পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 48 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 2.9% | 6% | 3508 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম | 76 গ্রাম | 13.2% | 27.5% | 760 গ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.9% | 1.9% | 10950 গ্রাম |
| পানি | 87 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.8% | 7.9% | 2613 গ্রাম |
| ছাই | 1.3 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | 8182 গ্রাম |
| বিটা ক্যারোটিন | 0.135 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 2.7% | 5.6% | 3704 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.12 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 8% | 16.7% | 1250 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.386 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 21.4% | 44.6% | 466 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 2.5 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 0.5% | 1% | 20000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 1.66 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 33.2% | 69.2% | 301 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.133 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 6.7% | 14% | 1504 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | 882 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.6% | 1.3% | 18000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | 625 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 1.6 μg | ~ | |||
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.59 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 10.6% | 22.1% | 943 গ্রাম |
| ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | 60000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.14 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 0.7% | 1.5% | 14286 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 213 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 8.5% | 17.7% | 1174 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 73 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.3% | 15.2% | 1370 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 15 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.8% | 7.9% | 2667 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 199 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 15.3% | 31.9% | 653 গ্রাম |
| সালফার, এস | 100 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 10% | 20.8% | 1000 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 72 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 9% | 18.8% | 1111 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.98 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 11% | 22.9% | 909 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.006 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.6% | 33333 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | 4545 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | 133 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.98 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 8.2% | 17.1% | 1224 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.577 গ্রাম | ~ | |||
| ভালাইন | 0.792 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.257 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.66 গ্রাম | ~ | |||
| লিউসিন | 0.972 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.713 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.387 গ্রাম | ~ | |||
| threonine | 0.484 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.164 গ্রাম | ~ | |||
| ফেনিল্লানাইন | 0.645 গ্রাম | ~ | |||
| প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| অ্যালানাইন | 0.624 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 0.928 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.365 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 1.69 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.558 গ্রাম | ~ | |||
| সেরিন | 0.751 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.456 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.229 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরলস | |||||
| ফাইটোস্টেরলস | 95 মিলিগ্রাম | ~ |
শক্তির মান 48 কিলোক্যালরি।
ডিমের বিকল্প, তরল বা হিমায়িত, চর্বিহীন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 21,4%, ভিটামিন বি 5 - 33,2%, ভিটামিন বি 12 - 11,3%, ভিটামিন ডি - 16%, আয়রন - 11%, সেলেনিয়াম - 75,1%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হোমোস্টেসিস বজায় রাখে, হাড়ের খনিজকরণের প্রক্রিয়াগুলি পরিচালনা করে। ভিটামিন ডি এর অভাব হাড়গুলিতে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের প্রতিবন্ধক বিপাকের দিকে পরিচালিত করে, হাড়ের টিস্যুগুলির ড্যামিনালাইজেশন বৃদ্ধি করে, যা অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি সামগ্রী 48 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক সংমিশ্রণ, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ, কীভাবে এটি দরকারী ডিমের বিকল্প, তরল বা হিমায়িত, চর্বিহীন, ক্যালোরি, পুষ্টিকর, উপকারী বৈশিষ্ট্য ডিমের বিকল্প, তরল বা হিমায়িত, চর্বিহীন