আপনি যদি কেবল সমুদ্র এবং সূর্যকে ভালোবাসেন না, তবে প্রত্নতত্ত্ব, ইতিহাস এবং স্থাপত্যকেও ভালোবাসেন এবং এছাড়াও খাবারের প্রতি উদাসীন না হন - আপনাকে জরুরীভাবে এথেন্সে যেতে হবে! এবং স্থানীয় সৌন্দর্য উপভোগ করতে, লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য সঠিক জিনিসটি বেছে নিন, আলেকজান্ডার তারাসভের পরামর্শ শুনুন!
আধুনিক গ্রীক রন্ধনশৈলীতে, খুব কম গ্রীক অবশিষ্ট আছে এবং তুর্কি রন্ধনশৈলীর প্রভাব খুব শক্তিশালী, যা, তবে, এখানে পরিবেশিত খাবারের গুণাবলী থেকে বিঘ্নিত হয় না। গ্রীসের ভাল রন্ধনপ্রণালী হ'ল এতে কোনও অভিন্নতা নেই এবং প্রতিটি অঞ্চলে আপনি আলাদা কিছু চেষ্টা করতে পারেন, তাই উত্তর গ্রীক, দক্ষিণ গ্রীক (পেলোপোনেশিয়ান) পাশাপাশি দ্বীপগুলির রন্ধনশৈলীকে আলাদা করার প্রথা রয়েছে।
যদি আমরা এথেন্সের রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি এক ধরণের মধ্য গ্রীক খাবার, এবং এখানেই সেই খাবারগুলি প্রস্তুত করা হয় যা গ্রীক খাবারকে সারা বিশ্বে বিখ্যাত করে তুলেছে। সম্ভবত তাদের মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত ভেড়ার বাচ্চা এথেন্সে লিভার, এবং ঐতিহ্যগত রেসিপি ছাড়াও, এর বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে, যেমন পনিরের সাথে ভেড়ার লিভার। কম বিখ্যাত নয় এথেনিয়ান সালাদ. অবশ্যই, এখন এটি সারা বিশ্বে তৈরি করা হয় - এটি একটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁর খাবার, তবে শুধুমাত্র এথেন্সে আপনি এই সালাদটির অসংখ্য সংস্করণ খুঁজে পেতে পারেন - প্রায় প্রতিটি ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁর নিজস্ব রয়েছে: কোথাও তারা মারজোরাম যোগ করে এবং কোথাও তারা করে। না; কোথাও তারা শুধুমাত্র জলপাই তেল দিয়ে সিজন করে, আবার কোথাও দুধের সস দিয়ে; কোথাও তারা তুলসী রাখে, এবং কোথাও তারা এটি ছাড়া করে। মনে রাখবেন: একটি সঠিক এথেনিয়ান সালাদের জন্য, শুধুমাত্র সবুজ টমেটো ব্যবহার করা হয়! এবং এটিতে টার্কির মাংসের টুকরো থাকা উচিত নয় - এটি একটি সম্পূর্ণরূপে পর্যটন বিকল্প, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আসা দর্শকদের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে। সীফুড প্রেমীরা উদযাপন করবে এথেনিয়ান মধ্যে চিংড়ি সঙ্গে orzoশৈলী এই থালাটি তুলসী দিয়ে এবং এটি ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় - আপনি তুলনা করার জন্য উভয় বিকল্প চেষ্টা করতে পারেন।
এবং, অবশ্যই, এথেন্সে পৌঁছে স্থানীয় মিষ্টিগুলিকে উপেক্ষা করা একেবারেই অসম্ভব। সাধারণভাবে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে গ্রীসের সেরা মিষ্টিগুলি দেশের উত্তরে তৈরি করা হয়, তবে এথেন্সের নিজস্ব বিশেষত্ব রয়েছে - আপনি যা পছন্দ করেন তা চয়ন করুন তবে চেষ্টা করতে ভুলবেন না লাভজনকলিকার এবং সিরাপে ভেজানো, এগুলি আসল ফরাসি থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। আপনাকে প্রফিটেরোল সহ এক গ্লাস বরফের জল পরিবেশন করা হবে — অস্বীকার করবেন না: গ্রীকরা জানে তারা কী করছে!
এবং অবশেষে, কফি। গ্রীসে, তারা পান করে হেলেনিকোস ক্যাফে (অর্থাৎ, গ্রীক কফি), আসলে, এটি একটি সুপরিচিত তুর্কি কফি, তবে কম শক্তিশালী। সতর্কতা অবলম্বন করুন: এখন প্রায় সর্বত্র এলিনিকোস ক্যাফে একটি এসপ্রেসো মেশিন ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, আসল হেলেনিকোগুলি অবশ্যই আপনার চোখের সামনে একটি বিশেষ আগুনে রান্না করা উচিত ইট মগ!