E904 শেলাক

শেলাক (শেলাক, E904) - গ্লাজিয়ার। প্রাকৃতিক রজন পোকা ল্যাকওয়ার্ম (ল্যাকসিফার ল্যাক্কা) দ্বারা উত্পাদিত, ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কিছু ক্রান্তীয় এবং উপনিবেশীয় গাছের উপর পরজীবী (ক্রোটন ল্যাকসিফেরা এবং অন্যান্য)।

শেলাক বার্ণিশ, নিরোধক উপকরণ তৈরিতে এবং ফটোগ্রাফিতে ব্যবহৃত হয়। 1938 সালে ভিনাইল আবিষ্কারের আগে শেলল্যাকটি রেকর্ড তৈরির জন্য ব্যবহৃত হত।

শেলাক - বেশিরভাগ লোকের মধ্যে এই শব্দটি ম্যানিকিউর পদ্ধতির সাথে যুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, পদার্থটি, যদিও নখের জন্য আলংকারিক প্রসাধনী সম্পর্কিত, খাদ্য সংযোজনগুলির আন্তর্জাতিক শ্রেণীবিভাগে কোড E904 এর অধীনে পরিচিত এবং খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত অ্যান্টি-ফ্লেমিং এবং গ্লেজিং উপাদানগুলিকে বোঝায়। মিষ্টি, ড্রেজ, ললিপপ, চকলেট এবং এমনকি ফলের উপর চকচকে আইসিং, প্রায়শই খাবারের শেলকের জন্য এর চেহারাকে দায়ী করে। অ্যাডিটিভের অন্যান্য নাম হল স্টিকলাক, গুমিলাক রেসিন বা স্টকলাক, এবং একটি সুবিধা যার জন্য এটি খাদ্য প্রস্তুতকারকদের দ্বারা প্রশংসা করা হয় তা হল এর প্রাকৃতিক উত্স।

SHELLAC E904 এর বর্ণনা

Shellac E904 হল একটি অ্যামফোরা দানাদার রজন, যা খাদ্য সংযোজনগুলির বিভাগের অন্তর্গত: অ্যান্টি-ফ্লেমিং এবং গ্লেজিং এজেন্ট। রজন একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উত্স আছে এবং অনুমোদিত. এটি খাদ্য শিল্প এবং ওষুধ, প্রসাধনবিদ্যা এবং নির্মাণ উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়। E904 সহ শীর্ষ কোটগুলি ময়লা, ধুলো, স্ক্র্যাচ এবং আলোর জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী। শেলাকের প্রাকৃতিক রঙ আসবাবপত্রকে একটি রাজতান্ত্রিক প্রাচীন চেহারা দেয়।

Shellac E904 পাওয়ার পদ্ধতি

শেলাক কৃমির বর্জ্য পণ্য। পোকামাকড়ের আবাসস্থল থাইল্যান্ড এবং ভারত। কীট গাছে বাস করে এবং তাদের রস খায়। পুনর্ব্যবহৃত উপাদান ত্বকের ছিদ্রের মাধ্যমে নির্গত হয়। এটি E904 সংযোজন পাওয়ার জন্য কাঁচামাল। কাঁচামাল প্রক্রিয়াযোগ্য, যা চূড়ান্ত শিল্প পণ্যের উপর নির্ভর করে। রজন শুকনো আকারে বিক্রি করা যেতে পারে। এটি হয় ফ্লেক্স বা নুড়ি। এছাড়াও সাধারণ তরল শেলাক। এটি পেতে, রজন ইথাইল অ্যালকোহলে দ্রবীভূত হয়।

E904 এর বৈশিষ্ট্য, রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া

শেলাক খাদ্য সংযোজন কাঠামোগতভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং ফ্যাটি হাইড্রক্সি অ্যাসিডের যৌগ এবং এস্টার প্রতিনিধিত্ব করে - অ্যালুরেটিক, শেলোলিক এবং অন্যান্য। রচনাটিতে ল্যাকটোন, রঙ্গক এবং শেলাক মোম রয়েছে। প্রধান সক্রিয় উপাদান (রজন) হল E60 সংযোজনের 80-904%।

পদার্থটি সাধারণত কয়েক মিলিমিটার পুরু ফ্লেক্সের আকারে উৎপাদনে প্রবেশ করে। শেলাক জল, চর্বি, অ্যাসিটোন এবং ইথারে মোটেও দ্রবীভূত হয় না। এটির ক্ষার, আলিফ্যাটিক অ্যালকোহল, বেনজিনে মাঝারি দ্রবণীয়তা, ইথানলে ভাল দ্রবণীয়তা রয়েছে।

পদার্থের গলনাঙ্ক 80 ডিগ্রি সেলসিয়াস। জল প্রতিরোধের পাশাপাশি, এটি আলোর এক্সপোজারের প্রতিরোধের পাশাপাশি একটি বৈদ্যুতিক অন্তরক প্রভাবও রয়েছে।

এই রজন ব্যবহারের প্রথম উল্লেখ খ্রিস্টপূর্ব ১ম সহস্রাব্দের। ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি - পোকামাকড়ের আবাসস্থল যাকে ল্যাসিফার ল্যাক্কা (বার্ণিশ বাগ) বলা হয়, যা বেডবাগের মতো।

এই পোকামাকড় গাছের রজন এবং রস খায় যা গাছের ডাল, বাকল এবং পাতা থেকে নিঃসৃত হয়। কৃমির হজম প্রক্রিয়ার কারণে, তারা যে পদার্থগুলি খায় তা রজনে পরিণত হয়, যা পোকারা গাছের ডালপালা এবং ছালে জমা করে। রজন বা বার্ণিশ শুকিয়ে একটি ভূত্বক তৈরি করে যা পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য সংগ্রহ করা হয়।

প্রথমত, কাঁচামাল সোডিয়াম কার্বনেট দিয়ে দ্রবীভূত করা হয় - এইভাবে ভবিষ্যতের খোসা বিভিন্ন জৈব অমেধ্য (পোকা কণা, পাতা) থেকে পরিষ্কার করা হয়।

ফলস্বরূপ পদার্থটি সোডিয়াম হাইপোক্লোরাস অ্যাসিড ব্যবহার করে ব্লিচ করা হয় এবং তারপর শুকানো হয়।

সংযোজনে মোম পরিত্রাণ পেতে, শেষে এটি সালফিউরিক অ্যাসিডের একটি দুর্বল দ্রবণের সাথে একটি প্রতিক্রিয়ার শিকার হয় এবং অদ্রবণীয় মোমটি ফিল্টার করা হয়। ফলস্বরূপ, মোম থেকে বিশুদ্ধ একটি ব্লিচড শেল্যাক প্রাপ্ত হয়।

সাদা রং ছাড়াও, এটি কমলা বা হালকা বাদামী হতে পারে। এটি একটি বর্ণহীন সংযোজন সংশ্লেষণ করাও সম্ভব।

E904 অ্যাডিটিভের প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্য হল গ্লেজিং আবরণ গঠন, ফেনা গঠনের তীব্রতা প্রতিরোধ বা হ্রাস এবং একে অপরের সাথে গ্লেজিং কণা আটকে থাকা প্রতিরোধ।

শিল্পে পদার্থটি কীভাবে ব্যবহৃত হয়

রাসায়নিক শিল্পে, E904 পেইন্ট, পলিশ, কাঠের বাদ্যযন্ত্র এবং আসবাবপত্রের জন্য বার্নিশ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। গত শতাব্দীর 40 এর দশকে ভিনাইল আবিষ্কারের আগে, উপাদানটি রেকর্ড তৈরির প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয়েছিল।

শেল্যাক হল পলিথিন ফিল্ম এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের ভিত্তি, টেক্সটাইল শিল্পে অনুভূত এবং অনুরূপ কাপড় শক্ত করতে ব্যবহৃত হয় এবং বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলির কয়েলগুলিকে গর্ভধারণ করার জন্য এবং বৈদ্যুতিক উপাদানগুলি প্রক্রিয়াকরণের জন্য বৈদ্যুতিক নিরোধক বার্নিশের একটি উপাদান।

শেলাক হল হেয়ারস্প্রে এবং শ্যাম্পু, বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী স্টাইলিং পণ্য, সেইসাথে ওয়াটারপ্রুফ মাস্কারার একটি উপাদান।

প্রসাধনী শিল্প শেলাক ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না: নির্মাতারা এর জল-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য, তাপমাত্রার স্থিতিশীলতা এবং পণ্যের প্রয়োজনীয় টেক্সচার তৈরি করার ক্ষমতার উচ্চ প্রশংসা করেছেন।

2010 সাল থেকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতিরোধী জেল পলিশের ব্যাপক উত্পাদন শুরু হয়েছিল, যার মধ্যে যোজক E904 রয়েছে, যথাক্রমে এটিকে "শেলাক" বলা হত। আবরণটি তার বিশেষ শক্তি, রঙের স্যাচুরেশন এবং পেরেক প্লেট সমতল করার ক্ষমতা দ্বারা আলাদা করা হয়।

এটি কিছু ধরণের পনিরের জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক এবং মোমের প্রতিরক্ষামূলক শেলগুলিতেও যোগ করা হয়।

একটি গ্লাসিং বা ডিফোমিং উপাদানের আকারে, E904 এই জাতীয় খাবারগুলিতে পাওয়া যায়:

• তাজা ফল (সাইট্রাস ফল, পীচ, নাশপাতি, আপেল, তরমুজ - পৃষ্ঠ চিকিত্সার জন্য);
• মিষ্টি, ললিপপ, ড্রেজ, চকোলেট;
• আইসিং সঙ্গে ময়দা পণ্য;
• শস্য কফি;
• চুইংগাম;
• marzipan ভর।

খাদ্য উৎপাদনের পাশাপাশি, শেলাক ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পেও এর প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে - ট্যাবলেট এবং ড্রেজের আকারে কিছু ওষুধের জন্য একটি গ্লেজিং আবরণ হিসাবে।

শেলাক মানুষের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে

আজ খাদ্যে শেলাক ব্যবহারের পক্ষে বা বিপক্ষে কোন স্পষ্ট উত্তর নেই।

পদার্থটি পরীক্ষাগার অবস্থায় অধ্যয়ন করা হয়েছিল এবং এর সম্ভাব্য বিষাক্ততা বা অনকোজেনিসিটি সম্পর্কে কোনও সরকারী তথ্য ঘোষণা করা হয়নি। এটির একমাত্র বিপদ হল অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া।

স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার কিছু ক্ষেত্রে, সংমিশ্রণে একটি পদার্থ সহ খাবার এবং প্রসাধনী চুলকানি এবং ত্বকে ফুসকুড়ি হতে পারে।

খাদ্য পরিপূরক E904 কোনোভাবেই শরীর দ্বারা শোষিত হয় না এবং এটি থেকে অপরিবর্তিতভাবে নির্গত হয়।

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ নিয়ম

শেলাক বিভিন্ন পাত্রে পরিবহন এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পাট বা সিন্থেটিক ফ্যাব্রিক ব্যাগ (খাদ্য পণ্যের সাথে যোগাযোগের জন্য উপাদানগুলি অবশ্যই অনুমোদিত হতে হবে), কাঠের বাক্সে বা পিচবোর্ডের বাক্সে, বাক্সে, ড্রামে।

খুচরোতে, পদার্থটি ফয়েল পাত্রে বা প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে পাওয়া যায়।

E904 সংযোজনটিকে বিশ্ব সম্প্রদায় তুলনামূলকভাবে নিরাপদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে। এটির ব্যবহার অনেক রাজ্যে অনুমোদিত: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, ইইউ দেশ, রাশিয়ায়। জনপ্রিয় রিটার স্পোর্ট চকোলেট এর সংমিশ্রণে একটি গ্লেজিং উপাদান হিসাবে শেলাক রয়েছে।

যেহেতু পদার্থটি প্রাকৃতিক উত্সের, এর কিছু বিরোধী রয়েছে: সাধারণভাবে, খাদ্য পণ্যের উপাদান হিসাবে এর ব্যবহার বিতর্ক সৃষ্টি করে না।

মানব স্বাস্থ্যের উপর শেলকের প্রভাবের অধ্যয়ন আজও অব্যাহত রয়েছে, তবে এখনও পর্যন্ত সমস্ত গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে খাদ্য সম্পূরক E904 উপকার করে না, তবে শরীরের ক্ষতি করে না।