পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 131 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 7.8% | 6% | 1285 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13.1 গ্রাম | 76 গ্রাম | 17.2% | 13.1% | 580 গ্রাম |
| চর্বি | 5.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 10% | 7.6% | 1000 গ্রাম |
| শর্করা | 7.5 গ্রাম | 219 গ্রাম | 3.4% | 2.6% | 2920 গ্রাম |
| পানি | 72.7 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.2% | 2.4% | 3127 গ্রাম |
| ছাই | 1.1 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1.8% | 4286 গ্রাম |
| বিটা ক্যারোটিন | 0.246 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4.9% | 3.7% | 2033 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.01 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.5% | 15000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 16.7% | 12.7% | 600 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 255.7 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 51.1% | 39% | 196 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.01 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.4% | 20000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.3% | 2353 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.17 μg | 3 μg | 5.7% | 4.4% | 1765 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 13.7% | 556 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 1.8 μg | ~ | |||
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.84 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 5.6% | 4.3% | 1786 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.1% | 6667 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.09 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.4% | 22222 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 147 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 5.9% | 4.5% | 1701 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 17 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.7% | 1.3% | 5882 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 10 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.5% | 1.9% | 4000 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 162 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 12.5% | 9.5% | 802 গ্রাম |
| সালফার, এস | 131 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 13.1% | 10% | 763 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 30 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 3.8% | 2.9% | 2667 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 0.23 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1% | 7826 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.3% | 3333 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 22.9 μg | 55 μg | 41.6% | 31.8% | 240 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.14 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 1.2% | 0.9% | 8571 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 7.5 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 277 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
| Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.052 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
| 14: 0 মিরিস্টিক | 0.009 গ্রাম | ~ | |||
| 16: 0 প্যালমেটিক | 0.717 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 0 স্টেরিন | 0.318 গ্রাম | ~ | |||
| মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.339 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.057 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 2.272 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
| পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.778 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 15.9% | 12.1% | |
| 18: 2 লিনোলিক | 1.635 গ্রাম | ~ | |||
| 18: 3 লিনোলেনিক | 0.115 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 4 আরচিডোনিক | 0.019 গ্রাম | ~ | |||
| 20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.001 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.121 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 ডকোসাহেক্সেইনোইক (ডিএইচএ), ওমেগা -3 | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
| ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 1.654 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 35.2% | 26.9% |
শক্তির মান 131 কিলোক্যালরি।
স্ক্র্যাম্বলড ডিম, হিমায়িত ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 16,7%, কোলিন - 51,1%, ভিটামিন ডি - 18%, সেলেনিয়াম - 41,6%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হোমোস্টেসিস বজায় রাখে, হাড়ের খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে। ভিটামিন ডি এর অভাব হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রতিবন্ধক বিপাকের দিকে পরিচালিত করে, হাড়ের টিস্যুগুলির ড্যামিনালাইজেশন বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরির পরিমাণ 131 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, স্ক্র্যাম্বলড ডিম, হিমায়িত, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী স্ক্র্যাম্বলড ডিম, হিমায়িত