যাদের ইতিমধ্যে পেটের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য নতুন বছরের জন্য করণীয় এবং না

জীবন উদযাপনে প্রবাসের মতো বোধ করা একটি অপ্রীতিকর অনুভূতি। আপনি অবশ্যই নান্দনিক দৃষ্টিকোণ থেকে খাদ্য আপনার আগ্রহের ভান করতে পারেন। তবে রান্নাঘরের আনন্দের চেষ্টা করা আরও বেশি মনোরম। আমরা প্লেটের পাশে বিশেষ বড়িগুলির একটি স্ট্যাক রাখার পরামর্শ দেব না। ওষুধগুলিকে অসম্পূর্ণ নাটক ছাড়াই ডানাগুলিতে অপেক্ষা করতে দিন। আমরা নিজেই খাবার সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি।

কি পারে না

হায়রে, তবে জেনারটির ক্লাসিকগুলি - সালাদ "অলিভিয়ার" - এবার টেবিলে কোনও জায়গা নেই, কারণ ওডিসায় যেমন বলা যায়, মেয়োনেজ এবং সঠিক পুষ্টিযুক্ত সালাদগুলি two এবং এভগেনি গ্রিশকোভেটসকে পরের দিন সকালে প্যান থেকে সরাসরি চামচ দিয়ে এগুলি শুষে নেওয়া কত ভাল তা সুস্বাদুভাবে বর্ণনা করতে দিন। আমরা এটা করব না। যদিও, অবশ্যই, আমি চাই। মায়োনিজকে নির্দয়ভাবে মোকাবেলা করতে হবে - এটি বাড়িতে তৈরি বা সুপার-লাইট জলপাই, এটি ব্যবহার করা উচিত নয়। চিকিত্সকদের মতে, এই পণ্যটির অগ্ন্যাশয়ের উপর সর্বাধিক অনুকূল প্রভাব নেই, তাই আমরা অপরিশোধিত জলপাই তেল দিয়ে সালাদ করব lad

চর্বিযুক্ত খাবারও নিষিদ্ধবিশেষ করে জলখাবার হিসেবে। আমরা শুয়োরের মাংস, সেইসাথে স্যামন এবং স্যামন মত ফ্যাটি মাছ ছেড়ে দিতে হবে। কিন্তু পাইক পার্চ এবং কড দুর্দান্ত। এগুলি ছাড়াও, টার্কির মাংসের সুপারিশ করা হয় - এটি নরম এবং সহজে হজমযোগ্য, উপরন্তু, এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং এতে প্রায় কোনও কোলেস্টেরল নেই। অতএব, যদি টার্কির মাংসের একটি থালা চর্বিযুক্ত না হয় এবং ভাজা না হয় (বরং স্টিউড এবং সূক্ষ্ম সসের সংমিশ্রণে), তবে আমরা এটিকে সবুজ আলো দেই!

আমি অবশ্যই বলব যে একে অপরের সাথে পণ্যগুলিকে একত্রিত করার সময় আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। এটা কিছুর জন্য নয় যে শাস্ত্রীয় ইহুদি রন্ধনপ্রণালীতে দুগ্ধ এবং মাংসের পণ্যের মিশ্রণ বাদ দেওয়া হয়।

• যখন সালাদ মিলিত হয় এবং টক ক্রিম এবং মাংস, এটি অনিবার্যভাবে অন্ত্রের সমস্যার দিকে পরিচালিত করে।
• একই কারণে বাঁধাকপি ছেড়ে দাও, ব্রোকলি সহ যে কোন। বাঁধাকপি কাঁচা এবং সয়ারক্রাউট উভয়ই বিপজ্জনক - বিশেষত ভদকা সহ একটি traditionalতিহ্যবাহী জলখাবার হিসাবে।
• কোনও ক্ষেত্রে সালাদগুলিতে বাদাম লাগাবেন না, তাদের উচ্চ পরিমাণে ফ্যাট থাকে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে বিরূপ প্রভাবিত করে।
• আমাদের জন্য থালা মূল এবং অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ ব্যবহার করবেন না, উদাহরণস্বরূপ, আঙ্গুর এবং ডিম।
• শিম, লবিও, সাতসভি কালো তালিকাভুক্ত।
• একই গরম মশলার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য - এগুলি প্রায়শই অম্বল জ্বলে ওঠে।
• বেগুন ব্যবহারের জন্য, যদি আপনি ওভেনে সেঁকে থাকেন, তাহলে চর্বি ছাড়াই দয়া করে। কিন্তু কোন অবস্থাতেই বেগুনে আখরোটের পেস্ট যোগ করবেন না। কিন্তু শসার মতো উঁচু, এড়ানো ভাল।

কি পারে

ঠিক আছে, আপনি বলেন। দেখা যাচ্ছে যে সবচেয়ে সুস্বাদু অসম্ভব। হতাশ হবেন না, সব হারিয়ে যায় না।

• ডাক্তাররা মেনুতে জেলি মাছ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন, যা সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে তা মোটেই ঘৃণ্য নয়। এবং এছাড়াও, উদাহরণস্বরূপ, আপনি মাছ বা স্কুইড থেকে মাংসের বল তৈরি করতে পারেন, বাষ্প ভাল।
• তবে প্রধান উপাদেয় চিংড়ি, যা সেদ্ধ এবং এমনকি ভাজা উভয়ই খুব দরকারী। প্রধান জিনিস হল প্রচুর পরিমাণে বরফ এবং তুষার দিয়ে চিংড়ি কেনা নয়: এটি বারবার ডিফ্রোস্ট করার লক্ষণ। একটি সহজ রেসিপি: জলপাই তেলে কয়েকটা রসুনের লবঙ্গ ভাজুন, চিংড়ি ভাজুন, লেবু দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপরে যে কোনও ভেষজ ব্যবহার করা হয়: মারজোরাম, তুলসী, ওরেগানো। যাইহোক, আপনি অনেক ভাজা চিংড়ি খেতে পারবেন না, এটিও গুরুত্বপূর্ণ। চিংড়ি শুকনো রেড ওয়াইনের কয়েক গ্লাস বা ভাল ব্র্যান্ডির এক গ্লাস দিয়ে ধুয়ে ফেলা যায়। কিন্তু বেশি না।
• আরেকটি স্বাদযুক্ত খাবার হ'ল পনির। কঠোর জাতগুলি পছন্দ করা উচিত, তবে রুকফোর্ট, ব্রি এবং ক্যাম্বারকে বিদায় জানাতে হবে। যাইহোক, আমাদের দেশের প্রায় সবাই ইতিমধ্যে এই চিজগুলিকে বিদায় জানিয়েছে। সুতরাং আপনি কিছুই হারান নি।
• নিজেকে সালাদে কিছু পনির অনুমতি দিন। যাইহোক, যাদের Cholelithiasis বা অগ্ন্যাশয় প্রদাহ দ্বারা জটিল পরিস্থিতি রয়েছে তাদের জন্য যে কোনও পনির সম্পূর্ণ contraindication হয়।