9.2% | 3% | 1087 গ্রাম |
কপার, কিউ | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.14 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 9.5% | 3.1% | 1053 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 12.83 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 3.12 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.95 গ্রাম | ~ | |||
ল্যাকটোজ | 0.64 গ্রাম | ~ | |||
Maltose | 0.63 গ্রাম | ~ | |||
ফলশর্করা | 0.9 গ্রাম | ~ | |||
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.619 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 0.658 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.329 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.551 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 0.929 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.609 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.29 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.455 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.106 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.542 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 0.59 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.977 গ্রাম | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.503 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.399 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 1.093 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.561 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.339 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 123 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.15 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.11 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 8.342 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
4: 0 তৈলাক্ত | 0.047 গ্রাম | ~ | |||
6: 0 নাইলন | 0.035 গ্রাম | ~ | |||
8: 0 ক্যাপ্রিলিক | 0.028 গ্রাম | ~ | |||
10: 0 মকর | 0.067 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.084 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.385 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 5.758 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.057 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 1.773 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.049 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.016 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 7.838 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.27 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.259 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 7.403 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 7.303 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.108 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 এরচোভা (ওমেগা 9) | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
22: 1 সিস | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 4.212 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 37.6% | 12.2% | |
18: 2 লিনোলিক | 3.797 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.039 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 3.734 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.023 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.192 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.183 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -6, গামা লিনোলেনিক | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.068 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.021 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ওমেগা -6 | 0.018 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.093 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.206 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 22.9% | 7.4% | |
22: 4 ডকোসেটেট্রিন, ওমেগা -6 | 0.017 গ্রাম | ~ | |||
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.014 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 3.939 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 83.8% | 27.2% |
শক্তির মান 308 কিলোক্যালরি।
- ক্রাইস্যান্ট = 160 গ্রাম (492.8 কিলোক্যালরি)
ফাস্ট ফুড, ডিম, পনির এবং সসেজের সাথে ক্রোসেন্ট ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 19,2%, ভিটামিন বি 1 - 15,8%, ভিটামিন বি 2 - 20,6%, কোলিন - 16,8%, ভিটামিন বি 5 - 15%, ভিটামিন বি 9 - 18,5, 12, 17%, ভিটামিন বি 13,8 - 17,3%, ভিটামিন পিপি - 45,1%, ফসফরাস - XNUMX%, সেলেনিয়াম - এক্সএনএমএক্স
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 কোএনজাইম হিসাবে তারা নিউক্লিক অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকগুলিতে অংশ নেয়। ফোলেটের ঘাটতি নিউক্লিক অ্যাসিড এবং প্রোটিনের প্রতিবন্ধী সংশ্লেষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে কোষের বৃদ্ধি এবং বিভাগ বাধা দেয় বিশেষত দ্রুত প্রসারণকারী টিস্যুগুলিতে: অস্থি মজ্জা, অন্ত্রের এপিথেলিয়াম ইত্যাদি গর্ভাবস্থায় ফোলেটের অপর্যাপ্ত খরচ অকাল হওয়ার অন্যতম কারণ, অপুষ্টি, জন্মগত ত্রুটি এবং সন্তানের বিকাশজনিত ব্যাধি। ফোলেট এবং হোমোসিস্টাইন স্তর এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির মধ্যে একটি শক্তিশালী সমিতি দেখানো হয়েছে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 308 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজগুলি, কীভাবে দ্রুত খাদ্য কার্যকর, ডিম, পনির এবং সসেজের সাথে ক্রাইস্যান্ট, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য ফাস্ট ফুড, ডিম, পনির এবং সসেজের সাথে ক্রাইস্যান্ট