এশিয়ান নুডলস কেবল খাঁটি রান্নায়ই ব্যবহৃত হয় না: স্বাস্থ্যকর রচনা এবং দ্রুত প্রস্তুতির কারণে তারা ইউক্রেনীয় রেস্তোঁরাগুলিতে এবং সাধারণ পাস্তার সাথে সাধারণ রান্নাঘরে এটি রান্না করা শুরু করে।
কি ধরণের এশিয়ান নুডলস রয়েছে?
ডিম নুডলস
এটি একটি চিরাচরিত চীনা সাইড ডিশ। নুডলসের হালকা হলুদ রঙ, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং এমন একটি রচনা যা হজম করা সহজ। ডিমের সাদা বা কুসুম এ জাতীয় নুডলসে আলাদাভাবে ব্যবহার করা যায়।
উদন
বেশ মোটা নুডলস, কিন্তু খুব নরম। Udon জল, লবণ এবং ময়দা থেকে প্রস্তুত করা হয়। নুডলস স্বাদে খুব নিরপেক্ষ হয় যাতে সস এবং সংযোজনগুলির স্বাদ নষ্ট না হয় যা দিয়ে তারা সাধারণত পরিবেশন করা হয়।
চুলা
নুডলসগুলি বেকউইট ময়দার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, এবং সেইজন্য একটি অনন্য, উচ্চারিত স্বাদ থাকে যা বাদামযুক্ত স্বাদযুক্ত। এছাড়াও এশিয়ান সস সঙ্গে ভাল যায়। প্রাকৃতিক সোবাতে গমের আটা থাকে না, যার অর্থ এটি গ্লুটেন-মুক্ত বলে বিবেচিত হয়। এতে বেশি ভিটামিন রয়েছে এবং ক্যালোরি কম, এবং তাই খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত।
পালং নুডলস
এই নুডলে রয়েছে পালং শাক, যা এটিকে তার মনোরম সবুজ রঙ দেয়। পালং শাক নুডলস সবজি এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায়।
মৌরি
এগুলি শিম নুডলস, যাকে স্বচ্ছ বা সেলোফেন বলা হয়, কারণ সেদ্ধ হওয়ার পরে, তারা তাদের রঙ পরিবর্তন করে এবং পানিতে প্রায় অদৃশ্য হয়ে যায়। এতে মুগ ডাল রয়েছে, এ কারণেই ফ্রাঙ্কোজার একটি আকর্ষণীয় স্বাদ রয়েছে। নুডলস কেবল ভেজানো বা সিদ্ধ করা যায় না, তারা সুস্বাদু গভীর-ভাজা হয়।
আমি নুডলস
এই নুডলগুলি স্টার্চ দিয়ে প্রস্তুত করা হয় যা সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত হয়, পাশাপাশি জল এবং লবণের সংযোজন সহ। সয়া নুডলস সয়া এর পরিচিত, স্বাদযুক্ত স্বাদ আছে। এটির কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী এবং উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এথলেটদের জন্য এটি বিশেষ উপকারী।
চাল নুডলস
নুডলসে রয়েছে চালের আটা, পাস্তা সাদা। চালের নুডলস তৈরি করতে, কেবল গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এর নিরপেক্ষ স্বাদের কারণে, এটি বিভিন্ন সংযোজনগুলির সাথে মিলিত হয় এবং সালাদ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
নুডলসের উপকারিতা
প্রতিটি ধরণের এশিয়ান নুডল তার নিজস্ব উপায়ে অনন্য এবং স্বাস্থ্যকর। তারা তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং সহজ হজমতা দ্বারা একতাবদ্ধ। সর্বাধিক দরকারী হ'ল ভাত নুডলস, যা ভিটামিন বি এবং ই সমৃদ্ধ, এবং এতে আঠালো থাকে না। এটি সত্ত্বেও, এটি খুব পুষ্টিকর। হজমজনিত সমস্যায় আক্রান্তদের জন্য এশিয়ান নুডলস দুর্দান্ত, কারণ সমস্ত প্রকার হজমে ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করতে সক্ষম হয় ize