লবঙ্গ মশলা: রচনা, দরকারী বৈশিষ্ট্য। ভিডিও

স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য কার্নেশন

ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক, খামির সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে লবঙ্গের কার্যকারিতা, প্রাচীনকাল থেকে পরিচিত, অসংখ্য আধুনিক গবেষণার দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। পর্তুগীজ বিজ্ঞানীরা এমনকি দেখিয়েছেন যে লবঙ্গের তেল গিয়ার্ডিয়াসিসের জন্য প্রাকৃতিক থেরাপি হিসাবে কাজ করতে পারে। লবঙ্গের সক্রিয় পদার্থগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিসেপটিক, অ্যানেশথিক এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। লোক medicineষধে লবঙ্গের ডিকোশন পেট ফাঁপা এবং বদহজমের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। লবঙ্গ অপরিহার্য তেল চিকিৎসা এবং প্রসাধনী ম্যাসাজে জনপ্রিয় কারণ এটি রক্ত ​​প্রবাহকে উৎসাহিত করে, জয়েন্ট এবং পেশী ব্যথার বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ত্বকের টর্গার বৃদ্ধি করে। লবঙ্গ তেল এছাড়াও একটি প্রাকৃতিক, প্রাকৃতিক প্রতিষেধক যা মশা এবং midges বিরুদ্ধে কার্যকর। লবঙ্গের ডিকোশন, শুকনো কুঁড়ি বা তেল দাঁতের ব্যথা উপশমের জন্য traditionalতিহ্যবাহী প্রতিকার, তারা মাড়ির রোগ, মুখের আলসারের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

কিভাবে একটি লবঙ্গ চয়ন এবং সঞ্চয় করতে হয়

লবঙ্গ একটি জনপ্রিয় মসলা, যা সারা বছরই সহজলভ্য। শুকনো কুঁড়ির গুণাগুণের প্রমাণ পাওয়া যায় স্বতন্ত্র সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধ যা আপনি আপনার থাম্ব এবং তর্জনীর মধ্যে মসলা হালকাভাবে ঘষার মাধ্যমে অনুভব করতে পারেন। কুঁড়িতে লবঙ্গ কেনা ভাল, এবং মাটিতে নয়, যেহেতু পাউডারটি ইট বা অন্যান্য গুঁড়োতে সামান্য স্বাদ যোগ করে মিথ্যা বলা সহজ। পুরো লবঙ্গের কুঁড়িগুলি কয়েক মাস ধরে শীতল, অন্ধকার জায়গায় এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করা যায়।

এর শক্তিশালী, মিষ্টি, মসলাযুক্ত সুগন্ধ এবং মাঝারি তীক্ষ্ণ স্বাদের সাথে, লবঙ্গ অন্যতম জনপ্রিয় মশলা। আপনি এটিতে যোগ করতে পারেন: - ফলের পাই, কেক এবং ডেজার্ট; - আচার, আচার এবং চাটনি; - একটি সম্পূর্ণ টুকরা মধ্যে বেকড মাংস; - কফি এবং কফি পানীয়; - চীনা এবং ভারতীয় খাবার; - বিভিন্ন মসলাযুক্ত মদ্যপ পানীয় যেমন মুল্ড ওয়াইন বা পাঞ্চ; - সস এবং স্যুপ। একটি স্যুপ বা সসে একটি লবঙ্গ রাখার জন্য, মুকুলগুলি প্রায়শই একটি খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজে "”োকানো" হয়। বেক করার আগে লবঙ্গ এবং হ্যাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। গ্রাউন্ড লবঙ্গ কেক এবং পাইতে যেমন আপেল বা পীচ রাখা হয়।

গৃহস্থে কার্নেশন

লবঙ্গ প্রায়ই বাড়িতে ব্যবহৃত হয়। তিনি ন্যাথালিনের গন্ধের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ল্যাভেন্ডারের চেয়েও খারাপ পতঙ্গকে ভয় দেখাতে সক্ষম। আপনি যদি লবঙ্গের তেল দিয়ে স্ল্যাটে লুব্রিকেট করেন, তাহলে আপনি বেডবাগের উপদ্রব এড়াতে পারেন। একটি জনপ্রিয় ক্রিসমাস এয়ার ফ্রেশনার হল শুকনো লবঙ্গ কুঁড়ি দিয়ে ভরা তাজা কমলা।