আমরা উইল টাটল, পিএইচডি, দ্য ওয়ার্ল্ড পিস ডায়েটের একটি সংক্ষিপ্ত পুনঃবার্তা দিয়ে চালিয়ে যাচ্ছি। এই বইটি একটি বিশাল দার্শনিক কাজ, যা হৃদয় ও মনের জন্য সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য আকারে উপস্থাপন করা হয়েছে।
"দুঃখের পরিহাস হল যে আমরা প্রায়শই মহাকাশে উঁকি দিয়ে দেখি, ভাবছি যে এখনও বুদ্ধিমান প্রাণী আছে কিনা, যখন আমরা হাজার হাজার প্রজাতির বুদ্ধিমান প্রাণী দ্বারা পরিবেষ্টিত, যাদের ক্ষমতা আমরা এখনও আবিষ্কার করতে, প্রশংসা করতে এবং সম্মান করতে শিখিনি ..." - এখানে বইয়ের মূল ধারণা।
লেখক বিশ্ব শান্তির জন্য ডায়েট থেকে একটি অডিওবুক তৈরি করেছেন। এবং তিনি তথাকথিত সঙ্গে একটি ডিস্ক তৈরি , যেখানে তিনি মূল ধারনা এবং থিসিসের রূপরেখা দিয়েছেন। আপনি "দ্য ওয়ার্ল্ড পিস ডায়েট" সারাংশের প্রথম অংশটি পড়তে পারেন . তিন সপ্তাহ আগে আমরা নামক একটি বইয়ের একটি অধ্যায়ের পুনঃপ্রতিষ্ঠা প্রকাশ করেছি . গত সপ্তাহের আগে, উইল টাটলের থিসিস আমরা প্রকাশ করেছি: . আমরা সম্প্রতি কিভাবে সম্পর্কে কথা বললাম
এটি অন্য অধ্যায় পুনরায় বলার সময়:
মাংস খাওয়া - মাতৃ অনুভূতিকে অসম্মান করা, ভিত্তির ভিত্তি
দুটি সবচেয়ে নিষ্ঠুর পশুসম্পদ শিল্প হল দুধ উৎপাদন এবং ডিম উৎপাদন। আপনি বিস্মিত? আমরা সাধারণত মনে করি যে পশু হত্যা এবং তাদের মাংস খাওয়ার চেয়ে দুধ এবং ডিম কম নিষ্ঠুর।
এটা ঠিক নয়। দুধ এবং ডিম আহরণের প্রক্রিয়ার জন্য পশুদের প্রতি বড় নিষ্ঠুরতা এবং সহিংসতা প্রয়োজন। একই গরু ক্রমাগত শিশুদের ছিনতাই করা হয় এবং ক্রমাগত কৃত্রিম প্রজনন প্রক্রিয়ার শিকার হয়, যা ধর্ষণের সামিল। এর পরে, গাভীটি একটি বাছুর জন্ম দেয় ... এবং তা অবিলম্বে মায়ের কাছ থেকে চুরি হয়ে যায়, মা এবং বাছুরকে চরম হতাশার মধ্যে নিয়ে আসে। যখন গাভীর শরীর তার কাছ থেকে চুরি করা বাছুরের জন্য দুধ তৈরি করতে শুরু করে, তখনই সে আরেকটি ধর্ষণের শিকার হয়। বিভিন্ন কারসাজির সাহায্যে গাভীকে তার নিজের থেকে বেশি দুধ দিতে বাধ্য করা হয়। গড়ে, একটি গাভী প্রতিদিন 13-14 লিটার দুধ উত্পাদন করে, তবে আধুনিক খামারগুলিতে এই পরিমাণ প্রতিদিন 45-55 লিটারে সামঞ্জস্য করা হয়।
এটা কিভাবে হয়? দুধের ফলন বাড়ানোর 2টি উপায় রয়েছে। প্রথমটি হরমোন ম্যানিপুলেশন। প্রাণীদের বিভিন্ন ধরনের ল্যাকটোজেনিক হরমোন খাওয়ানো হয়।
এবং আরেকটি উপায় হল কোলেস্টেরল (কোলেস্টেরল) দিয়ে গরুকে জোর করে খাওয়ানো - এটি দুধের ফলন বাড়ায়। কোলেস্টেরল (যা উদ্ভিদের খাবারে পাওয়া যায় না) পাওয়ার জন্য তৃণভোজী গরু পাওয়ার একমাত্র উপায় হল পশুর মাংস খাওয়া। অতএব, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দুগ্ধ খামারগুলিতে গরুগুলিকে কসাইখানা থেকে উপজাত খাবার খাওয়ানো হয়: শূকর, মুরগি, টার্কি এবং মাছের অবশিষ্টাংশ এবং ভিতরের অংশ।
সম্প্রতি অবধি, তাদের অন্যান্য গরুর অবশিষ্টাংশও খাওয়ানো হয়েছিল, সম্ভবত এমনকি তাদের নিজের বাচ্চার দেহাবশেষ, তাদের কাছ থেকে নিয়ে গিয়ে হত্যা করা হয়েছিল। তাদের ইচ্ছার বিরুদ্ধে গরু দ্বারা এই ভয়ানক গরু খাওয়ার ফলে বিশ্বে পাগল গরু রোগের মহামারী দেখা দেয়।
ইউএসডিএ তাদের নিষিদ্ধ না করা পর্যন্ত কৃষিব্যবসা দুর্ভাগ্যজনক প্রাণীদের নরখাদক হিসাবে পরিণত করার এই জঘন্য অভ্যাসটি ব্যবহার করতে থাকে। তবে প্রাণীদের জন্য নয় - তারা তাদের সম্পর্কেও ভাবেনি - তবে জলাতঙ্কের মহামারী এড়ানোর জন্য, যেহেতু এটি মানুষের জন্য সরাসরি হুমকি। কিন্তু আজ অবধি গরু অন্য প্রাণীর মাংস খেতে বাধ্য হচ্ছে।
4-5 বছর বেঁচে থাকার পরে, গরু, যা প্রাকৃতিক (অহিংস অবস্থায়) 25 বছর ধরে নিঃশব্দে বেঁচে থাকে, সম্পূর্ণ "ব্যবহৃত" হয়ে যায়। এবং তাদের কসাইখানায় পাঠানো হয়। সম্ভবত, পশুদের জন্য একটি ভয়ঙ্কর স্থান কসাইখানা কি তা বলার প্রয়োজন নেই। হত্যার আগে তারা হতবাক হয়ে যায়। কখনও কখনও স্তব্ধতা সাহায্য করে না এবং তারা ভয়ানক যন্ত্রণা অনুভব করে, এখনও পুরোপুরি সচেতন ... তাদের যন্ত্রণা, এই প্রাণীরা যে অমানবিক নিষ্ঠুরতার শিকার হয় তা বর্ণনাকে অস্বীকার করে। তাদের শরীর পুনর্ব্যবহার করতে যায়, সসেজ এবং হ্যামবার্গারে পরিণত হয় যা আমরা চিন্তা না করেই খাই।
উপরের সবগুলোই আমরা ডিম উৎপাদনের জন্য যে মুরগি রাখি তার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। শুধুমাত্র তারা আরও কঠোর অবস্থার মধ্যে বন্দী হয় এবং আরও বেশি নির্যাতনের শিকার হয়। তারা একটি মাইক্রোস্কোপিক খাঁচায় বন্দী যেখানে তারা খুব কমই চলাফেরা করতে পারে। অ্যামোনিয়ার গন্ধে পরিপূর্ণ একটি বিশাল অন্ধকার ঘরে কোষগুলি একটির উপরে আরেকটি স্থাপন করা হয়। তাদের ঠোঁট কেটে ডিম চুরি করা হয়।
এই ধরনের অস্তিত্বের দুই বছর পরে, তাদের অন্য খাঁচায় বন্দী করা হয় এবং কসাইখানায় পাঠানো হয় … তারপরে তারা মুরগির ঝোল, মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণী - কুকুর এবং বিড়ালের খাবারের জন্য মাংসে পরিণত হয়।
দুধ এবং ডিমের শিল্প উত্পাদন মাতৃত্বের অনুভূতি শোষণ এবং মায়েদের প্রতি নিষ্ঠুরতার উপর ভিত্তি করে। এটি আমাদের বিশ্বের সবচেয়ে মূল্যবান এবং অন্তরঙ্গ ঘটনার প্রতি নিষ্ঠুরতা - একটি শিশুর জন্ম, একটি শিশুকে দুধ খাওয়ানো এবং আপনার শিশুদের প্রতি যত্ন এবং ভালবাসার প্রকাশ। সবচেয়ে সুন্দর, কোমল এবং জীবনদানকারী ফাংশনের প্রতি নিষ্ঠুরতা যা একজন মহিলাকে দেওয়া যেতে পারে। দুগ্ধ এবং ডিম শিল্প দ্বারা মাতৃ অনুভূতিগুলিকে অপমান করা হয়।
মেয়েলির উপর এই ক্ষমতা, এর নির্দয় শোষণ আমাদের সমাজের সমস্যাগুলির মূল। মহিলাদের বিরুদ্ধে সহিংসতা খামারে দুগ্ধপোষ্য গরু এবং মুরগির দ্বারা ভোগ করা নিষ্ঠুরতা থেকে উদ্ভূত হয়। নিষ্ঠুরতা হল দুধ, পনির, আইসক্রিম এবং ডিম - যা আমরা প্রতিদিন খাই। দুগ্ধ এবং ডিম শিল্প ব্যবহারের জন্য একটি বস্তু হিসাবে মহিলা শরীরের প্রতি মনোভাবের উপর ভিত্তি করে। শুধুমাত্র যৌন সহিংসতার বস্তু হিসেবে নারীদের চিকিৎসা এবং গ্যাস্ট্রোনমিক ব্যবহারের বস্তু হিসেবে গরু, মুরগি এবং অন্যান্য প্রাণীর চিকিৎসা তাদের সারমর্মে অনেকটা একই রকম।
আমাদের অবশ্যই এই ঘটনাগুলিকে কেবল বলতে হবে না, তবে সেগুলিকে আমাদের হৃদয়ের মধ্য দিয়ে যেতে দিন - এটি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য। প্রায়শই, একা শব্দগুলি বোঝানোর জন্য যথেষ্ট নয়। আমরা কিভাবে বিশ্ব শান্তির কথা বলতে পারি যখন আমরা মাতৃত্বকে শোষণ করি, তাকে অসম্মান করি? নারীত্ব অন্তর্দৃষ্টি, অনুভূতির সাথে জড়িত - হৃদয় থেকে আসা সমস্ত কিছুর সাথে।
নিরামিষভোজী একটি সহানুভূতিশীল জীবনধারা। এটি নিষ্ঠুরতার প্রত্যাখ্যান, এই বিশ্বের নিষ্ঠুরতার সাথে সহযোগিতার মাধ্যমে প্রকাশ করা হয়। যতক্ষণ না আমরা আমাদের হৃদয়ে এই পছন্দটি করি, আমরা এই নিষ্ঠুরতার অংশ থাকব। আপনি যত খুশি পশুদের প্রতি সহানুভূতি জানাতে পারেন, কিন্তু আমাদের সমাজে নিষ্ঠুরতার কন্ডাক্টর থেকে যান। নিষ্ঠুরতা যা সন্ত্রাস ও যুদ্ধে পরিণত হয়।
আমরা কখনই এটি পরিবর্তন করতে সক্ষম হব না - যতক্ষণ না আমরা খাদ্যের জন্য প্রাণীদের শোষণ করি। আপনার নিজের জন্য মেয়েলি নীতিটি আবিষ্কার এবং বুঝতে হবে। বোঝার জন্য যে এটি পবিত্র, এতে পৃথিবীর কোমলতা এবং জ্ঞান রয়েছে, গভীর স্তরে আত্মার মধ্যে কী লুকিয়ে আছে তা দেখার এবং অনুভব করার ক্ষমতা রয়েছে। উপরন্তু, নিজের মধ্যে অভ্যন্তরীণ সাহস দেখা এবং বোঝা গুরুত্বপূর্ণ - একই পবিত্র যা রক্ষা করে, সহানুভূতি দেয় এবং সৃষ্টি করে। যা পশুদের প্রতিও আমাদের নিষ্ঠুরতার কবলে পড়ে।
সম্প্রীতিতে বসবাস করার অর্থ শান্তিতে বসবাস করা। দয়া এবং বিশ্ব শান্তি আমাদের প্লেটে শুরু হয়। এবং এটি শুধুমাত্র শারীরিক এবং মানসিক কারণেই সত্য নয়। এটাও অধিবিদ্যা।
উইল টাটল তার বইতে আমাদের খাবারের অধিবিদ্যাকে বিশদভাবে বর্ণনা করেছেন। এটা সত্য যে আমরা যখন কারো মাংসের থালা খাই, তখন আমরা হিংসা খাই। আর আমরা যে খাবার খাই তার তরঙ্গ কম্পন আমাদের প্রভাবিত করে। আমরা নিজেরা এবং আমাদের চারপাশের সমস্ত জীবনই শক্তি। এই শক্তির একটি তরঙ্গ গঠন আছে। এখন, বিজ্ঞানের সাহায্যে, হাজার হাজার বছর আগে প্রাচ্যের ধর্মগুলি যা বলেছিল তা প্রমাণিত হয়েছে: পদার্থ হল শক্তি, এটি চেতনার প্রকাশ। এবং চেতনা এবং আত্মা প্রাথমিক। আমরা যখন হিংসা, ভয় ও যন্ত্রণার পণ্য খাই, তখন আমরা আমাদের শরীরে ভয়, আতঙ্ক ও সহিংসতার স্পন্দন নিয়ে আসি। এটা অসম্ভাব্য যে আমরা এই পুরো "তোড়া" আমাদের শরীরের ভিতরে রাখতে চাই। কিন্তু এটি আমাদের মধ্যে বাস করে, তাই এটা আশ্চর্যের কিছু নয় যে আমরা অবচেতনভাবে অন-স্ক্রিন সহিংসতা, হিংসাত্মক ভিডিও গেমস, হিংসাত্মক বিনোদন, কেরিয়ারের অগ্রগতি এবং আরও অনেক কিছুর প্রতি আকৃষ্ট হই। আমাদের জন্য, এটি স্বাভাবিক - কারণ আমরা প্রতিদিন সহিংসতা খাই।
চলবে.