সবুজ শাক রচনার টেবিল
| সবুজ শাকসবজি | উত্তাপের মাপবিশেষ (কিলোক্যালরি) | প্রোটিন (গ্রাম) | চর্বি (গ্রাম) | শর্করা (গ্রাম) |
| পুদিনা | 23 | 3.2 | 0.6 | 2.7 |
| ফায়ার উইড (পাতা) | 103 | 4.7 | 2.8 | 19.2 |
| cilantro | 23 | 2.1 | 0.5 | 3.7 |
| কলমীদল শালুক প্রভৃতি | 32 | 2.6 | 0.7 | 5.5 |
| ড্যান্ডেলিয়ন ছেড়ে যায় | 45 | 2.7 | 0.7 | 9.2 |
| সবুজ পেঁয়াজ (কলম) | 20 | 1.3 | 0.1 | 3.2 |
| সাদা শূকর (পাতা) | 43 | 4.2 | 0.8 | 7.3 |
| পার্সলে | 49 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
| রেউবার্ব (সবুজ শাক) | 16 | 0.7 | 0.1 | 2.5 |
| লেটুস | 16 | 1.5 | 0.2 | 2 |
| সেলারি (সবুজ) | 13 | 0.9 | 0.1 | 2.1 |
| শতমূলী | 21 | 1.9 | 0.1 | 3.1 |
| শুলফা | 40 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| শাক | 23 | 2.9 | 0.3 | 2 |
| পিঙ্গলবর্ণ | 22 | 1.5 | 0.3 | 2.9 |
নিম্নলিখিত টেবিলগুলিতে, হাইলাইট করা মানগুলি যা ভিটামিনের (খনিজ) দৈনিক গড় হারকে ছাড়িয়ে যায়। আন্ডারলাইনড ভিটামিন (খনিজ) এর দৈনিক মূল্যের 50% থেকে 100% পর্যন্ত হাইলাইট করা মান।
সবুজ শাকসবজিতে ভিটামিনের উপাদান:
| সবুজ শাকসবজি | ভিটামিন 'এ' | ভিটামিন B1 | ভিটামিন B2 | ভিটামিন সি | ভিটামিন ই | ভিটামিন পিপি |
| পুদিনা | 264 মেলবোর্ন | 0.03 মিলিগ্রাম | 0.08 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 0.8 মিলিগ্রাম | 0.9 মিলিগ্রাম |
| ফায়ার উইড (পাতা) | 180 মেলবোর্ন | 0.03 মিলিগ্রাম | 0.14 মিলিগ্রাম | 2.2 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 4.6 মিলিগ্রাম |
| সবুজ পেঁয়াজ (কলম) | 333 মেলবোর্ন | 0.02 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 1 মিলিগ্রাম | 0.5 মিলিগ্রাম |
| cilantro | 337 μg | 0.07 মিলিগ্রাম | 0.16 মিলিগ্রাম | 27 মিলিগ্রাম | 2.5 মিলিগ্রাম | 1.1 মিলিগ্রাম |
| কলমীদল শালুক প্রভৃতি | 346 μg | 0.08 মিলিগ্রাম | 0.26 মিলিগ্রাম | 69 মিলিগ্রাম | 0.7 মিলিগ্রাম | 1 মিলিগ্রাম |
| ড্যান্ডেলিয়ন ছেড়ে যায় | 508 μg | 0.19 মিলিগ্রাম | 0.26 মিলিগ্রাম | 35 মিলিগ্রাম | 3.4 মিলিগ্রাম | 0.8 মিলিগ্রাম |
| সাদা শূকর (পাতা) | 580 মেলবোর্ন | 0.16 মিলিগ্রাম | 0.44 মিলিগ্রাম | 0 মিলিগ্রাম | 1.2 মিলিগ্রাম | |
| পার্সলে | 950 মেলবোর্ন | 0.05 মিলিগ্রাম | 0.05 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 1.6 মিলিগ্রাম | |
| রেউবার্ব (সবুজ শাক) | 10 μg | 0.01 মিলিগ্রাম | 0.06 মিলিগ্রাম | 10 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম | 0.2 মিলিগ্রাম |
| লেটুস | 292 μg | 0.03 মিলিগ্রাম | 0.08 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 0.7 মিলিগ্রাম | 0.9 মিলিগ্রাম |
| সেলারি (সবুজ) | 750 মেলবোর্ন | 0.02 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 38 মিলিগ্রাম | 0.5 মিলিগ্রাম | 0.5 মিলিগ্রাম |
| শতমূলী | 83 মেলবোর্ন | 0.1 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 0.5 মিলিগ্রাম | 1.4 মিলিগ্রাম |
| শুলফা | 750 মেলবোর্ন | 0.03 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.7 মিলিগ্রাম | 1.4 মিলিগ্রাম | |
| শাক | 750 মেলবোর্ন | 0.1 মিলিগ্রাম | 0.25 মিলিগ্রাম | 55 মিলিগ্রাম | 2.5 মিলিগ্রাম | 1.2 মিলিগ্রাম |
| পিঙ্গলবর্ণ | 417 μg | 0.19 মিলিগ্রাম | 0.1 মিলিগ্রাম | 43 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.6 মিলিগ্রাম |
সবুজ শাকসবজিতে খনিজ উপাদান:
| সবুজ শাকসবজি | পটাসিয়াম | ক্যালসিয়াম | ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ | ভোরের তারা | সোডিয়াম | আইরন |
| পুদিনা | 295 মিলিগ্রাম | 177 মিলিগ্রাম | 64 মিলিগ্রাম | 56 মিলিগ্রাম | 4 মিলিগ্রাম | 3.2 μg |
| ফায়ার উইড (পাতা) | 494 মিলিগ্রাম | 429 মিলিগ্রাম | 156 মিলিগ্রাম | 108 মিলিগ্রাম | 34 মিলিগ্রাম | 2.4 মেলবোর্ন |
| cilantro | 521 মিলিগ্রাম | 67 মিলিগ্রাম | 26 মিলিগ্রাম | 48 মিলিগ্রাম | 46 মিলিগ্রাম | 1.8 মেলবোর্ন |
| কলমীদল শালুক প্রভৃতি | 606 মিলিগ্রাম | 81 মিলিগ্রাম | 38 মিলিগ্রাম | 76 মিলিগ্রাম | 14 মিলিগ্রাম | 1.3 μg |
| ড্যান্ডেলিয়ন ছেড়ে যায় | 397 মিলিগ্রাম | 187 মিলিগ্রাম | 36 মিলিগ্রাম | 66 মিলিগ্রাম | 76 মিলিগ্রাম | 3.1 মেলবোর্ন |
| সবুজ পেঁয়াজ (কলম) | 259 মিলিগ্রাম | 100 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 26 মিলিগ্রাম | 10 মিলিগ্রাম | 1 μg |
| সাদা শূকর (পাতা) | 452 মিলিগ্রাম | 309 মিলিগ্রাম | 34 মিলিগ্রাম | 72 মিলিগ্রাম | 43 মিলিগ্রাম | 1.2 μg |
| পার্সলে | 800 মিলিগ্রাম | 245 মিলিগ্রাম | 85 মিলিগ্রাম | 95 মিলিগ্রাম | 34 মিলিগ্রাম | 1.9 μg |
| রেউবার্ব (সবুজ শাক) | 325 মিলিগ্রাম | 44 মিলিগ্রাম | 17 মিলিগ্রাম | 25 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.6 μg |
| লেটুস | 220 মিলিগ্রাম | 77 মিলিগ্রাম | 40 মিলিগ্রাম | 34 মিলিগ্রাম | 8 মিলিগ্রাম | 0.6 μg |
| সেলারি (সবুজ) | 430 মিলিগ্রাম | 72 মিলিগ্রাম | 50 মিলিগ্রাম | 77 মিলিগ্রাম | 200 মিলিগ্রাম | 1.3 μg |
| শতমূলী | 196 মিলিগ্রাম | 21 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 62 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.9 μg |
| শুলফা | 335 মিলিগ্রাম | 223 মিলিগ্রাম | 70 মিলিগ্রাম | 93 মিলিগ্রাম | 43 মিলিগ্রাম | 1.6 μg |
| শাক | 774 মিলিগ্রাম | 106 মিলিগ্রাম | 82 মিলিগ্রাম | 83 মিলিগ্রাম | 24 মিলিগ্রাম | 3.5 μg |
| পিঙ্গলবর্ণ | 500 মিলিগ্রাম | 47 মিলিগ্রাম | 85 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম |