এন্টোলোমা সেপিয়াম (এন্টোলোমা সেপিয়াম)

পদ্ধতিগত:
  • বিভাগ: ব্যাসিডিওমাইকোটা (ব্যাসিডিওমাইসিটিস)
  • উপবিভাগ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • শ্রেণী: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • উপশ্রেণী: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • অর্ডার: Agaricales (Agaric বা Lamellar)
  • পরিবার: Entolomataceae (Entolomovye)
  • জেনাস: এন্টোলোমা (এন্টোলোমা)
  • প্রকার: এন্টোলোমা সেপিয়াম (এন্টোলোমা সেপিয়াম)
  • এন্টোলোমা হালকা বাদামী
  • এন্টোলোমা ফ্যাকাশে বাদামী
  • পন্টিল্লা
  • টারনোভিক

মাথা এন্টোলোমা সেপিয়াম 10-15 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছে। প্রথমে, এটি একটি সমতল শঙ্কুর মতো দেখায় এবং তারপরে প্রসারিত হয় বা প্রস্তত হয়, একটি ছোট টিউবারকল রয়েছে। টুপির পৃষ্ঠটি কিছুটা আঠালো, শুকিয়ে গেলে সিল্কি হয়ে যায়, এতে সূক্ষ্ম ফাইবার থাকে, রঙ হলুদ বা হলুদ-বাদামী হয় এবং বাদামী-ধূসরও হতে পারে। শুকিয়ে গেলে হালকা হয়ে যায়।

এন্টোলোমা সেপিয়াম আছে পা উচ্চতা 15 সেমি এবং ব্যাস 2 সেমি পর্যন্ত। বিকাশের শুরুতে, এটি শক্ত, তারপর এটি ফাঁপা হয়ে যায়। পায়ের আকৃতি নলাকার, কখনও কখনও বাঁকা, অনুদৈর্ঘ্য তন্তুযুক্ত, চকচকে। কান্ডের রঙ সাদা বা ক্রিমি সাদা।

রেকর্ডস ছত্রাক চওড়া, অবতরণ, প্রথমে সাদা এবং তারপর ক্রিম বা গোলাপী। পুরানো মাশরুমগুলিতে গোলাপী-বাদামী প্লেট রয়েছে।

সজ্জা সাদা, ঘন, একটি ময়দার গন্ধ এবং প্রায় স্বাদহীন।

বিরোধ কৌণিক, গোলাকার, লালচে রঙের, গোলাপী স্পোর পাউডার।

এন্টোলোমা সেপিয়াম ফলের গাছের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে: সাধারণ এপ্রিকট এবং জঙ্গেরিয়ান হথর্ন, বরই, চেরি প্লাম, ব্ল্যাকথর্ন এবং অন্যান্য অনুরূপ বাগানের গাছ এবং গুল্মগুলির পাশে বৃদ্ধি পেতে পারে। এটি পাহাড়ের ঢালে বৃদ্ধি পায়, তবে চাষকৃত বৃক্ষরোপণেও (বাগান, পার্ক) পাওয়া যায়। প্রায়শই বিক্ষিপ্ত দল গঠন করে। ক্রমবর্ধমান ঋতু এপ্রিলের শেষে শুরু হয় এবং জুনের শেষে শেষ হয়।

এই ছত্রাকটি কাজাখস্তান এবং পশ্চিম তিয়েন শানে পাওয়া যায়, যেখানে সিম্বিয়ন্ট গাছ জন্মে। তিনি পাহাড়ের উত্তরের ঢালে, গিরিখাত এবং উপত্যকায় বেড়ে উঠতে পছন্দ করেন।

মাশরুমটি ভোজ্য, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে ম্যারিনেট করা হলে এর স্বাদ সবচেয়ে ভালো হয়।

এই মাশরুমটি বাগানের এনটোলোমার মতো, যা অন্যান্য গাছের নিচে ছড়িয়ে পড়ে। এটি দেখতে কিছুটা মে মাশরুমের মতো, যা ভোজ্যও।

এই প্রজাতি বাগান entoloma, যা প্রায় সর্বত্র পাওয়া যায় কম পরিচিত, যখন এন্টোলোমাস সেপিয়াম খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন