বিষয়বস্তু
কোকোর মনোমুগ্ধকর চকলেট স্বাদ তাদের ছোটবেলার কথা মনে করিয়ে দেয়। এই চমৎকার পানীয়টি আমার নানী সাবধানে প্রস্তুত করেছিলেন। অন্যরা কিন্ডারগার্টেনে তাড়াতাড়ি উপভোগ করেছে। সেরা কোকো রেসিপিগুলি মনে রাখার এবং আপনার প্রিয়জনকে একটু মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত উষ্ণতা দেওয়ার জন্য শরৎ একটি ভাল উপলক্ষ।
Traditionতিহ্যের প্রতি আনুগত্য
শরৎ পানীয়ের প্রকৃত জ্ঞানীরা নিজেই নিশ্চিত যে দুধের সাথে ক্লাসিক কোকোর চেয়ে ভাল কিছু হতে পারে না। আসুন এটি দিয়ে আমাদের সুস্বাদু রেটিং শুরু করি। কম তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যানে 3.2% চর্বিযুক্ত একটি লিটার দুধ গরম করুন। আপনি যদি অতিরিক্ত ক্যালোরি নিয়ে ভীত না হন তবে আপনি গলিত দুধ নিতে পারেন। 5 চা চামচ কোকো পাউডার এবং চিনি একত্রিত করুন, তাদের 200 মিলি গরম দুধ pourেলে দিন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে রান্নার প্রক্রিয়ার সময় গলদা তৈরি না হয়। দুধের সাথে এই মিশ্রণটি আবার প্যানে ourালুন, আস্তে আস্তে একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং মাত্র কয়েক মিনিট রান্না করুন। প্রয়োজন মত ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না। 5 মিনিটের জন্য oaাকনার নিচে কোকো তৈরি করতে দিন, এবং আপনি এটি মগে pourেলে দিতে পারেন। ক্লাসিক রেসিপি আপনাকে সুস্বাদু পানীয় সাজাতে নিষেধ করে না। গ্রেটেড চকোলেট, নারকেল চিপস বা গুঁড়ো বাদাম দিয়ে হুইপড ক্রিম ব্যবহার করুন।
চকোলেট পশন
উষ্ণ অনুভূতি কোকো eggnog জন্য রেসিপি আত্মা জন্ম হয়। এখানে আমরা মুরগির ডিম ছাড়া করতে পারি না। আমরা কুসুমকে প্রোটিন থেকে আলাদা করি। কুসুম জোর করে 1 টেবিল চামচ দিয়ে ঘষা হয়। ঠ। একটি হালকা ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত চিনি। ঝলমলে চূড়ায় মিক্সার দিয়ে প্রোটিন ঝাঁকান। কুসুম ভাজা 1 চা চামচ কোকো পাউডারের সাথে মিশ্রিত করুন এবং 200 মিলি গরম পাতলা প্রবাহে খুব বেশি চর্বিযুক্ত দুধ pourেলে দিন। নরম মাখনের একটি টুকরা রাখুন এবং চাবুকের সাদা অংশ যোগ করুন। সমস্ত উপাদানগুলিকে একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না সেগুলি মোটা, মসৃণ ভরে পরিণত হয়। অনুশীলন দেখায়, এই ধরনের উপাদেয়তা থেকে শিশুরা সম্পূর্ণ আনন্দ পায়। এবং এটি ভাল জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ ডিমের কুসুমের সাথে কোকো সবচেয়ে ভাল কাশি প্রতিকার। যদি আপনি একটি প্রাপ্তবয়স্ক কোম্পানির জন্য একটি পানীয় প্রস্তুত করছেন, তাহলে নির্দ্বিধায় রেসিপিতে ক্রিম লিকার, রম বা কগনাক যোগ করুন। এই স্পর্শ কোকোকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে এবং আপনার মেজাজ উত্তোলনের নিশ্চয়তা দেবে।
বরফ এবং আগুন
যারা আশাহীনভাবে গ্রীষ্মের জন্য আকাঙ্ক্ষা করছেন তারা আইসক্রিমের সাথে কোকোর আসল রেসিপিটি দেখে আন্তরিকভাবে সন্তুষ্ট হবেন। একটি সসপ্যানে 800 মিলি দুধে একটি ফোঁড়া আনুন যাতে 2.5 % চর্বি থাকে এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান। প্রায় 200-250 মিলি গরম দুধ পরিমাপ করুন এবং তাতে 2 টেবিল চামচ দিয়ে নাড়ুন। কোকো এবং বেতের চিনি। যখন একটি গলদও অবশিষ্ট থাকে না, তখন এই মিশ্রণটি অবশিষ্ট দুধের সাথে একটি সসপ্যানে pourেলে নিন এবং কম আঁচে আবার ফোঁড়ায় দিন। এখন দুধ একটু ঠান্ডা হতে হবে। এই সময়ে, আমরা একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে 100 গ্রাম গলিত ভ্যানিলা আইসক্রিম রাখি। পরিবর্তে, আপনি একটি sundae, চকলেট আইসক্রিম বা creme brulee নিতে পারেন। সুতরাং, একটি ব্লেন্ডারে উষ্ণ দুধের একটি পাতলা ধারা pourালুন এবং ভরকে দ্রুত গতিতে ঝাঁকুন যতক্ষণ না এটি একজাতীয় হয়ে যায়। লম্বা গ্লাসে কোকো ,েলে দিন, চকলেট সিরাপ দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং জায়ফল এবং অন্যান্য সুস্বাদু সজ্জা দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।
মার্শম্যালো উচ্ছ্বাস
পরের খুব রঙিন পানীয়টি সর্বাধিক অনিয়ন্ত্রিত মিষ্টি দাঁতের জন্য তৈরি করা হয়, কারণ এটি মার্শমেলো সহ কোকো। যথারীতি, মাঝারি ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর 200 মিলি দুধে ফোঁড়া আনুন। সাবধানে এটি 2 চামচ দ্রবীভূত। কোকো পাউডার এবং দুধ চকোলেট 2-3 স্কোয়ার, এটি একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে ছাঁটাইয়ের পরে। তাপ-প্রতিরোধী মগের নীচে, চকোলেট ওয়াফলের স্লাইস বা কোনও শর্টব্রেড কুকিজ রাখুন। প্রায় 1.5-2 সেন্টিমিটার প্রান্তে পৌঁছে না, তাদেরকে গরম দুধে ভরাট করুন। 8-10 সাদা বা বহুভুজযুক্ত মার্শমালোগুলির পুরু স্তর সহ শীর্ষ। মগটি ওভেনের শীর্ষ স্তরে রাখুন, আগে থেকে 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করা হয় এবং প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। মার্শমেলো চকোলেট টপিংয়ের সোনালি ক্রাস্ট ourালুন, ওয়াফেল ক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চূর্ণবিচূর্ণ হ্যাজনেল্ট - এবং আপনি আপনার প্রিয় মিষ্টিগুলি ব্যবহার করতে পারেন। সম্ভবত, এটি শরতের অস্বস্তির জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং কার্যকর medicineষধ।
যাদু মশলা
প্রাচীন শৈলীতে সূক্ষ্ম কোকো দিয়ে গুরমেটগুলি লাঞ্ছিত করা যেতে পারে। আদা মূলের 2 সেন্টিমিটার পিষে নিন এবং একটি সসপ্যানে দারুচিনির একটি লাঠি এবং এক তারকা তারার মৌরি দিয়ে একত্রিত করুন। 1 লিটার দুধে মশলাগুলি 3.2 % চর্বিযুক্ত উপাদান দিয়ে ভরাট করুন এবং কম তাপে ফোটান। প্রক্রিয়াতে গঠিত ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না। আদা এবং দারুচিনি সংগ্রহ করার জন্য আমরা একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে দুধ ফিল্টার করি: আমাদের আর তাদের প্রয়োজন হবে না। 100 মিলি গরম দুধ পরিমাপ করুন এবং 4 টেবিল চামচ জোরালোভাবে পাতলা করুন। ঠ। কোকো পাওডার. ফলস্বরূপ ভরটি আবার প্যানে redেলে দেওয়া হয় এবং আবার কম তাপে রাখা হয়। যখন দুধ ফুটছে, ছুরির ডগায় 3 টেবিল চামচ চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে নাড়ুন। এটি কয়েক মিনিটের জন্য ফুটতে দিন এবং অবিলম্বে চুলা থেকে সরান। কাপে পানীয় ingালার আগে, এটি একটি লাডলি দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন। দারুচিনি দিয়ে মসলাযুক্ত কোকো ছিটিয়ে দিন, এমনকি সবচেয়ে কঠোর সমালোচকরাও আপনার ঠিকানায় প্রশংসা করা থেকে বিরত থাকবেন না।
অনলাইন স্টোর থেকে পানীয়ের জন্য মশলা “বাড়িতে খাওয়া দাও»
সঠিকভাবে প্রস্তুত কোকো কিছু লোককে উদাসীন রাখতে পারে। তদুপরি, এর প্রকরণের সংখ্যা সীমাহীন। "আমার কাছে স্বাস্থ্যকর খাবার" রেসিপিগুলির বিভাগটি দেখুন এবং নিজের জন্য দেখুন। এখানে প্রত্যেকে অবশ্যই তাদের পছন্দ অনুসারে একটি পানীয় পান। এবং ব্র্যান্ডযুক্ত অনলাইন স্টোর "ইট এট হোম" থেকে পানীয়গুলির জন্য মশলা উজ্জ্বল নোট যুক্ত করবে। আপনার পরিবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় কোকো কি?