বিষয়বস্তু
ভিটামিন সি -তে থাকা শাক -সবজির মধ্যে বুলগেরিয়ান মরিচ চ্যাম্পিয়ন। মিষ্টি মরিচের সংমিশ্রণে একটি অনন্য ভিটামিন পি রয়েছে, যা আমাদের রক্তনালী এবং হৃদপিণ্ডের জন্য একটি অপরিহার্য সহকারী হিসাবে কাজ করে। এবং আরেকটি চমৎকার বোনাস হল ভিটামিন বি, এটি দিয়ে ত্বক এবং চুল উজ্জ্বল হবে, এবং মেজাজ শীর্ষে থাকবে। যদিও দুর্দান্ত সবজি টাটকা এবং ক্ষতিহীন, এটি দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করুন, সুস্বাদু প্রস্তুতি নিন এবং কেবল শীতের জন্য হিমায়িত করুন। এছাড়াও, আমরা আপনাকে প্রতিদিনের জন্য বেল মরিচ সহ সাতটি মূল রেসিপি অফার করি। নির্বাচনে আপনি একটি পারিবারিক নৈশভোজের বৈচিত্র্য পাবেন, একটি সহজ লেচো রেসিপি এবং একটি রঙিন নিরামিষ নাস্তার ধারণা!
নিরামিষ নিরামিষ স্যান্ডউইচ
যদি সসেজ বা হ্যামযুক্ত ক্ষুধাগুলি ইতিমধ্যেই বিরক্তিকর হয়, তাহলে বেল মরিচ দিয়ে আসল ব্রুসচেটা ব্যবহার করে দেখুন। আপনি তাদের সকালের নাস্তায় পরিবেশন করতে পারেন বা অতিথিদের আগমনের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন।
উপকরণ:
- লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।
- হলুদ বেল মরিচ - 1 পিসি।
- পনির - 80 গ্রাম
- রুটি - 5 টুকরা
- লবনাক্ত
- মরিচ-স্বাদ
- জলপাই তেল - 1 চামচ।
রন্ধন প্রণালী:
1. 180 মিনিটের জন্য 15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় মরিচগুলি রাখুন Place
2. এটিকে আরও 15 মিনিটের জন্য একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে Coverেকে রাখুন, তারপরে ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন, বীজগুলি সরান এবং ছোট টুকরো টুকরো করুন।
৩. দু'দিকে প্যানে রুটি শুকিয়ে নিন।
4. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পনিরটি হালকাভাবে ম্যাশ করুন এবং এটি রুটির উপরে রাখুন। পরবর্তী - বেল মরিচ।
৫. স্বাদ মতো স্যান্ডউইচগুলিতে নুন এবং মরিচ যোগ করুন। সামান্য জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি।
6. একটি মজাদার রঙিন স্যান্ডউইচ প্রস্তুত! যদি ইচ্ছা হয় তবে এটি সবুজ রঙের সাথে সাজান এবং তারপরে সমস্ত উজ্জ্বল রঙগুলি আপনার টেবিলের উপরে থাকবে।
মেজাজ সঙ্গে সালাদ
এক অন্ধকার শরতের দিনে, বেল মরিচ, বেগুন এবং লাল পেঁয়াজের একটি উষ্ণ সালাদ উচ্ছ্বাসে সহায়তা করবে।
উপকরণ:
প্রধান:
- বেগুন - 1 পিসি।
- লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।
- হলুদ বেল মরিচ - 1 পিসি।
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবনাক্ত
মেরিনেডের জন্য:
- সয়া সস - 30 মিলি
- জলপাই তেল - 15 মিলি
- রসুন - 2 লবঙ্গ
- মরিচ মরিচ -1 পিসি।
জমা দেওয়ার জন্য:
- তিল - 1 চামচ।
- সবুজ শাক - স্বাদ
রন্ধন প্রণালী:
১.বিহীন বেগুনকে বৃত্তে কাটা, লবণ যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপরে ধুয়ে ফেলুন।
2. বীজ এবং পার্টিশন থেকে হলুদ এবং লাল মরিচ খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপগুলি কেটে। এবং লাল পেঁয়াজ - রিং।
৩. একটি পাত্রে, সয়া সস, জলপাই তেল, চিকন কাঁচা মরিচ এবং রসুন মিশ্রণ করুন, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে গেছে।
4. এই মিশ্রণে, শাকসবজি মেরিনেট করুন, 1 ঘন্টা রেখে দিন। তারপরে একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 180 মিনিটের জন্য বেক করুন।
৫. সবজিগুলি মিশ্রণ করুন, তাজা গুল্ম এবং তিলের সাথে ছিটিয়ে দিন।
The. সমাপ্ত সালাদটি মেরিনেড-সূক্ষ্ম মশলাদার নোটগুলির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া যায় এটি আরও ভাল করে তুলবে।
দৃশ্যপট বদলাচ্ছে
প্রধান গরম খাবারের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে, আপনি মুরগি, মাশরুম এবং জুচিনি দিয়ে ঝাল মরিচ তৈরি করতে পারেন। এই জাতীয় আসল খাবারটি এমনকি সবচেয়ে বাছাই করা বাড়ির সমালোচকদেরও আনন্দিত করবে।
উপকরণ:
প্রধান:
- মুরগির পোকা-500 গ্রাম
- বেল মরিচ - 1 পিসি।
- zucchini - 1 পিসি।
- মাশরুম - 200 গ্রাম
মেরিনেডের জন্য:
- জলপাই তেল - 4 চামচ।
- তরকারী - ½ চামচ।
- নুন - 1 চিমটি
সসের জন্য:
- লেবু - ½ পিসি
- গ্রেটেড আদা - ½ চামচ।
- ওরেগানো -১ চিমটি
- জিরা - 1 চিমটি
রন্ধন প্রণালী:
1. স্ট্রিপগুলিতে মুরগির ফিললেট কাটা। জলপাই তেল, তরকারি এবং এক চিমটি লবণের মিশ্রণ .েলে দিন। 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
২. মাংস সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।
৩. একই প্যানে কাটা বেল মরিচ, চুচিনি এবং মাশরুম ভাজুন।
৪. সবজিগুলিতে মুরগির ফললেট যুক্ত করুন। উপরের অংশে লেবু, গ্রেটেড আদা, ওরেগানো এবং জিরার রস এবং উত্সাহ থেকে সসটি ourালা। 4 মিনিটের জন্য কম আঁচে একসাথে নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন। সম্পন্ন!
ভাত তাড়াতাড়ি
বেল মরিচ দিয়ে ভাত সাফল্যের সাথে পরিবারের মেনুতে বৈচিত্রপূর্ণ। এই থালাটি যে কোনও কিছুর দিকে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যায় বা ঠিক সেভাবেই উপভোগ করা যায়।
উপকরণ:
- বেল মরিচ - 2 পিসি।
- চাল - 300 গ্রাম
- সবুজ শিম -100 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - 4 লবঙ্গ
- জলপাই তেল - 1 চামচ।
- সয়া সস - 4 চামচ।
- তিল তেল - 2 চামচ।
- জলপাই - ½ জার
- নুন, মরিচ - স্বাদ
রন্ধন প্রণালী:
1. টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত লবণাক্ত জলে ভাত সিদ্ধ করুন।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
3. কাটা মরিচ এবং সবুজ মটরশুটি একটি ফ্রাইং প্যানে টেন্ডার পর্যন্ত ভাজুন।
৪. মরিচ, মটরশুটি, পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে ভাত মিশিয়ে নিন। সয়া সস, তিলের তেল, মশালির সাথে মরসুম এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
5. dishাকনাটির নিচে 5 মিনিটের জন্য থালাটি সিদ্ধ করুন। শেষে জলপাই যোগ করুন। বন ক্ষুধা!
ফর্ম এবং বিষয়বস্তু
বুলগেরিয়ান মরিচ স্টাফিংয়ের জন্য তৈরি করা হয়েছে, এবং একেবারে যে কোনও ফিলিংস। এই রেসিপিতে, আমরা কিশমিশের সাথে স্থল শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস ব্যবহার করব। এই ধরনের মার্জিত মরিচ যে কোন টেবিল সাজাবে!
উপকরণ:
- বেল মরিচ - 3 পিসি।
- কাঁচা মাংস - 300 গ্রাম
- কিসমিস - 1 মুষ্টিমেয়
- পনির - 100 গ্রাম
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ - স্বাদ
- থাইম - 1 চিমটি
রন্ধন প্রণালী:
1. বড় শক্ত মরিচ থেকে বীজ এবং পার্টিশনগুলি সরান।
2. এক মুঠো কিসমিসের উপর ফুটন্ত জল andালা এবং কিমাংস মাংসের সাথে মেশান। লবণ, কালো মরিচ এবং থাইমের সাথে মরসুম।
3. কাঁচা মাংস দিয়ে মরিচগুলি পূরণ করুন। গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে শীর্ষে এবং তেলযুক্ত ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি প্যানে রাখুন।
4. প্রথম 15 মিনিটের জন্য, স্টাফড মরিচগুলিকে 200 ° C তে বেক করুন, তারপরে এটি 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে কমিয়ে দিন এবং আরও 20-30 মিনিটের জন্য শাকসবজি ভিজিয়ে রাখুন।
একটি প্লেটে সোনা
মিষ্টি মরিচ ক্রিম স্যুপের জন্য আদর্শ, বিশেষ করে যদি আপনি এর জন্য একটি সুরেলা জুড়ি বেছে নেন। বেল মরিচ এবং ফুলকপির স্যুপ-পিউরি সফলভাবে ক্রিস্পি ক্র্যাকার এবং থাইমের একটি ডালকে পরিপূরক করবে।
উপকরণ:
প্রধান:
- বেল মরিচ - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- রসুন - 2 লবঙ্গ
- ফুলকপি - 400 গ্রাম
- মুরগির ব্রোথ -500 মিলি
- ক্রিম -200 মিলি
- পনির - 100 গ্রাম
- লবনাক্ত
- মশলা - স্বাদ
জমা দেওয়ার জন্য:
- ক্র্যাকার - স্বাদ
রন্ধন প্রণালী:
1. ওভেনে 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 180 মিনিটের জন্য দুটি লাল মরিচ বেক করুন।
২. এগুলি শীতল হতে দিন, বীজ খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং ভাল করে খাঁটি করে নিন।
3. একটি মোটা grater উপর গাজর গ্রেট, পেঁয়াজ কাটা, রসুন কাটা। টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত সবজি পাস করুন।
4. ফুলকপি ফোঁড়া, ঝোল এবং উদ্ভিজ্জ রোস্টের সাথে একত্রিত করুন। অল্প আঁচে 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।
5. ক্রিমটি গরম করুন এবং এতে 100 গ্রাম গ্রেড পনির দ্রবীভূত করুন। মরিচ পিউরি যোগ করুন এবং মিশ্রণ।
6. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ব্রোথ দিয়ে শাকসব্জিগুলিকে ঘুষি দিন, ক্রিমের ভর দিয়ে মিশ্রণ করুন, স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. স্যুপ প্রস্তুত!
উদ্ভিজ্জ থেরাপি
শীতের জন্য বেল মরিচ থেকে লেচো তৈরি করতে কখনও দেরি হয় না। এই জাতীয় প্রস্তুতি গ্রীষ্মের স্মৃতিগুলির এক উষ্ণতায় আপনাকে উষ্ণ করবে।
উপকরণ:
- টমেটো - 2 কেজি
- বৈদ্যুতিন মরিচ - 2.5 কেজি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি
- চিনি - 60 গ্রাম
- লবণ - 1 চামচ।
- ভিনেগার 9% - 3 চামচ।
রন্ধন প্রণালী:
1. একটি মাংস পেষকদন্ত পাকা রসালো টমেটো মাধ্যমে পাস।
২. ফলত ভরকে একটি বড় সসপ্যানে Pালুন, উদ্ভিজ্জ তেল, চিনি এবং লবণ যুক্ত করুন।
৩. মাঝে মাঝে স্প্যাটুলা দিয়ে টমেটো নাড়ুন এবং সেদ্ধ করে নিন।
4. লেজ এবং বীজ থেকে ছোট মরিচ খোসা, প্রতিটি দৈর্ঘ্যের দিকে আট টুকরা।
5. এগুলিকে টমেটোর মিশ্রণে ডুবিয়ে 30 মিনিট রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়ুন। শেষে, ভিনেগার যোগ করুন।
The. লেকোটিকে জীবাণুমুক্ত জারে ছড়িয়ে দিন এবং idsাকনাগুলি রোল আপ করুন।
বুলগেরিয়ান মরিচ একটি চমৎকার সবজি, যার সবসময় একটি সুস্বাদু এবং দরকারী ব্যবহার রয়েছে। আপনার যদি আরও তাজা এবং আকর্ষণীয় ধারণা প্রয়োজন হয় তবে "আমার কাছের স্বাস্থ্যকর খাবার" ওয়েবসাইটটি প্রায়শই দেখুন। এবং মন্তব্যে মরিচের সাথে আপনার স্বাক্ষরযুক্ত খাবারগুলি ভাগ করুন!